B級孤独のグルメ

店内拡張で行列が大幅緩和!錦糸町「真鯛らーめん 麺魚」

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世界一のグルメ都市東京で美味しものを求めて食べ歩いています。 主にB級グルメでコスパ重視。ラーメンやとんかつ好きですが雑食です。 最近は好奇心をそそる店か行き慣れた店かの二択です。

昨年末は食べるまで2時間待ち!超人気の真鯛ラーメン麺魚
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真鯛らーめん 麺魚 錦糸町 真鯛ラーメン雑炊セット

待った甲斐はあると思わせるラーメンだったが、真冬の2時間待ちは体に応えた。その一週間後の年始年末にかけてひどい咳で苦しむことになってしまう。

咳との直接の因果関係は分からないが、あの並ぶ大変さを考えるともう真鯛らーめん麺魚に行くこともあまりないかと思っていた。

しかし、数か月前に麺魚が拡張したという話が飛び込んできた。なんでも2倍の広さになったらしい。

その結果大行列も大幅に緩和されたという。売り切れで早く閉店することもあまりなくなったとのこと。

中には、空いている時間に待ち時間なしで食べたというTweetさえもあった。

マジか?並ばないであのラーメンがが食べられるのか?

という訳で、しばらく真鯛らーめん麺魚に行く機会を伺っていた所、船橋に行く仕事ができた。

渡りに船とはこのことだ。

この仕事は長く続きそうなので今後は途中下車して錦糸町に立ち寄ることが増えそうだ

さて船橋の仕事の前に錦糸町で降りる。

真鯛ラーメン麺魚の新店舗は旧店舗の少し手前の右側にあった。
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時刻は午後三時頃。見た感じ行列はない。よっしゃー。
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しかし旧店舗にもあったこの鯛のイラスト可愛いのう。
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中に入ると、5人ほど待っている人がいた。無問題。クーラーが効いた所で待てるのなら。

店内は噂通り広々としていた。食べログ情報だとカウンターは16席とのこと。

そして、自動販売機も見た感じ売り切れがない

真冬に来た時も、食券を購入した時刻は同じくらいだったが、メニューは売り切ればかりだった。

前回食べ損なった濃厚真鯛らーめんを注文。そして今回も雑炊セットにした。合計1050円也。

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業界最高権威 TRYラーメン大賞 2016-2017真鯛らーめん麺魚新人大賞部門総合1位!のポスター。

ちなみにMIX[どうぶつ系白湯]部門1位、つけ麺部門1位、汁なし部門4位、 しお部門4位とのこと。

5分くらい待って座れた。噂は本当だった。それだけで既に感激。
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この説明書きの、ああ、ありがたい、ありが鯛。以前も記憶に残ったフレーズだが、今回はこんなに早く座れたので自分もありがたさを実感。

そして、周囲に漂う鯛の香りを感じながら待っていたら、さほど待たずに
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着丼。
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雑炊セットも着丼。
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早速スープをすする。

ベースは鶏ガラのようだが、感じるのは焦げた?鯛の味。うめぇ。

この味は表現が難しい。少し焦げた鯛をかぶりついてるような感じなのだ。スープなのに。鯛のアラを使うとこんな味になるのか?よく分からんけどめちゃうま。

鯛の身はスープの中にあまり入っていないので、そちらから出たものではないのだが。
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そして桜のチップでスモークしたローストポークを低温で真空調理したというチャーシューもメチャ美味い

例えばイタリア料理店でも高級店でしか出せないようなレベルだと思う。
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青菜は船橋産。
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小麦を感じる全粒粉入りの国産中太麺。この麺は麺だけでも美味いと思うが、スープとの相性も最高。スープをしっかり吸い込む感じ。
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そして鯛ご飯は、
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残ったスープを投入して雑炊風に。

幸せを感じる旨さ。

前回と同様に最初から最後までケチをつける所はなかった。店を拡張したから味が落ちたということはなかった。

本当に素晴らしい。もちろん、真鯛ラーメンもだが、このラーメンをあまり待たずに食べれるという事実は素晴らしい以外の何物でもない。この状態が続いてくれると良いな。

真鯛らーめん 麺魚ラーメン / 錦糸町駅住吉駅菊川駅昼総合点★★★★ 4.0

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