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「えびすやうどん」中野店 カルビ×ビビンバ!新感覚の博多うどんが東京初進出!

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2019年12月 月間301,779アクセス! 世界一のグルメ都市東京に住んでいるというこの上ない幸運を活かして、美味しい店、話題の店をどんどん紹介していきます。
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2020年5月21日に中野にオープンした えびすやうどん とは?

「えびすやうどん」を知ったのは「おとなの週末」2020年7月号。雑誌の冒頭にある「話題のニューオープン」で紹介されていました。

大きな写真で紹介された「カルビぶっかけビビンバスペシャル」は否が応でも目を引き、見た瞬間に「食べたい!」と思いました。

しかも博多の行列店による東京1号店とあります。見た感じは博多うどんに見えないのですが、更に興味が増します。

弊ブログの読者の方なら自分が博多旅行をきっかけににわか博多うどんファンになっている事を知っている方もいるかもしれません。

今年東京で行った博多うどんの店は2軒だけですが、どちらもびっくりするほどのクオリティでした。すごく美味しい!

新橋「はし田たい吉」

高田馬場の「大地のうどん」

さて、そん訳で「おとなの週末」の情報だけでも十分に「えびすやうどん」に行くきっかけになったのですが、調べてみると更に興味深い事実が。

中野経済新聞の記事を引用させて頂きます。

博多に本店を構える「えびすやうどん」(福岡市博多区住吉2)の中野店が5月12日、中野駅北口ふれあいロードにオープンした。

 本店の2代目・前田将登さんが考案した「カルビぶっかけうどん」が、2014(平成26)年9月に大阪の万博記念公園(吹田市)で開催された日本一のうどんを決定する「U-1グランプリ」で準優勝したことで、一躍行列のできる有名店となった「えびすやうどん博多」。前田さんは「自分のうどんでぜひ東京で勝負してみたいと前々から思っていたが、東京でのコネクションや他の店舗の運営ノウハウがなく迷っていた」という。もともと知り合いだった「築地銀だこ」などを展開する「ホットランド」(中央区新富1)の佐藤守男社長に相談したところ意気投合し、「えびすやうどん」がレシピなどの提供、「ホットランド」は運営というコラボレーションが実現した。席数はカウンター7席。店長はホットランドの金井陽平さんが務める。

日本一のうどんを決定する「U-1グランプリ」で準優勝なんですね。自分はまず「U-1グランプリ」なるものがあったことにも驚きましたが。

そして、なんと「銀だこ」のとのコラボなんですね。

「銀だこ」と言えば、銀だこ社長が立て直したことで超話題の「伊太そば」が東銀座のギンダコ横丁に期間限定で出店。ごく最近カルボナーララーメンを食べてきたばかり。

ということで、行く前から興味は増すばかり。

更にまだ情報がありました。

2020.6.13に放送された「王様のブランチ」でうどんライターの井上こんさんが「うどんマニアおすすめ!東京 冷やしうどんBEST4」を選んでいるのですが、「えびすやうどん博多 中野店」はなんと1位!

また、6月9日(火)より「築地銀だこ大門店」でも「えびすやうどん」を提供中とか。
(11:30-15:00 ランチタイム限定)

こんな感じで行く前からこれ以上ないくらい興味が膨らんだ状態で電車に乗って中野に向かいました。

 

 

えびすやうどん 博多 中野店の外観、メニュー、店内の雰囲気

久しぶりの中野駅。ふれあいロードを進みます。

左手に「中華そば 青葉」の本店が見えています。いつも行きたいと思って行けていません。今度行かないとな。

さて、青葉からしばらく歩いて「えびすやうどん」を発見。というより「博多カルビぶっかけうどん」が店名に見えるな。

扉に恵比寿様のイラストと「えびすやうどん」という文字が見えますが。

店頭の作りがいかにも資本系という感じ。

メインのメニューが分かりやすい。

あまり典型的な博多うどん店とは思えませんが、最初は何より目立つ事が大切かもしれません。

なお、ふれあいロードをもう少し歩くと牡蠣と鯛の豆乳ラーメンが絶品な「ただいま変身中」があります。

さて、店内を外から見ると狭そう。後で確認するとわずか6席でした。

日時は土曜日の19時頃。満席だったので5分ほど待って中に入ります。椅子の下に荷物入れがありました。

店員さんは2名ほどですが調理に忙しそうですが角度のせいでほとんど見えないのは残念。

さて、メニュー。

えびすやうどん 博多 中野店のメニュー

えびすやうどん 博多 中野店のメニュー

 

