B級孤独のグルメ

三位一体は鶏+鯛+乾物スープ!大井町の「和渦」

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世界一のグルメ都市東京で美味しものを求めて食べ歩いています。 主にB級グルメでコスパ重視。ラーメンやとんかつ好きですが雑食です。 最近は好奇心をそそる店か行き慣れた店かの二択です。

 今年の6月に突然それまでの全メニューの終了を宣言した大井町 和渦

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特製醤油@和渦 大井町

 

そしてメニューは鶏と水だけのスープのみになったはずだった。

9月に食べたこの特製醤油は鶏と水のみのラーメンの完成形と言えるような出来で、今年食べたラーメンでも3本の指に入る美味しさだった

しかし、気がついたらいつの間にか三位一体なるメニューが始まっていた。

この三位一体、限定メニューだが何と毎日違う三位一体らしい。しかも三位というくらいだから鶏だけでない。おいおい、鶏専門はどこに行ったの?という感じだが、この日食べた鶏+鯛+乾物の三位一体がまたまた素晴らしい出来

鯛の味の輪廓がくっきりしたスープは色も鯛の感じがあり。安定の鶏が下支えるスープはかなり濃厚。やみつきになる旨さ。

そしていつものように特製の豚と鶏のチャーシューや豚と鶏の雲呑は高レベル。

この2週間余りの間にJapanese Noodle 蔦麺屋一燈饗くろ喜という個人的にも客観的にも東京を代表するラーメン店で食べたけど、全然遜色のないレベルだと思う。

最近その思いが強くなり、仕事で遠征しても遠征先で食べずに大井町に戻ってきて和渦に行くことが増えた

きさくな高橋店主とはすっかり仲良くなった。去年は近所だから頑張ってという感じで応援していたけど、最近ではこの方と知り合えたのは本当に幸運だったと思うようになってきた

今のうちにサインでも貰っておいた方が良いかもしれない。。

ちなみに三位一体は毎朝8時頃店に来て仕込んでいるらしい。24時まで店を営業してるのに。頑張りが驚異的。身体には気をつけて欲しいな。
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この奥久慈卵の玉子かけご飯の卵もえらく美味しかった。これが10円とは、本当に素晴らしい。

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