ベトナムNo.1フォー「フォーティン」東京3号店が吉祥寺にオープン！ メニュー、雰囲気、実食レポ
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
姉妹ブログ海外旅行情報館。海外旅行再開したい。
以下のボタンクリックで応援して頂けると、メチャ嬉しいです。
(1日1回有効。1クリックして頂けると10ポイント加算されます)
 東京ランキング |
 にほんブログ村 |
今回の内容
東京たべある記 フォーティントーキョーの記事
フォーティントーキョー 池袋店
フォーティントーキョー 新宿店
フォーティンとフォーティントーキョー
フォーティン(Pho Thin)はベトナム人のティンさんが首都ハノイに立ち上げた店で約45年の歴史があります。(創業年は諸説あり)
自分が日本で最初に食べたフォーは鶏肉のフォー(PHO GA)で、フォーは鶏のスープがメインかと思っていましたが、ベトナム特にハノイでは牛肉のフォー(PHO BO)がメイン。
以前ハノイに旅行した際にはほぼフォーボーの店しかなく驚いたものです。実際に日本に住むハノイ出身のベトナム人もフォーと言えば牛肉と言っていました。
そのフォーボーでハノイNo.1と言われている店がフォーティン。現地の店舗には1日に2,500人もの顧客が連日訪れるとか。
そのフォーティン初の海外店舗が「フォーティン トーキョー」で2019年3月9日池袋にオープン。
ただその後フォーティンは海外にどんどん店舗を出すようになり、これを書いている2023年6月現在で韓国、バリ、オーストラリア、ロサンゼルスでの店舗が確認できました。
特に韓国では猛烈に店舗が増えていて20店舗くらあいあるそうです。
日本では2号店「フォーティン トーキョー」新宿店を2021年3月14日にオープン。
そして3号店「フォーティン トーキョー」吉祥寺店は2023年6月3日にオープン。少しずつ店舗を増やしています。
フォーティントーキョー 吉祥寺店の行き方
〒180-0004 東京都武蔵野市吉祥寺本町１丁目８−２１
吉祥寺駅北口徒歩3分
元町通り。ペットショップ「Coo＆RIKU」の二階の「CAT CAFE」の左に空色の「PHO THIN」の看板が見えます。
「Coo＆RIKU」と「中華そば青葉」の間の路地を進み奥左にフォーティンはあります。
開店当日の15時。店頭の階段に15名くらい並んでいます。一階が厨房で二階が飲食スペース。着席まで35分ほどでした。
【 フォーティントーキョー 吉祥寺店の 営業時間 】
11:00〜21:00
定休日 無休
スープ切れ終了ですが、今日はスープ切れがないようにたくさん作りましたと店員さんが説明していました。
フォーティントーキョー 吉祥寺店の 営業時間
フォーティントーキョー 吉祥寺店のメニューと店内の雰囲気
一階入口を入った所にカラーディスプレイの券売機がありました。
フォーティントーキョー 吉祥寺店の券売機 その1
支払いは交通系ICカード、QUICPay、楽天Edyに対応。
フォーティントーキョー 吉祥寺店の券売機 その2
メニューは基本的に牛肉のフォーのみ。普通が950円、大盛1,050円。1日10食限定の生麺が1,100円。フォーはパクチーなしを選択できますが、ありでも少ししか入っていません。
普通のパクチー入り(950円)を選択。安くはありませんが、池袋店オープンの2019年時は890円。まだ1,000円超えのラーメンが珍しかった時代ですごく高く感じましたが、現在ではそこまで高く感じません。
二階席はカウンター席のみ18席。
しっかり女性客を意識したおしゃれな雰囲気は十分に出ています。
ただ一階の厨房と二階に配膳用エレベーターはないようで、店員さんが狭くて人の並んでいる階段でフォーを運ぶ必要があるので大変そうでした。
一人あたりのスペースは十分。
卓上調味料は胡椒、唐辛子入りのニンニク酢、チリソース。
ライムは直接スタッフにリクエストすれば貰えます。自分はお願いしました。
フォーティントーキョー 吉祥寺店で頂いた牛肉のフォー
白いシンプルな丼で登場。
牛肉のフォー@フォーティントーキョー 吉祥寺店
表面に敷き詰められた青ネギ。パクチーはよく見ないと見つかりません。牛肉の姿は少し見えていますが麺は見えません。
スープから頂きます。
いやぁ、美味しい。
濃厚すぎることはないですが牛骨スープの濃い旨味が感じられます。また野菜も大量に使っていそう。複雑系ですが、旨味の輪郭は分かりやすく美味しいスープです。
フォーはかなりやわでモチモチ。柔らかい麺好きな自分にはちょうど良い。生麺ではありませんが、食感は生麺と言っても良さそう。
青ネギはびっくりするくらいスープと一体化します。
牛はほどほどに柔らかくかく噛んで美味しい。途中にスープにライムを入れるとさっぱりした感じに。
スープは多めだったのでたっぷりで残りましたが、青ネギを残すはもったいないしスープはおそらく無化調に近いものなので飲み干す事に。途中でニンニクなども感じました。
完飲。いやぁ、美味しかった。
最近フォーティン以外のフォーを食べると物足りさを感じます。個人的には東京で食べる一般的になフォーより頭一つ抜けていると思います。
フォーティントーキョー 吉祥寺店 （ベトナム料理 / 吉祥寺駅、井の頭公園駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.9
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
姉妹ブログ海外旅行情報館。海外旅行再開したい。
