【激安高級そば】チェーン「いわもとQ」全店舗食べログ3.5超え！神保町店

2020年8月17日

2023年7月2日

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いわもとQとは？

「いわもとQ」は2005年9月新宿歌舞伎町に1号店を出店。現在は池袋、高田馬場、神保町に店舗があります。

驚くのはそばが320円からという立食いそば価格ながらいわもとQの食べログの点数は全店舗3.5を超えています。

「富士そば」の1番点数の高い店舗が3.21なのでこれがいかに破格の数字か分かります。

安くて美味しいそばと言えば自分は「嵯峨谷」の大ファン。美味しい十割蕎麦が320円！から食べられるのは奇跡のコスパと思っています。

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この「嵯峨谷」と並列で語られる事が多いのが「いわもとQ」です。

日経トレンディの立ち食いそばの“新勢力”が増殖中！ 「いわもとQ」「嵯峨谷」は何が違う？という記事は興味深く何度も読ませてもらいました。

「いわもとQ」に触れた部分を一部引用させて頂きます。

いわもとQを運営する「ライトスタッフ」（埼玉県吉見町）の創業者で社長の岩本浩治氏は、セブン－イレブンで店舗指導員を務めたあと、そのノウハウを基に経営コンサルタントに転身。自身のビジネスを立ち上げたのは、「立ち食いそばの価格で本格的な専門店の味に近いそばが出せたらすごいだろうと思ったのがきっかけ」（岩本氏）だという。ラーメン店に比べて数が少なく、「めん、つゆ、天ぷら、ご飯、この4つのポイントを押さえて品質の高いものを目指せば、なんとかいけるのでは」（岩本社長）と思ったとのこと。

当初は思ったほど人が入らず苦労したようですが、注文を受けてから作る方法に変えたところ、来客数が増えたとのこと。

「食材のランクを上げたり、熟練の職人を使ったりすると原価が高くなる。しかし『注文を受けてから調理して鮮度を守る』のであれば、スタッフの手間は増えるが、原価に影響はない」（岩本社長）

なるほど。「『注文を受けてから調理して鮮度を守る』のであれば、スタッフの手間は増えるが、原価に影響はない」の部分にはうならされます。

なので「いわもとQ」は店の作りから考えると待ち時間が長いことでも有名なようです。

しかし、自分は天ぷらが揚げたてになるなら喜んで待ちたいほう。揚げたてでない天ぷらの美味しさには限界があります。もちろんそばも茹でたての方が美味しい。

しかし、この記事は最後にこう締めています。

いわもとQの岩本社長は「利益率は低い。12年間で4店舗までしか増えていないのはそれほどもうかっていないから」だという。

ですよね。高級店並のそばを使っていてもり320円ならそんなに儲かるはずがありません。嵯峨谷も店舗はあまり増えていません。

個人的は「嵯峨谷」や「いわもとQ」のような店が「富士そば」「小諸そば」「ゆで太郎」の3強の間に入っていくような状態を期待したいのですが簡単ではないようです。

いわもとQ 神保町店の外観、メニュー、店内の雰囲気

神保町の交差点から少し水道橋寄りにど派手な店を発見。

これが「いわもとQ」か。いかにもチェーン店なアピール全開の作りです。

あまり女性を引きつけない？ような感じだしそもそも蕎麦屋ぽくありません。「嵯峨谷」のような渋い店構えを予想していたのですが。

参考 嵯峨谷の外観

まあ良いか。肝心なのは中身です。

メニューはめちゃくちゃ多いです。やはりセットにしようかな？

いわもとQ 神保町店の店頭にあったメニュー

店に入るとすぐに券売機がありました。

いわもとQ 神保町店の券売機

天ぷらセットにするか天丼セットにするか迷いますが、お腹が空いていたので天丼セットにしました。

時刻は平日の19時前。空席はありますが、結構人はいます。全員男性でしたが。

奥に厨房がありこの手前で食券を渡すようです。

どうやらワンオペのようです。感じの良い方でしたが作業が多く大変そうでした。

調味料や箸は一箇所に置いてありました。

席は11席ほど。結構狭いのに仕切りもあって更に狭い感じ。

まあ安く美味しいそばを食べるにはこれくらいは我慢しなくてはなりません。

そば湯もありました。

そば湯はスープウォーマーに入っていました。

このドロッとした感じは美味しそうです。

店内のBGMはクラシック。クラシックが流れている場合、聞いたことがあるような曲が多いものですが、こちらで流れていたのはあまりメジャーでなさそうなものばかり。

派手な店頭と地味なクラシック。何やら不思議な雰囲気です。

さて、「いわもとQ」は待つとの噂通り5分ちょっと待って天丼セットが出来上がったようです。

いわもとQ 神保町店で頂いた 天丼セット

天丼もそばも美味しそうですが、テーブルにぎりぎり収まる大きさ。

天丼セット＠いわもとQ 神保町店

まず天ぷらから頂きます。

天丼＠いわもとQ 神保町店

最初に様子見でインゲンを頂きますが衣が薄めでサクサク。味もなかなかですが、天ぷらが熱々で熱々大好きな自分的にはには合格。

ちなみに天ぷらは海老・キス・イカ・カボチャ・インゲンでしたがすべてが熱々でした。

エビも美味しいし、かぼちゃは甘い。キス、イカはかなり厚め。天丼だけでも天丼チェーン店より上に感じました。

そしてそば。

もりそば＠いわもとQ 神保町店

細麺で見た目は二八蕎麦？

適度なコシがあって美味しいですがつゆがややしょっぱい。許容範囲ですが、個人的にはもう少し甘めが良いかな？

ただそばを食べ終わった後にそば湯を飲むとすごく美味しい。

こちらはむしろ甘めな感じがします。もちろんアツアツで、そば湯のレベルはなかなかなものと感じました。

温玉＆大盛り無料券も付いていました。

ありがたいけどテイクアウト専用ですね。

というわけで「いわもとQ」は評判通り美味しかった。そばもですが、天丼の天ぷらがレベルが高いと感じました。

いわもとQ 神保町店の行き方と営業時間

〒101-0051 東京都千代田区神田神保町１丁目１２ シマダビル

いわもとQ 神保町店の感想と食べログ採点

いわもとQ 神保町店 （そば（蕎麦） / 神保町駅、九段下駅、竹橋駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5