B級孤独のグルメ

ラーメンに豆腐!が合う 神田「塩生姜らー麺専門店 MANNISH」豆腐らー麺

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世界一のグルメ都市東京!美味しいものを求めて日々食べ歩いています。 ほぼB級グルメでコスパ重視。ラーメンやとんかつ好きですが雑食です。 最近は人気店を中心に、話題性も考えて店を選択しています。

神田の 「塩生姜らー麺専門店 MANNISH」。店主がTwitterをやっていることもありTwitter上では見ないことはない。そしてコメントも賞賛しかないような人気店である。

そこでずっと気になっていた限定の豆腐ラーメン。念願叶いようやく食べることができた。日頃は醤油をつけて食べるだけの豆腐がここまで生姜スープに合うとは!驚いた。

平日の13時頃。神田駅の西口商店街をひたすらまっすぐ歩き、目指すは
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「五指山」ではないのだが、ここで少し異変に気づく。
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ありゃ、「五指山」閉店ですか。テレビにも良く出る有名店だったのに。

とはいえこの店にあまり良い印象はなく、特に残念という感じでもない。名物の麻婆豆腐は辛いだけで味が単調。サービスもぞんざいな感じだった。
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目指すは「MANISH」。しかしこの店主と生姜との合成写真?見事すぎません?自分で作ったのだろうか?それとも友人のアーチストさんが作ってくれたとかだろうか?何れにせよ素晴らしい。

運良く半分くらい席が空いていた。ラッキー。しかし1つ難題が。
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豆腐ラーメン13時半から!まだ時間がある。しかし満席でもないし「できますか?」と聞いて見ると大丈夫とのこと。良かった。聞いてみるもんですね。
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何か文がとぼけた感じで面白い。

しかしこの店でも食べ終わっても席を立たない人間がいるのか。困ったもんだ。自分の世代では行列店では友達と食べに行ったとしても、先に食べ終わった人は外で待っているのが普通だったが。

そして、
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おなじみの生姜スープに豆腐がどっさり。麺は確認できなし、とてもラーメンには見えない。
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豆腐の上にブラックペッパーががっつり。これがとても豆腐に合う!豆腐はそこまで厚くなく、絹ごしだと思うが多少崩れてもちゃんとスプーンですくって食べれる。
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生姜ガッツリであんかけ風のトロトロスープは本当に美味い。
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鶏は通常のラーメンより量が少ないが、これもスープと良く合い、
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この下には麺が隠れていた。そして食べているうちに汗が噴き出してくる。唐辛子とは違い、生姜は体を温めて汗をかかせてくれるのが良い。爽快感とは違ったポカポカ感の汗。

いやー、豆腐ラーメン、人生で初めて食べたけどこれはイケる。
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帰り際「ドアを閉めないで」のメッセージが目に入ったがこれも面白い。確かに命って大事。ですよね。

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