B級孤独のグルメ

御徒町「麺屋武蔵 武骨」でガッツリ濃厚な味噌らーめん

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世界一のグルメ都市東京で美味しものを求めて食べ歩いています。 主にB級グルメでコスパ重視。ラーメンやとんかつ好きですが雑食です。 最近は好奇心をそそる店か行き慣れた店かの二択です。

久しぶりの「麺屋武蔵 武骨」 で季節限定?の濃厚味噌らーめん。確かに濃厚だが素材の出す濃厚感というより化学調味料ガッツリの濃厚感。

昔、初めて新宿の武蔵で食べた際に感じた素材を活かした感じの素朴感は今は昔の話か。ただここの麺は好きだし、太メンマ、でかい角煮の美味さは変わらず。

ところで最近化学調味料を使っていないか、使っていても少ないラーメン店にばかり行っているせいか化学調味料にとても敏感になってしまった。カップ麺とか子供の頃は好きだったけど今はとても食べられない。

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