B級孤独のグルメ

バランスの良さが最高!大井町の「アジトイズム」でトマ辛パクチーズ

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世界一のグルメ都市東京で美味しものを求めて食べ歩いています。 主にB級グルメでコスパ重視。ラーメンやとんかつ好きですが雑食です。 最近は好奇心をそそる店か行き慣れた店かの二択です。

今回は大井町の名店アジトイズムへ。

名物のピザソバ等レギューラーメニューは一通り食べたので今回は限定のトマ辛パクチーズ。レギュラーメニューのロッソをベースにしているらしい。
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ロッソ@アジトイズム

イメージとしてはトマ辛パクチーズは辛口のロッソパクチー入りという感じだろうか。

辛さはさほどでもなく、パクチーもそこまで大量に入っている感じではなかったが、相変わらず神がかった?バランスの良さで美味しく頂いた。よくこれだけの素材を上手にまとめ上げるもんだ。

実は混ぜそば自体はシンプル故に作るのが難しい。当たり外れがある。という印象だが、美味しい混ぜそばは、様々な味を一度で表現できるので、汁そばを凌駕すると思う瞬間がありますね。

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