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デミグラスソースハンバーグ@B&M 151A 大井町

 
B&M 151Aにはそれこそ何回も行っていますが、何食べても美味しい。特にデミグラスソースハンバーグは最高です。
 
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香港旅行ダイジェスト 食事編 2018年4月
 
 今回は2018年4/20から4/30に食べたものを振り返ります。

1. The Outsiders @大崎

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味噌@The Outsiders 大崎 800円

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 以前よく通った「The Outsiders」に久しぶりの訪問。旧称は「凛」。二郎インスパイアとしてははしりの店だったと思うが、今やどこにでもあるのでわざわざここに行かなくてもという感じ。


 野菜増し不可、レンゲなしとイマイチサービスも昔のまま。ど太い麺と塩分たっぷりなスープも変わらず。


 ただサービスは昔より柔らかい感じ。(すごい怖い時期がった) その頃はうるせぇアメリカンロックしか流れていなかったこの日は軽い感じのJポップだった。

2. 麺処びぎ屋@学芸大学

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醤油らーめん全部入り麺処びぎ屋@学芸大学 1,000円

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 ミシュランビブグルマン選出の学芸大学「びぎ屋」を初訪問。徹底的に素材にこだわっており国産小麦の麺、薄めだが三色チャーシューに鶏肉、メンマ、玉子と隙なく美味しい。


 ただスープが節系の後味が強すぎて鶏のまろ味を感じない。自分好みとは違った。チャーシューが薄すぎるのもマイナス。


 ところで、10年以上前に武蔵小山に住んでいたのだけど、学芸大学も一応最寄り駅だった。(徒歩20分だったけど) そのため、学芸大学の飲食店もそれなりに行ったけど、めぼしいラーメン屋はなかった。


 今は「びき屋」に行く途中にも何軒か入って見たい店があったし、「麺LABOひろ」にもまた行きたいな。


麺LABOひろ in 学芸大学 LABO鶏そば 醤油

3. 神楽坂 割烹 加賀@飯田橋

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冷豚しゃぶ定食@神楽坂 割烹 加賀 1,000円

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 この日は第一希望の「中国菜 膳楽房」が臨時休業。第二希望の「石臼挽き手打蕎楽亭」は月曜は昼営業なしで、途方にくれるもすぐに近くの「割烹 加賀」に入ってみた。

 割烹ならでは立派な店構えにびびるが、冷豚しゃぶ定食は大当たり。高級な雰囲気なのに値段はリーゾナブルで食事も満足。その日は友人と来たのだが、2時間近くいたけど空いていたので追い出されることなく快適にすごせた。

4. 真鯛らーめん 麺魚@錦糸町

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特製真鯛らーめん 麺魚@錦糸町
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濃厚真鯛らーめん 麺魚@錦糸町

 連食したのではない。間違った注文が来たので確認したら、こちらの勘違いでは?みたいな対応をされたのでだったので「まぁ良いか」で食べていたら 半分くらい食べたくらいで注文したメニューが着丼。

 自分の以外の人も「おかしいな」みたいな感じで、店の人がよく調べたらどこかで1人ずれた様子。

 詫びはあったし文句はないが、少食の自分は残念ながら全部は食べきれず。

 時刻は13時頃だが、行列はなかった状況でこの対応は少しお粗末だった。(新店に人が流れているのか)

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 手違いがあったとはいえ、普通と濃厚を同時に食べられたのは収穫。

 今まで「+50円なら濃厚でしょ!」と勝手に思っていたが、普通の方がスッキリと鯛の美味しさが感じられた。今後は普通を選択しようと思う。

5. 回し寿司 活 グランデュオ蒲田店

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トロ三昧@回し寿司 活 グランデュオ蒲田店

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 「活」もこの日は5回目なのでいろいろ冷静に観察できた。(最初の頃は美味さに舞い上がり観察がおろそかに)


 回転しているメニューは炙りが多いのが活の特徴でガスバーナーの音がなりやまない。半生の状態が本当に美味いことを教えてくれる。マヨネーズも炙ることにより良い化学反応がありそう。本当に良い調理法だと思う。


 普通の店だと、炙るのは穴子だけだったりするけど、こちらはメニューによっては炙った方が美味しいのがよく分かってるね。(自分も初めて気づいた)


 ところで、こちらの行列はほぼ一日中?だが、回転は悪くないし、1人で行くと空いた席に早く通して貰えることがあるのでお勧めだ。この日もお二人様2組と3人様1組の計7人をごぼう抜き?してすぐに座れた。


6.  BMB&M 151A@大井町

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デミグラスソースハンバーグ@B&M 151A 大井町 1,050円
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 友人が大井町に来たので、安心と信頼のBMB&M 151Aへ。料理はすごく丁寧で美味しいし、ご飯も美味いし、サービスは感じが良いし本当に良い店だと思う。

7. 和渦@大井町

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特製醤油@和渦 大井町 1,000円
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 いつものホームへ。地元にこの店があるのは本当に幸運。鶏の旨味、まろ味がストレートに感じられるスープが1番自分の口に合うことを再認識。

 実はこれから数日以内に「Japanese Soba Noodles 蔦」「Homemade Ramen 麦苗」に行ったのだが、これらの超絶に美味いラーメン店に比べても「和渦」は十分に勝負できると思う。


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