B級孤独のグルメ

「和渦」はやはり特製醤油が1番美味いと思う

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世界一のグルメ都市東京で美味しものを求めて食べ歩いています。 主にB級グルメでコスパ重視。ラーメンやとんかつ好きですが雑食です。 最近は好奇心をそそる店か行き慣れた店かの二択です。

この和渦特製醤油は間違いなく今年一番!のラーメンだった。大井町の中でではなく、今年食べたラーメンで一番。

鶏の旨味は更に厚みを加えていた。鶏の旨みが濃厚

醤油のかえしとのコンビでこの上なく上品なスープになっている。絶品!

柔らか目の麺との相性も抜群。

分厚い鶏チャーシューは今の所都内で一番美味いと思う。それに加え、ワンタンはスパイシーなーな豚と生姜入りの鶏の2種類!毎回行く度に進歩している。

本当に手間がかかってるな。

ところで、この日はわずかながら和渦に行列ができていた。これまでは人のいない空間で店主と他愛のない話をするのが楽しみだったが、満席でこのラーメンだと手間がかかりすぎて話しかけるどころではない。

狭い空間で動き回っている店主を見ると、のんびり会話をしながら和渦でラーメンを食べた日々を懐かしむようになるのだろうかなどとぼんやり思った。

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そんなに明るい色を使っている訳でもないのにこの色彩感覚!
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スープはいつもより濃厚。
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国産の小麦を使った柔らかい麺
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分厚い鶏チャーシューも旨みが素晴らしい。
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なんとワンタンは豚と鶏の2首類。餡もたっぷり。
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とろろご飯は10円!
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雑炊風にして頂きました。

かつての 和渦の記事は以下にあります。

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利尻昆布端麗つけ麺 @和渦

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「和渦」 大井町 煮干し鶏そば

「大井町ラーメンベスト10」+α
和渦が2位

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「和渦」 大井町 特製魔法の塩チーズそば

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「和渦」 大井町 特製塩そば [簡易版]

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「和渦」 大井町 醤油そば

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「和渦」 大井町 醤油そば 牡蠣のアヒージョ添え

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「和渦」 大井町 塩そば

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「和渦」 大井町 焼きチーズとトマトの塩そば

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