B級孤独のグルメ

スープが極上 チャーシュー絶品! 蒲田「宮元」で特製極濃煮干しつけ麺

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世界一のグルメ都市東京で美味しものを求めて食べ歩いています。 主にB級グルメでコスパ重視。ラーメンやとんかつ好きですが雑食です。 最近は好奇心をそそる店か行き慣れた店かの二択です。

行列の絶えない店に2度目の訪問。前回は汁そば、今回は店名にもなっている煮干しつけ麺を注文。香りからも只者でない感が漂うが食べても雑味のない煮干しがスープが極上。麺も少し固めの太麺でこの上なく麺とからむ。チャーシューも絶品で大満足。

個人的には前回の極上煮干しそばよりも全然美味かった。前回は塩分が強すぎで、スープ少なすぎがかなり気になったけれど、今回はほぼ理想的だった。店に入った時には前回見た「宮元」さんらしき人がいなかったので少し心配したけど杞憂だった。

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開店と同時の空いてる時間を狙ったが少しだけ行列があった。しかし、帰りに見たら行列はもっと長くなっていた。
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この特製のチャーシューなどぜいたくな具材は流石の「一燈」系列。
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太さ、茹で加減、味どれも絶妙。
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スープ割りをして極上スープは全て頂きました。

煮干しつけ麺 宮元つけ麺 / 蒲田駅蓮沼駅京急蒲田駅) 夜総合点★★★★ 4.0

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