「覇王」神田北口店 神田駅近で気軽に絶品！麻婆豆腐が食べられる名店

2020年12月12日

2023年3月5日

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麻辣専科 覇王 (まーらーせんか はおう) 神田北口店とは？

「麻辣専科 覇王」神田北口店は「覇王」神田本店の2号店として2019年8月14日オープン。

2018年12月にオープンした「覇王」神田本店は元四川飯店の料理長が始めたということで当初から話題になっていました。

自分も「覇王」神田本店でランチを頂いたのですが麻婆豆腐が最高に美味しかったですね。

【麻婆豆腐】が美味しい！四川飯店元料理長が始めた店「覇王」神田

2019-10-16

最近やたららとレベルの高い麻婆豆腐が食べられる世の中になってきましたが、こちらもピカイチでした。

1号店を出してから半年ちょっとで近くに2号店をオープンということで、その流れに注目していたのですが、「覇王」神田本店はコロナ禍で2020年4月をもって閉店。なんてこった。。

モロにコロナの影響を直撃した形です。自分はしばらくは気づかず後日店舗がなくなっているのに驚きました。

今回は「麻辣専科 覇王」に初めて入店。1号店との違いは良くわかっていなかったのですが、こちらの麻婆豆腐も素晴らしく美味しかった。しかも税込み900円とコスパも最高。

「覇王」グループにはコロナ禍が落ち着いたら再度店舗を拡大していって欲しいなと思わずにはいられませんでした。

麻辣専科 覇王 神田北口店の外観、メニュー、店内の雰囲気

神田駅北口から徒歩1分。

最高の立地に「麻辣専科 覇王 神田北口店」はあります。

ただここは鬼門というべき場所の1つで店が頻繁に変わる印象があります。かつては池袋と上野の大人気店「麺処 花田 神田店」もありましたが短命に終わっています。

担々麺にせよ麻婆豆腐にせよ見た目が実に美しいと思うのは好きものだからでしょうか？

なんとなく「覇王 本店」は本格的四川料理、「麻辣専科 覇王 神田北口店」は麺専門店と思っていましたが、麻婆豆腐セットもあります。

本店で絶品麻婆豆腐を食べた記憶が頭にこびりついています。今日はこれにしよう。

麻辣専科 覇王 神田北口店の券売機

店内の券売機は小さめサイズ。

予定通り麻婆豆腐セットのボタンをプッシュします。

店内は横は長いカウンターで席は10席少々。先客は3名ほど。

麻婆豆腐セットの食券を中国人と思しき店員に差し出します。店頭の掲示だと辛さと痺れは「控えめ・普通・増し」が選べれるようでしたが、特に何も言われなかったのでデフォルトになったはず。

調理場にいるメインシェフと思しき中年男性は陽気な感じの方で客と楽しそうに会話しています。客が飲んでいるのは分かりましたが、ドリンクメニューも充実しているのだな。

麻辣専科 覇王 神田北口店 のドリンクメニュー

券売機にないものもあるようす。

そして料理人の方を遠目にチラチラ見るのですが、調理の仕方1つにしても何か只者ではない雰囲気がプンプンします。「覇王本店」の料理長が今はこちらに来られているなんて可能性もあるのかな？

すぐに突き出しがきました。

ザーサイとサラダですが、よく冷えていました。味は特筆すべきことなし。

麻婆豆腐は空いているからすぐに来るのかと思いきや、丁寧に調理しているようで10分ほど待って到着しました。

麻辣専科 覇王 神田北口店で頂いた麻婆豆腐セット

最初にスープが。

何気ないスープですが美味い。独特なコクがあります。何だろう？旨味調味料かもしれませんが、味わったことのないものです。

そして土鍋に入った麻婆豆腐。

グツグツに煮立っています。

麻婆豆腐＠麻辣専科 覇王 神田北口店

ご飯の量は指定しませんでしたがたっぷり入っています。

辛さ指定しなかったのでたいしたことないと思っていたのですが。

 めちゃくちゃ辛いです。痺れも半端ない。デフォルトでこれなのか。

しかしシャープな辛さの中にどこかほんのり甘みありもあり最高に美味しい。

ご飯のサポートもあるので慣れてくると辛さは全然平気になります。

辣油が何か違う感じで奥深い辛さを感じます。また旨味がしっかりですがどうやって旨味を作るのだろう？自分で作ったことがないので想像がつきませんが、最高のバランスのように感じます。

いやぁ美味しかった。これで900円。気軽に入れる感じでこのクオリティはすごい。担々麺など他のメニューも食べてみたい気になりました。再訪確実です。

麻辣専科 覇王 神田北口店の行き方と営業時間

〒101-0047 東京都千代田区内神田３丁目２０−６ 第108東京ビル 1階

麻辣専科 覇王 神田北口店の感想と食べログ採点

覇王 神田北口店 （ラーメン / 神田駅、淡路町駅、岩本町駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.7

追記：麻辣専科 覇王 神田北口店は閉店(移転？)

現在、麻辣専科 覇王 神田北口店は営業していません。食べログには移転とありましたが、移転に関する情報は見つかりませんでした。