B級孤独のグルメ

看板メニューの坦々拝骨麺が美味い! 銀座の「支那麺はしご」

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世界一のグルメ都市東京で美味しものを求めて食べ歩いています。 主にB級グルメでコスパ重視。ラーメンやとんかつ好きですが雑食です。 最近は好奇心をそそる店か行き慣れた店かの二択です。

老舗の有名店「支那麺はしご」に初来店。看板メニューという坦々拝骨麺のスープはかなり独特。醤油ベースに唐辛子はほんのりであまり辛くないが酢の後味が強く残る。これが極細麺にも拝骨にもよくなじむ。ゆずの味変もあった。スペック的には酢が苦手な自分にはあまり好みでないはずだが不思議な味わいで美味だった。

ちなみに名前からして店員は中国系かと思いきやカウンターにいた人は思いっきり日本人だった。シブーい木のカウンターも日本ぽいか。

無化調を強調しているのは現在の風潮。昔はそんなことを気にする人は今ほどいなかったし、無化調の店でもわざわざ言っていなかったように思う。

店内の客はやや年配で常連風の人が多かった。銀座にいるとは思えない、何かホッとするような雰囲気のある店だった。この空気が常連の人を引きつけるのでしょうね。

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ご飯は無料。お代わりも自由にできそうだった。
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支那麺 はしご 本店担々麺 / 銀座駅日比谷駅有楽町駅) 夜総合点★★★☆☆ 3.5

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