B級孤独のグルメ

食べログで船橋1位の名店「三代目麺処まるは極 」で鶏白湯。スープが美味いね。

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世界一のグルメ都市東京で美味しものを求めて食べ歩いています。 主にB級グルメでコスパ重視。ラーメンやとんかつ好きですが雑食です。 最近は好奇心をそそる店か行き慣れた店かの二択です。

最近船橋で仕事の縁ができた。

仕事が取れたのも嬉しいが、これで船橋だけなく、新小岩の一燈およびその系列店や錦糸町の真鯛ラーメン麺魚にも途中下車すれば簡単に行けるのも嬉しい。

一般の人にこんなことを言えばビックリされるかもしれないが、この記事を読んでくれているようなグルメな人は納得してくれると思う。

今後はこれらの店だけでなく、総武線沿線を開拓して行こうと思っている

さて、今日は船橋西船橋には何度か行ったことがあるが船橋は初。当然、グルメ情報は皆無である。

食べログで船橋?ラーメンで調べてみる。

3.5を超える店はいくつかあって迷うが今回は三代目麺処まるは極に行くことにした。食べログとラーメンデータベースを総合すると船橋ナンバー・ワンの店と言えそうなので。

食べログのコメントは良さげなものが目立つし、ラーメンデータベースのスコア95.91は信頼しても良さそうだ。

京成船橋駅にほど近い三代目麺処まるは極の店内に入ると若い女性の店員が威勢よく挨拶してくれる。いかにも体育会系の接客で一瞬居酒屋かと思う。

初めてのなので無難にこの店の人気ナンバー・ワンと思しきの鶏白湯の食券を購入

店に入ると所々にこだわり書きが。千葉の地鶏の錦爽どりを始め、船橋の海苔西船橋の小松菜など地元食材を多く使っているんだな。

東京の野菜も千葉県産のものが多いが、もう少し千葉でも田舎寄りで栽培されているかと思いきや、船橋でも結構栽培しているのか。

そういえば船橋市非公認のゆるキャラふなっしーも名前は船橋のなしから来てるんだよな。

とはいえ船橋駅は人で溢れかえっておりあまり農業のイメージは湧いてこないのだが。

さて、鶏白湯が着丼。一番安いメニューだったためか船橋の海苔はなかったけど、小松菜、玉ねぎ、ネギと野菜は豊富。そしてチャーシューも豚と鶏か、良いね。

スープをすする。

おっ、うめぇ。輪郭のはっきりした味で鶏の旨みが濃厚。いかにもコラーゲンタップリだなこりゃ。

そういえば、店内には女性の姿も目立っているが、このせいですね。女性はコラーゲンが大好きだから。

麺は低加水のスッキリした麺。スープがすごく濃厚だから相性が悪くない。

とろとろ豚チャーシュー、旨みタップリの鶏チャーシューも完成度が高い。

スープも完飲。満足度の高いラーメンだった。これからも何度か通うことになりそうだ。

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三代目麺処まるは極ラーメン / 京成船橋駅船橋駅東海神駅) 昼総合点★★★☆☆ 3.5

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