B級孤独のグルメ

レギュラーに欲しい!大門「鶏ポタラーメン THANK」ゴボウのポタージュ

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世界一のグルメ都市東京で美味しものを求めて食べ歩いています。 主にB級グルメでコスパ重視。ラーメンやとんかつ好きですが雑食です。 最近は好奇心をそそる店か行き慣れた店かの二択です。

「鶏ポタラーメン THANK」で限定の「ゴボウのポタージュ」が美味しいという噂がTwitterで広まっていた。その限定がもうすぐ終わるとの店のTwitterを見てあわてて訪問。

間に合って良かった。まず香りが素晴らしい。スープは鶏ポタのスープがベースになっていると思うが後味はしっかりゴボウ。歯応えもゴボウ。麺の色もゴボウ。ゴボウ炒めも美味。

お茶の水付近の支店ですが「THANK」の記事は以下にあります。

浜松町から大門へ歩く。ラーメン超激戦区の大門だが目指す「THANK」は大通りから離れた路地のかなり奥にある。先日、「中華そば いづる」 に行く際に道に迷った際に偶然場所は確認していた。
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小川町の支店は数回訪問しているが、大門の本店?は初訪問である。
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この店のウリは無化調のポタージュスープ。
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結構混んでいるな。
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目指すは限定のゴボウのポタージュ。

元々限定がそこまで好きなタイプでもないけど、Twitterでは「巴里の恋人」さんを始め信頼のおける人たちが賞賛していたので間違いなかろう。

ゴボウのポタージュの紹介は以下のように書かれていた。

岩手県一関の農家さん直送のゴボウをスープにもトッピングにも使用しています。ゴボウの香り、風味、食感をぜひお楽しみください。
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ゴマが嬉しい。全ての飲食店にゴマのミルを置くのを義務にして欲しいくらいだ。自宅のサラダなど野菜が見えなくなるまでゴマをかけるほど。

店内を見回すと女性客が目立つ。これはお茶の水の店と同様だな。

厨房にはどうみても西洋人だがなまりのない日本語を話す人もいた。ハーフなのだろうか?そして、
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人生初の牛蒡のラーメン。調和の取れた色が美しい。そしてゴボウの良い香りが漂う。
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これは勿論ごぼう炒めだよな。少し食べるとカリッというよりしっとりしている。旨みが良い感じ。
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そしてスープは、ごぼうの香りが全快の極上ポタージュ。ベースは鶏ポタラーメンのスープだろうか?安定した土台があるのでごぼうも安心して力をだせるという感じだ。

そして最後にごく小さく刻んだごぼうを感じる。これも食感を高めてくれるね。
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麺もごぼう色をしている。ゴボウが配合かまではわからなかったけど美味い。

そして鶏チャーシューもぜいたくに二種類も入っている。低温調理のチャーシューで引き立て役に徹している感じ。
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オリジナルのゴボウのポタージュのポタージュを楽しんだ後は、ゴマ攻撃?大量にゴマをかけてご満悦。ゴマはもともとの味を邪魔しないどころか美味しくしてくれるし、香りを高めてくれて栄養もあるし最高だね。

このゴボウのポタージュのポタージュは本当によく出来ていた。レギュラーメニューにも加えてくれないかな。

鶏ポタ ラーメン THANKラーメン / 大門駅浜松町駅芝公園駅) 夜総合点★★★★ 4.0

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