B級孤独のグルメ

おおぜき中華そば店の血を引く店がオープン 大門「中華そば いづる」

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世界一のグルメ都市東京で美味しものを求めて食べ歩いています。 主にB級グルメでコスパ重視。ラーメンやとんかつ好きですが雑食です。 最近は好奇心をそそる店か行き慣れた店かの二択です。

個人的に恵比寿のラーメンでベストの「おおぜき中華そば店」出身の方が大門(浜松町)に開いた新店。

煮干しそばは煮干し感MAXなのに臭みはなくまろやかな感じの美味しいスープ。ツルツルの歯ごたえの麺もおいしく、シンプルで美味しいラーメンだった。

 

平日の夜7時ころ、浜松町を下車して大門方面へ歩く。今回の「いづる」を探すためである。

しかし、大門付近はラーメン屋が多い。多すぎるくらいで密集度がすごい。知っている店は「利尻昆布ラーメン くろおび」くらいだったが、ラーメン屋の隣がラーメン屋でまたそなりがラーメン屋だったりする。

それこそしらみつぶしという感じでようやく「いづる」が見つかる。
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 「いづる」は大通りから一本狭い路地に入ったところにあった。直前でも目立たないが「煮干し」の文字でここだと確信する。
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まだ閉店まで時間があると思っていたが、残念ながら濃厚は売り切れだったので「味玉煮干しそば」にする。

中に入ると店員さんが感じよく迎えてくれる。煮干しの香りがほどよく漂っている。

いきなり「長ネギがないので玉ねぎでよろしいでしょうか?」と聞かれる。ベストな状態でない。アクが抜けきってないとか言っていたかな?あまりネギ党でもないのでまる無問題だったが100円返金してくれる。律儀な店だな。

そして、

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煮干し感ハンパない。煮干しが浮いているのが見える。スープとナルトは「おおぜき」の感じが出ている。

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さてとスープは。

煮干し感MAXなのに臭みはなくまろやかな感じ。塩分もしつこくない。これは良いね。煮干しラーメンは本当にスープが命で、ここで合わないと思うと総合的な評価は致命的になるが、このスープは高得点。
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チャーシューや
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煮玉子なども普通に美味しく、
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最近よくある長めのチャーシューも、食べやすいように半分にカットされていた。

この直前に常連と思しき客が替え玉を注文していたのに少し驚く。替え玉ができる店は多くない。

最近の自分は大食いではないし、これで十分だったけど麺も美味しかったし、さきほど返金してもらった100円を使いたい気もしたので、
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替え玉を注文。

日頃替え玉をしないので普通はどうか分からないのだが、少し出汁が入っているんですね。
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喉越しのよいつるつる麺はサクッとお腹に収まり、スープを飲み干して、
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満足。シンプルだがとても美味しいラーメンだった。

ところで、最近は本家の「おおぜき中華そば店」に行っていないな。今度行かなくちゃ。

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