博多うどんと言えば肉ごぼう天うどんですが、ここはカルビぶっかけビビンバスペシャルを選ぶしかないでしょう。

【 えびすやうどん 博多 中野店のメニュー 】

カルビぶっかけビビンバスペシャル 980円
カルビぶっかけうどん 780円
肉ごぼう天うどん 780円
月見とろろぶっかけうどん 680円

目の前にはカウンターの上に麦茶と、

天かすがあります。

また激辛注意と書かれた一味、柚子胡椒、七味なども良さげのものが用意されています。

うどんは昆布は羅臼昆布ですが、醤油が福岡産。そして福岡県産のチクゴイズミなる小麦を使っているのですね。なるべく福岡のものを使おうということでしょうか?

えびすやうどんのこだわり

えびすやうどんのこだわり

 

カルビぶっかけビビンバスペシャルはおすすめの食べ方が書かれています。

文字が小さすぎて見えません。店内でスマホでこの写真を撮り画面で拡大してなんとか読めました。もう少し読みやすいものを用意して欲しいなあ。

簡単にまとめるとまず最初にカルビぶっかけうどんを食べる。出汁と肉は少し残しておく。そしてビビンバを追加してよくかき混ぜて食べる。

という感じです。さて5分ほど待ってカルビぶっかけビビンバスペシャルがやってきました。

 

 

えびすやうどん 博多 中野店で頂いた カルビぶっかけビビンバスペシャル

事前にどういうものかは知っていましたが、改めて見てもインパクトがあります。

トッピングはカルビ、卵黄、刻み海苔、ネギ。

カルビぶっかけうどん@えびすやうどん 博多 中野店

カルビぶっかけうどん@えびすやうどん 博多 中野店

 

まずはスープを。

結構甘いなぁ。あまり出汁の感じはしません。

そしてうどん。柔らかで少しふわっとしたような食感があります。これは博多うどんらしいと思いきや、かなりコシがあります。へー。

少し予想したものと違いますが、うどん自体はとても美味しい!

そしてカルビ。こちらも少し甘い味付け。カルビも九州産だそうで美味しいですが、やや固く食べにくい部分もありました。

そして、ビビンバ。

ビビンバ@えびすやうどん 博多 中野店

ビビンバ@えびすやうどん 博多 中野店

 

福岡は近いこともあって元々韓国からの観光客が多い土地柄。ビビンバとの融合はそういった背景もあるのかも。

残しておいたスープと肉にビビンバをいれてよくかき混ぜます。

ここでも甘いスープが強くてあまりビビンバ感はありません。これ自体は美味しいのですが。

コチジャンの辛さも甘さがかき消します。卓上にある一味を少し使った方が良かったかな?

甘いスープが全体を支配している感じで、アイデアは素晴らしいと思ったしうどん自体も美味しかったですが、想像してほどは美味しく感じなかったというのが正直な感想。

会計は現金のみでした。

次回は普通の肉ごぼう天うどんを食べてみたいと思いました。

 

 

えびすやうどん 博多 中野店の行き方と営業時間

〒164-0001 東京都中野区中野5丁目57−4

JR中野駅 から徒歩5分。ふれあいロード沿いにあります。

【 えびすやうどん 博多 中野店の営業時間 】

11:00~23:00 (LO22:30)

定休日 なし

通し営業で無休なようです。

えびすやうどん 博多 中野店の感想と食べログ採点

【 えびすやうどん 博多 中野店の感想 】

・カルビぶっかけうどんは、柔らかくて少しとろっとしてコシのあるうどんが美味しい。ただスープもカルビも甘くてやや単調な味。ビビンバスペシャルにしてビビンバを混ぜても甘みが勝ってしまう。思ったほど美味しくなかったというのが正直なところ。

・ただうどんはすごく美味しかったので次回は肉ごぼう天うどんを食べてみたい。

・店内は広くないが、狭すぎるとは感ぜず。店員さんの対応も悪くなかった。カルビぶっかけビビンバ980円はコスパも悪くないと思う。

 

えびすやうどん 博多 中野店うどん / 中野駅新井薬師前駅
夜総合点★★★☆☆ 3.5

 

 

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