創業150年の広島の牡蠣養殖業者が運営 銀座「かなわ」でランチの牡蠣入りの鍋焼きうどん
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
姉妹ブログ海外旅行情報館。海外旅行再開したい。
以下のボタンクリックで応援して頂けると、メチャ嬉しいです。
(1日1回有効。1クリックして頂けると10ポイント加算されます)
 東京ランキング |
 にほんブログ村 |
東京たべある記 銀座ランチ
花山うどん
銀座スイス
ナイルレストラン
とん喜
銀座 かなわ とは？
銀座かなわは創業150余年という広島の牡蠣の養殖業者が運営する牡蠣を中心とした海鮮料理の店。ホームページには以下のように書かれています。
かなわの伝統創業150余年、広島かきの草分けとして
かき船はその昔、広島のかき養殖業者が、かきを船で大阪の川岸まで運び、そこで直売をしていたことに由来します。 そして様々なかき料理の魅力を広く伝えたいと、昭和３７年、「かき船 かなわ」が誕生しました。養殖業としては、さらなる昔、慶応３年（１８６７年）に創業し、広島かきの安全性とおいしさの伝統を、 今もなお、守り続けているのです。
なるほどかき船なるものがあったのですね。かつては広島から大阪まで運んでいたのか。また、牡蠣のクオリティにも地震があるようです。
かなわの生かきは広島湾の沖合約３０ｋｍの瀬戸内海でも屈指の透明度を誇る清浄海域、大黒神島沖の筏で育成採取されたものです。この海域は広島県指定の生食用かき採取指定海域の中でも特に水のきれいな所と云われ、塩分濃度も高く味に深みがあり身の締まった風味豊かなかきが育ちます。
水のきれいな所で育った味に深みがある牡蠣なんですね。
自分がこの店を知ったのはInstagram。牡蠣うどんがとても美味しいそう。値段も手頃。これは絶対に行きたいと期待度高めで訪問。
また、ランチタイムの一人利用なのに食べログの予約が可能。期限切れ間近の食べログポイントが多少あったので、その点も好都合でした。
銀座 かなわの行き方、外観、営業時間
〒104-0061 東京都中央区銀座６丁目７−７ 地下一階
東京メトロ丸ノ内線銀座駅B5出口より徒歩3分
【 銀座 かなわの営業時間 】
ランチ 11:30〜15:00 / ディナー17:00〜22:00
定休日 月曜日、年末年始
銀座六丁目のそれほど人通りが多くない通り沿いにかなわはありました。
通り沿いに電飾の看板があります。
銀座かなわの入口
店舗は地下です。階段を下っていきました。
銀座 かなわのメニュー、店内の雰囲気
銀座かなわ 料理長 おすすめランチ
かきづくしのコースは3,800円。このようなコースにした方が良かったかと後から思います。
銀座かなわ かき入 鍋焼きうどんのメニュー
ただこれが食べたかったメニュー。鍋焼きうどん自体大好きなのにかき入り。しかも牡蠣飯までついて税込1,500円。早速これを注文しました。
かきフライ膳が1,500円と良心的な価格。これを選択するのもあったかも。
なお、天丼やすき焼き、ステーキなどメニューは豊富でした。
また夜は客単価が1万円くらいの店なので接客もとても丁寧でした。
銀座 かなわで頂いたかき入鍋焼きうどん
うっ。
牡蠣が小さいな。うどんのはお揚げに隠れていてよく見えません。
牡蠣飯＠かなわ 銀座
牡蠣飯の上にもびっくりするほど小ぶりなのが1つ。
うーん。うどんのお揚げをどけて牡蠣を目立たせます。
かき入鍋焼きうどん＠かなわ 銀座
牡蠣は4つですがやはり小ぶり。まあ、1,500円だしこんなものか。ただ、この時まで勝手にもう少し大きな牡蠣を想定していただけに残念な気持ちに。
うどんから頂きます。
コシはありますが、かなり柔らかいうどんで柔麺好きの自分には丁度よい。出汁も悪くないですが、牡蠣の味は染みていません。
牡蠣は柔らかく良い牡蠣なんだろうけど、判別するにはもう少し大きさが欲しい所。
海老もかなり小ぶり。
不味い要素はなく、鍋焼きうどんも牡蠣飯も美味しかった。
ただ、肝心の具が小さくがっかり感が勝ってしまいました。銀座だし、どうせなら2,500円くらいで大粒のかき鍋焼きうどんを出す方が顧客満足度が高くなるのでは？と思いました。
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
姉妹ブログ海外旅行情報館。海外旅行再開したい。
