B級孤独のグルメ

日本一おしゃれ?霞が関の「Ramen ドゥエ Edo Japan」でフォアグラ味噌らぁ麺

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世界一のグルメ都市東京で美味しものを求めて食べ歩いています。 主にB級グルメでコスパ重視。ラーメンやとんかつ好きですが雑食です。 最近は好奇心をそそる店か行き慣れた店かの二択です。

先月、冷製トマトコレクションに度肝を抜かれた市ヶ谷のドゥエイタリアン
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ドゥエイタリアン 市ヶ谷 冷製トマトコレクション

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トマトだけでなく、とてもラーメン屋とは思えないような外装と内装、スーツ姿の女性が給仕するなどこれだけ全面的に女性客を呼び込む努力をしている店はないのではなかろうか。

そんなドゥエイタリアンが新店を開いたという。それも官僚の住む街霞が関に。

今回は超現代的なオフィスビルという立地に度肝を抜かれる。そして、食べたのはフォアグラのラーメン

フォアグラは火の入れ方が完璧という感じで美味かった味噌らーめんもスープも麺も美味しい。しかし全体の調和という点では今1つに感じた

サービスも洗練されているという感じにはほど遠く、場違いを感じるというか何か妙な居心地の悪さを感じた。

新橋駅から霞が関方面に向かう。霞が関は良く聞く名前だが、実際はどこにあるのか正確には分かっていなかった。地図で見ると新橋から歩けそうだったのでそうすることにする。

そしてなんとかグーグル・マップを見ながら目指す日比谷パークフロントに辿り着く。
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えっ?ここ?
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このビルに目指すラーメン屋があるのか?
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確かにある。場所は地下のようだ。
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これ?

そのようだ。知らなかったらまず近寄らないよね。

花束がいっぱいある。
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有名ラーメン店の名前が並ぶ中、
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一番目立つのはテレビ朝日。こちらがスポンサーというか出資しているのだろうか?

こんなビルに店を出すにはいくら必要かなど想像さえつかない。大口の出資者がいることは想像に難くない。
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さてメニュー。

実は当初はドゥエイタリアン市ヶ谷店で看板メニューであるらあ麺生ハムフロマージュを選ぶつもりだった。

しかしフォアグラ味噌らあ麺がとても気になる。今日はこれにしよう。
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自販機もこの通り。本当にお金かけてるなぁ。

もちろん嬉しいわけではなく、こういうことして、少しづつ料金に上乗せされるんだよなぁと思う。

この店でもスーツ姿の女性が対応してくれた。しかし、女性は1人で後はスーツ姿の男性が2人給仕をしていた。
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これが席ですか。前が広いのは良いけど、スペースの無駄遣い感がなきにもあらず。
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テーブルの上におかれたボトルとグラスに入った水。何かシュールな感じさえする。

店内に流れているのはクラシック。 だよなぁ、という感じで古典的なクラシックでく、現代的なクラシックというかなんかそんな感じ。

そして、フォアグラ味噌らあ麺が着丼
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シンプルながら色の調和は美しい。うん?箸はどこ?
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手前の引
き戸の中にあった。実はTwitterで予習して知っていたのだが、普通は分からんよね。

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美しいフォアグラに少し見とれるが、まずは
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スープを。

鳥ベースな感じで味噌は濃厚ではないが後味しっかり。うん、結局濃厚ってことか。でもあっさり感もあって何かいわゆる濃厚味噌ラーメンとは違うのだけど。豚でないからか。
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柔らかい麺と良く絡む。 しかし麺同士がくっついているような感じもあるのでもう少し固い方が好み。

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山芋などヘルシー感を出そうしているのだが、ラーメンとの調和は今ひとつ。
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 フォアグラも厚めかと思いきや、
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下にチャーシューが隠れていたのでそれほどでもなく、一瞬で食べ終わる。

フォアグラ自体は美味しかったが味噌スープとの相性が良いとは思えなかった。

何だろ、この全体のバラバラ感。個々は美味しいんだけどね。
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最終的な満足感は今ひとつ。

店員さんはただつっ立っている感があり、サービスが良いという感じはもなかった。

この内装やメニューはラーメンオタク以外の客を引き付けそうだ。 しかしすごい繁盛店になりそうな予感はないんだけど。

この手の店は例えばシンガポールとかに出店したら大人気店になるのではとも感じた。

ところでこの日比谷パークフロントというビルは見慣れたチェーン店の店舗も渋かった。

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セブンイレブン。渋すぎ。
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GYOZA King。何か分かります?

餃子の王将ですよ。

ラーメン ドゥエ エド ジャパンラーメン / 虎ノ門駅内幸町駅霞ケ関駅) 夜総合点★★★☆☆ 3.0

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