B級孤独のグルメ

無難に美味しい感じ。渡辺樹庵さんプロデュース 池袋の「六坊担担面」

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世界一のグルメ都市東京で美味しものを求めて食べ歩いています。 主にB級グルメでコスパ重視。ラーメンやとんかつ好きですが雑食です。 最近は好奇心をそそる店か行き慣れた店かの二択です。

六坊担担面は池袋に今年9月にオープンした、ラーメン業界の大御所の1人である渡辺樹庵さんが手掛ける汁なし担々麺専門店。

担々麺専門店はよくあるが、汁なし担々麺専門店は珍しい。そして麺を面と書くのは中国流

渡辺樹庵さんのTwitterは以前よりフォローさせて頂いているが、日本中を食べまわっているだけでなく、台湾、シンガポールなど世界中の食レポがあるのが楽しい。

実際にここまで食べている人はあまりいないのではないかと思う。旅行好きの自分からすれば羨ましいが、現地では一日でかなりの数の店を行くようなので、良いことばかりではないのかもしれない。

さて、今年は四川省の省都である成都で食べまわっているTweetをかなり見たが、今回の店の準備をしていたわけだ。

さて、この六坊担担面では基本メニューは成都式と日式の2種類の汁なし担々麺のみ

成都式は成都式辣油ベースの中太麺、日式は胡麻ペーストベースの太麺とのこと。

やはり最初は本場の味を求め成都式を注文する。

成都式は見た目もシンプル。
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最近食べた、同じく池袋の中国家庭料理 楊 2号店の汁なし担々麺を思い出した。
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汁なし担々麺@中国家庭料理 楊 2号店

全体的にキレがあって痺れが美味しく感じるモッチリした麺や空芯菜、パクチーも美味しかった。流石に上手くまとめるものだと感心する

ただ成都式を謳っている店が店が東京でも多くなったが、それらと比べて特にオリジナリティがあるわけではなかった

そして、これはこの店だけでなく一般的に担々麺の店はコスパという点ではイマイチ

この六坊担担面担々麺もパクチー入りで930円。小ライスが50円。これでも満腹感はイマイチだし、普通のラーメンと比べると具材も少ない。

担々麺自体は大好きだが、いつもこの点が悩ましい。

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渡辺樹庵さんの手がけた店の過去の記事は以下にあります。
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生姜醤油@可以 神保町

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濃厚魚介わんたんめん@瞠(みはる) 恵比寿

六坊担担面汁なし担々麺 / 池袋駅東池袋駅都電雑司ケ谷駅昼総合点★★★☆☆ 3.0

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