B級孤独のグルメ

My Best Ramen!浅草橋の「饗 くろ喜」絶品あさり味噌そば

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世界一のグルメ都市東京で美味しものを求めて食べ歩いています。 主にB級グルメでコスパ重視。ラーメンやとんかつ好きですが雑食です。 最近は好奇心をそそる店か行き慣れた店かの二択です。

久しぶりに饗 くろ喜へ。この店はいつ行っても新鮮な驚きがある。ほとんど同じメニューを食べたことがないのも一因かもしれないが、それだけではないと思う。

例えば特製塩そばは複数回食べたことがあると思うけど、それでさえ毎回違うものに感じる。スープや麺以外の料理の部分での引き出しの多さは驚異的だし、かなり攻めている感じの限定メニューも作るけど、とにかく外さない。本当に外さない。よくもまあ毎回外さないものだ。

今回のあさり味噌そばは初めてだが、限定ではなくこの時期のレギュラーメニューのようだ。

まずスープはアッアツでかなり濃厚な味噌。これを良い具合にあさりが緩和してちょうど良い感じに。バランスが神。

平打ち麺は本当によくスープを吸い込んでいて一体感が素晴らしい。100+100が300になったような感じだ。

そしてチキンはかなりスパイシー。複数の胡椒を上手に使っているようだ。そして糸唐辛子など少し辛めのアクセントが素晴らしい。

とろとろに煮込んだ大根も本当にスープに合う。他にも生姜など身体を暖める素材がたくさん入っているのか、体が芯から温まりポカポカ。

いやぁ。すごいもんだ。

今年はJapanese Soba Noodles 蔦  を始め東京を代表するラーメン店には沢山通ったし、最近の大井町和渦は信じられないくらい美味しいけど、自分の東京ナンバーワンラーメン店は依然として饗 くろ喜だと再確認した。

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