COREDO室町テラス「Wagyu Burger」A5和牛の旨味しっかりの絶品！バーガー
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
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今回の内容
Wagyu Burger (わぎゅうばーがー) とは？
Wagyu Burgerは2021年4月日本橋COREDO室町テラスにオープン。
食べログ3.47、Google Map4.0。(2022.02.01現在)
高級焼肉チェーン「平城苑」を展開するグループが運営する和牛バーガーの店です。
平城苑は和牛を一頭買いしているそうですが、和牛一頭分の中で、焼肉では扱いづらい原料を使用した「和牛バーガー」を開発したのだとか。
なるほど、確かにハンバーガーだとやわな部分だけでなく肉肉しさも必要になってきます。
大井町の銭場精肉店も和牛一頭買いしており、夜は焼肉がメイン、ランチは絶品のハンバーグも提供していますが、和牛一匹を有効活用しようという思想は同じでしょうか？
なお、個人的には「Wagyu」の表記が少し気になりました。現在オーストラリア産の「Wagyu」が海外で大人気になっています。
もちろんWagyu Burgerは国産和牛だと思いますが、将来は国産和牛と海外産「Wagyu」を区別するためになんらかの表記が必要になるかもしれません。
COREDO 室町テラス Wagyu Burgerの外観、メニュー、店内の雰囲気
COREDO室町は三越前、新日本橋などが最寄り駅ですが神田から歩いても5分くらい。この日も神田から歩きました。
COREDO室町テラス。
COREDO 室町テラスの外観
一階にはナポリの大人気店が東京進出で話題になった「ジーノ ソルビッロ」があります。
中に入ってそのすぐ先にWagyu Burgerを発見。
COREDO室町テラス Wagyu Burgerの外観
店内が半分オープンな作りになっています。
COREDO室町テラス Wagyu Burgerのメニュー
メニューは左上のザ・和牛バーガーが1,380円。意外とリーゾナブル？ただ完全に単品でした。少しこぶりなハンドサイズだと1,080円です。
ただ気になるスリーチーズガーガーは同じ値段なので和牛でない？のかな。確認しても良かったのですが、A5和牛とはっきり書かれたザ・和牛バーガーにすることに。
注文すると15分待ちと言われます。休日の14時ころ。店内は8割以上埋まっているのでそうなりますよね。
店頭で「日田天領水」なるミネラルウォーターが売られているなとは思ったのですが。
カウンター席はコンセントもありました。
椅子が革張り？で座り心地良いです。
目の前に堂々たる黒い牛。
無表情に口に和牛と焼印が入ったバーガーをくわえています。もう少しポップな方が良くない？とも思いましたが、これはこれでインパクトあります。
言われた通りほぼ15分で和牛バーガーがやってきました。
COREDO 室町テラス Wagyu Burgerで頂いたザ・和牛バーガー
うん？これだけ？
ザ・和牛バーガー＠Wagyu Burger COREDO室町テラス
ポテトがないのは分かるにしても水も付きません。(店内にセルフのウォーターサーバーがないのは確認済)
店員さんに確認しようにも既に離れています。まあ、良いか。水が必要ならミネラルウォーターを買えという海外スタイルなのかな？と理解。
やはり和牛の焼印が迫力あります。日本人にもですが、外国人により受けそう。
バーガー袋にはローマ字で「arigato gozaimasu」と書かれています。
肉はかなり厚め。
ベーコンも和牛を使っているとか。
かぶりつくと、おおっ、これは美味しいな。
結構肉肉しい。A5和牛らしく柔らかくはあるのですが、力強い旨味を感じます。焼肉のとろけるような美味しさとはまた違った美味しさ。
少し甘いソースも加わり、和牛の甘さを引き立てます。
米粉入りというバンズは表面カリッと中はふわっと。良い感じです。
野菜は輪切りの玉ねぎくらい？味的に色合い的にもトマトが欲しい気もしますが、和牛+ベーコンの肉肉しさを強調したい？パテなのでこれも悪くない。
大変美味しく頂きました。
なお、ほとんど食べ終わった頃に隣の席の人が店員に水を注文すると、連鎖的にその近辺の人が水を注文します。水は普通に頼めたようです。
COREDO 室町テラス Wagyu Burgerの行き方、営業時間、食べログ採点
〒103-0022 東京都中央区日本橋室町３丁目２−１ コレド室町テラス 1F
東京メトロ銀座線 三越前駅 A8出口 徒歩2分
東京メトロ半蔵門線三越前駅 A8出口 徒歩2分
JR中央線 新日本橋駅 徒歩3分
【 三越前 Wagyu Burgerの営業時間 】
11:00～22:00 LO 21:30
定休日 : 不定休ビルに準ずる
Wagyu Burger （ハンバーガー / 三越前駅、新日本橋駅、神田駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5
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