B級孤独のグルメ

鶏白湯の名店 新橋「麺屋武一」で特製濃厚そば

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2019年7月月間12万アクセス突破! 日本一のグルメブロガーを目指しています。 東京は世界一のグルメ都市!東京に住んでいるというこの上ない幸運を活かして、美味しい店をどんどん紹介していきます。 ほぼB級1人グルメでコスパ重視。ラーメンやとんかつ好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK!

鶏白湯ベースのラーメンは最近多いが、純粋に鶏白湯で勝負するラーメン屋の中ではかなり上位に来る店だと思う。

濃厚すぎるほど濃厚な鶏白湯スープは相変わらず絶品。麺を含めた具材をスープの味に染める力がすごい。強いて問題点を上げると染まりすぎて全体的に少し味が単調になるところか。自分は卓上にあるゴマを大量にかけて味変する。
余談だが、スープの感じは恵比寿の揚げ物屋「中目黒いぐち 上ル」 で締めに出て来るラーメンとそっくり。技術提携しているのか、たまたまなのかな。

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