B級孤独のグルメ

最高傑作!京橋「ソラノイロ トンコツ&キノコ」キノコのベジ白湯ソバ

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日本一のグルメブロガーを目指しています。
世界一のグルメ都市東京に住んでいるというこの上ない幸運を活かして、美味しい店をどんどん紹介していきます。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメンやとんかつ好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK!
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京橋の「ソラノイロ トンコツ&キノコ」きのこそばを食べに再訪。豆乳ベースのスープはきのこ感たっぷりで濃厚なのに動物性の出汁を使っていないためか後味爽やか。蕎麦のような食感の平打ち麺も椎茸を練りこんであるというこだわりぶり。野菜や揚げチーズも良く、only oneなラーメンと思う。

実は最近京橋のソラノイロに行くのは2度目。
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一週間くらい前に、19時半頃行ったのになんと貸し切りで閉まっていた。ラーメン屋で貸し切りって一体何?

一応その辺にいた店員に「貸し切りなんてひどいよ」というと「麹町の本店ではよく貸し切りやります」とか言われたけど、本店行ったことないし、そんなの事言われても知らん。

ということで普通ならしばらく行かないところだが、キノコソバが食べたい気持ちを抑えきれず再訪。
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京橋と言ってもどの辺にあるのさえ知らなかったが、最近は東京駅の八重洲口から歩いて行けるようになった。
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今日は貸し切りってことはないよな。オープンの文字を見て一安心。
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おやっ、キノコのベジ白湯ソバが少し安くなっている。前は確か1,000円だったはず。
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その代わりという訳か、ベジソバリゾットなるものがあった。80円。足すとちょうど1,000円か。これも頼もう。
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相変わらず何か楽しげ?な流線型のテーブルに座る。ゴマの手前にはキノコ型の胡椒入れ。良いね。
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唐辛子入りのもやしナムルを食べながら待つ。
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麺はしいたけパウダー!とオリーブオイルが練り込んでいるのだよね。そして、
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いやー、素晴らしい。美しい。Twitterなのでこの写真を見る度に食べたくなる。ビジュアル最高。
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動物性のスープを使っていない割には油ががっつり。豚のラードってやる?しかし豆乳ベースで後味がすっきりして良いんだよな。
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そして、この麺は外見も味わいにソバにしか見えないが、実際は小麦粉を使っているから中華そばだ。この平打の柔らかい麺がスープと合う。
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この黒いのなんだろ?もしや説明書きにあったマッシュルームオイル?そんなの見たことないから分からない。
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この揚げた?チーズが美味い。淡泊なスープに濃厚感を与えてくれる。
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鶏の胸肉。
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そしてスープだけになった頃にベジソバリゾットがやってきた。
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リゾットは単なるご飯のチーズのせという感じだったが、
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スープをかけるとリゾット風に。そしてゴマをたっぷりかける。幸せ。

あー、美味い。自分の好みという事もあるのだが、きのこソバは本当に美味いわ。

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