虎ノ門「利尻昆布ラーメン くろおび」こだわりの無化調スープが激ウマ！竹田恒泰さんの店

2020年12月27日

2023年3月4日

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利尻昆布ラーメン くろおび とは？

「利尻昆布ラーメン くろおび」は2015年11月に大門にオープン。2017年9月に虎ノ門に移転。

食べログは3.68でラーメンDBは91.603 (2020.12.20現在)。最高級の利尻昆布を贅沢に使った化学調味料一切不使用の安心して食べられるラーメンが売りの人気店です。

店の存在は大門にある時から気づいていました。大好きなとんかつ屋「のもと家」の近くにあったからです。その後虎ノ門(新橋)に移転していたことも知っていました。

今年6月にオープンした虎ノ門ヒルズの「虎ノ門横丁」にはまり、すでに10店舗ほど行きましたが新橋から虎ノ門ヒルズに向かう途中に「くろおび」があったからです。

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また、今年から「虎ノ門ニュース」のYou Tube放送を頻繁に見るようになり、「くろおび」のオーナーが作家の竹田恒泰さんであることを知ります。

レギュラーコメンテーターではないものの、時に週に2回も登場する竹田さんは「くろおび」の紹介をすることがあります。虎ノ門ウォッチャーとしてこれは1回行かないとと思っていました。

しかし、ある時から異変に気づきます。「くろおび」の店頭に行列があったのです。それも10人くらいの結構な行列。それは一時的なものではなく常態化しました。

調べてみると「くろおび」は竹田さんがやっているからという興味本位で行くような店ではなく、ラーメンマニアに真に評価されている店であることが分かります。

ラーメンDBでも社長の大崎裕史さんが「くろおび」を高く評価している記事がありました。

今回は期待値が高いまま「くろおび」に行ったのですが頂いた「くろおびラーメン」はそれを超える出来栄え。

最近は今年のミシュランに選ばれたラーメン店に集中して行っているのですが、それらのラーメン店に並ぶか上回る内容で本当に驚きました。

虎ノ門 利尻昆布ラーメン くろおび の外観、行列の様子、メニュー

平日の13時20分頃。この時間でも予想通り行列がありました。

なんと10名ほどの待ちです。

この辺は有名ラーメン店がひしめいている激戦区で、お昼を過ぎた時間でこの行列はすごい。

5分後くらいたって中から女性店員が登場。「こんにちは！お一人様でよろしいでしょうか？」という丁寧な挨拶のあとにメニューを渡されます。

利尻昆布ラーメン くろおびのメニュー

左上には「当店の一番人気！ くろおびラーメン」とあります。これが「特製」的な位置づけなのかな？これにしよう。海老ワンタンがあるのは予想しなかったので少し胸がときめきます。

竹田さんは香港通というか、香港でもラーメン屋をやっていたという話があります。2020年6月の香港国家安全法成立とともに店を畳んでしまったとのことですが。

その話以外に竹田さんが超絶に旨い香港の蟹について熱く語っていたのを聞いたが事があります。なので海老ワンタンも香港仕様の本格的なものであるはず。これは楽しみだ。

また塩と醤油がありますが、塩の方が左なので塩の方が人気なのかな？

今回はこの他に試したいものがありました。とあるビールなのですが、表面にあるメニューはエビスビール。あれっ？ないの。

裏面にありました。

そうDHCビールです。

虎ノ門ニュースを見ている人にはおなじみ。毎回番組の途中でスポンサーであるDHCの広告が入るのですが、現在はDHCビールの宣伝も必ずあります。

DHCビールは富士山の伏流水を100％使用したプレミアムなクラフトビールとか。これを竹田さんは「くろおび」でも扱っていることを度々話されているのでぜひ飲んでみたいと思っていました。

