B級孤独のグルメ

COREDO室町テラス「Wagyu Burger」A5和牛の旨味しっかりの絶品!バーガー

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2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)

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B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK!
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業:英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技:将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味:旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
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Wagyu Burger (わぎゅうばーがー) とは?

Wagyu Burgerは2021年4月日本橋COREDO室町テラスにオープン。

食べログ3.47、Google Map4.0。(2022.02.01現在)

高級焼肉チェーン「平城苑」を展開するグループが運営する和牛バーガーの店です。

平城苑は和牛を一頭買いしているそうですが、和牛一頭分の中で、焼肉では扱いづらい原料を使用した「和牛バーガー」を開発したのだとか。

なるほど、確かにハンバーガーだとやわな部分だけでなく肉肉しさも必要になってきます。

大井町の銭場精肉店も和牛一頭買いしており、夜は焼肉がメイン、ランチは絶品のハンバーグも提供していますが、和牛一匹を有効活用しようという思想は同じでしょうか?

なお、個人的には「Wagyu」の表記が少し気になりました。現在オーストラリア産の「Wagyu」が海外で大人気になっています。

もちろんWagyu Burgerは国産和牛だと思いますが、将来は国産和牛と海外産「Wagyu」を区別するためになんらかの表記が必要になるかもしれません。

COREDO 室町テラス Wagyu Burgerの外観、メニュー、店内の雰囲気

COREDO室町は三越前、新日本橋などが最寄り駅ですが神田から歩いても5分くらい。この日も神田から歩きました。

COREDO室町テラス。

COREDO 室町テラスの外観

COREDO 室町テラスの外観

一階にはナポリの大人気店が東京進出で話題になった「ジーノ ソルビッロ」があります。

中に入ってそのすぐ先にWagyu Burgerを発見。

COREDO室町テラス Wagyu Burgerの外観

COREDO室町テラス Wagyu Burgerの外観

店内が半分オープンな作りになっています。

COREDO室町テラス Wagyu Burgerのメニュー

COREDO室町テラス Wagyu Burgerのメニュー

メニューは左上のザ・和牛バーガーが1,380円。意外とリーゾナブル?ただ完全に単品でした。少しこぶりなハンドサイズだと1,080円です。

ただ気になるスリーチーズガーガーは同じ値段なので和牛でない?のかな。確認しても良かったのですが、A5和牛とはっきり書かれたザ・和牛バーガーにすることに。

注文すると15分待ちと言われます。休日の14時ころ。店内は8割以上埋まっているのでそうなりますよね。

店頭で「日田天領水」なるミネラルウォーターが売られているなとは思ったのですが。

カウンター席はコンセントもありました。

椅子が革張り?で座り心地良いです。

目の前に堂々たる黒い牛。

無表情に口に和牛と焼印が入ったバーガーをくわえています。もう少しポップな方が良くない?とも思いましたが、これはこれでインパクトあります。

言われた通りほぼ15分で和牛バーガーがやってきました。

COREDO 室町テラス Wagyu Burgerで頂いたザ・和牛バーガー

うん?これだけ?

ザ・和牛バーガー@Wagyu Burger COREDO室町テラス

ザ・和牛バーガー@Wagyu Burger COREDO室町テラス

ポテトがないのは分かるにしても水も付きません。(店内にセルフのウォーターサーバーがないのは確認済)

店員さんに確認しようにも既に離れています。まあ、良いか。水が必要ならミネラルウォーターを買えという海外スタイルなのかな?と理解。

やはり和牛の焼印が迫力あります。日本人にもですが、外国人により受けそう。

バーガー袋にはローマ字で「arigato gozaimasu」と書かれています。

肉はかなり厚め。

ベーコンも和牛を使っているとか。

かぶりつくと、おおっ、これは美味しいな。

結構肉肉しい。A5和牛らしく柔らかくはあるのですが、力強い旨味を感じます。焼肉のとろけるような美味しさとはまた違った美味しさ。

少し甘いソースも加わり、和牛の甘さを引き立てます。

米粉入りというバンズは表面カリッと中はふわっと。良い感じです。

野菜は輪切りの玉ねぎくらい?味的に色合い的にもトマトが欲しい気もしますが、和牛+ベーコンの肉肉しさを強調したい?パテなのでこれも悪くない。

大変美味しく頂きました。

なお、ほとんど食べ終わった頃に隣の席の人が店員に水を注文すると、連鎖的にその近辺の人が水を注文します。水は普通に頼めたようです。

COREDO 室町テラス Wagyu Burgerの行き方、営業時間、食べログ採点

〒103-0022 東京都中央区日本橋室町3丁目2−1 コレド室町テラス 1F

東京メトロ銀座線 三越前駅 A8出口 徒歩2分
東京メトロ半蔵門線三越前駅 A8出口 徒歩2分
JR中央線 新日本橋駅 徒歩3分

【 三越前 Wagyu Burgerの営業時間 】

11:00~22:00 LO 21:30

定休日 : 不定休ビルに準ずる

 

Wagyu Burgerハンバーガー / 三越前駅新日本橋駅神田駅
夜総合点★★★☆☆ 3.5

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