B級孤独のグルメ

辛くない海老ワンタン麺も美味いよ!秋葉原の「雲林坊」

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世界一のグルメ都市東京で美味しものを求めて食べ歩いています。 主にB級グルメでコスパ重視。ラーメンやとんかつ好きですが雑食です。 最近は好奇心をそそる店か行き慣れた店かの二択です。

いつもの雲林坊へ。もしやしげPの美食健康ライフで最多登場の店?。今数えてみると今回が9回目になる。

担々麺や麻婆丼などの辛いメニューが売りの店で本格的な花椒には定評が雲林坊あるだが、今回は久しぶりに辛くない海老ワンタン麺をメインで注文。

それだけだと寂しいので小麻婆丼もつけておく。

いつもは並ばない時間にこの店に来るのだが、この日は日曜の午後三時頃で10名弱の行列があった。かなり空腹だったのですぐにも食べたい気分だったが仕方がない。

さて、久しぶりの海老ワンタン麺は鶏と帆立貝柱の出汁のスープがじんわりと旨味があって美味い。ただ無化調という感じではなく、化学調味料の力も多少は借りていると思われる。

 全粒粉入りの中太麺がかなりイケる。少し固めのゆで具合で、スープによく馴染む

ただ具材は岩のりがよいアクセントになっているが、肝心の海老ワンタンはつるつるで皮が美味しいタイプだが、海老は小さいのが1つという感じで物足りない

これがメインメニューなら改良されると思うのだが。この日もいつもと同様に店内で赤くないメニューを食べていた人は皆無だった。

 麻婆丼は花椒がピリリで、普通の辛さでもかなり辛かった。でもいわゆる辛旨でクセになる味。以前はデフォルトでこの辛さだったが、最近は注文時に辛さを聞いてくる。

この麻婆丼を食べている時に水を飲むと、水が花椒のせいかすきっとした独特の感じになる。この水もなんか美味いんだよな。

以下にかつての雲林坊の記事の写真とリンクを載せて置きます。

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麻坊豆腐@雲林坊 日本橋室町

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担々麺@雲林坊(ゆんりんぼう) 秋葉原

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汁なし担々麺@雲林坊 秋葉原

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「雲林坊」 秋葉原 海老ワンタン麺+麻婆豆腐 雲林坊

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これも食べてみたいな。
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麻婆豆腐や担々麺と食べるとスースーする水。
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赤でも血が固まったような色の唐辛子。
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辛さを落ち着けてくれる。
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