店員さんが注文を取りに来たので、塩の方が醤油より人気である事を確認した後、「くろおびラーメン塩」と「DHCビール」を注文しました。

入り口が近づきます。

冬季限定で辛いラーメンもあるのですね。

暖簾を見て「くろおび」の店名について考えます。なるほど、昆布が「くろおび」のように見えるのか。

またこの竹。

竹田先生の「竹」にかけているのでしょうか？とてもユーモアのある先生なのでそれくらいの事は考えそうです。

「利尻産 利尻昆布100%使用 化学調味料不使用」の文字が板に書かれています。

また「xcoin (エクスコイン) 使えます」と書かれたステッカーもありました。これは竹田先生が始めた暗号通貨で金の現物と交換することも可能だそうです。

仮想通貨の仕組みも全く理解できない自分にはよくわからない世界ですが、作家でラーメン屋で更に金融会社を立ち上げるその行動力には驚きです。

ちなみに「くろおび」では「xcoin」は使えるものの、クレジットカードも電子マネーも使えません。

虎ノ門 利尻昆布ラーメン くろおびの店内の雰囲気、国産無農薬茶葉23種をブレンドしたオリジナル茶、DHCビール

約30分ほど待って入店。店内もラーメン屋というより日本そば屋のような雰囲気です。木をふんだんに使っているのが良いですね。

まずテーブルに置かれたお茶を頂きます。

これはただのお茶ではありません。国産の無農薬のお茶23種類をブレンドした特製茶。これが無料で飲めるのですね。Twitterには以下のように書かれています。

【お茶開発】ラーメンに合うお茶開発が完成段階に近づいた。国産の無農薬のお茶23種類をブレンド。カフェインなし。これを店舗で無料で提供します。ラーメンを引き立てるお茶に仕上げられたと思います。提供開始日が決まったら告知します。 pic.twitter.com/VxdMSv0UYS

— 竹田恒泰 (@takenoma) October 16, 2020

説明書きには無農薬、自然栽培の文字が並びます。よくこれだけ揃えたな。

この特性茶ほんのり苦味があるのに実に優しい味わいですっきり飲めます。

更に注文したDHCビールがやってきます。

DHCビール ゴールデンマイスター＠利尻昆布ラーメン くろおび 虎ノ門

これも美味しいな。苦味はそれほどないのですが、旨味がクリア。すっきりした飲み心地が最高です。ちょいお高いですが、頼んで良かった。

さて、ラーメンを頼む前にややガバガバになってしまいましたがくろおびラーメンがやってきました。

虎ノ門 利尻昆布ラーメン くろおびで頂いた くろおびラーメン 塩

和の雰囲気のある丼。

くろおびラーメン 塩＠利尻昆布ラーメン くろおび 虎ノ門

具はすごく豪華。豚バラチャーシュー、豚ロース、海老ワンタン2個、味玉、穂先メンマ、クレソン、糸唐辛子、白髪ネギといった感じでしょうか？

まずはスープを頂きます。

おおっ、旨味が濃厚。塩なのでもっと淡白なものを想像していましたが、動物系がしっかり旨味を足していて昆布の旨味を引き立てています。

いやぁ、美味しい。最近塩ラーメンでは都内最高とも言われる「神保町 黒須」で食べたばかりですが、比べても全然引けを取りません。

麺はストレートの細麺。スープがしっかり麺に絡みます。

チャーシューも高レベル。

調理良し旨味がしっかりですが、チャーシュー自体の味付けは控えめで全体の調和を崩さない感じ。

そして楽しみにしていた海老ワンタン。

しっかり海老の美味しさを感じるワンタンでした。とろける味玉も良い。穂先メンマも良かった。

全体的に完成度が素晴らしいですが、中でもスープが出色の出来。もちろん最後まで飲み干しましたが、もたれるような感じは皆無でしっかりと身体の中に旨味を吸収しました。

飲むと罪悪感を感じるどころか健康になれそうなスープです。

いやぁ、思っていたよりすごい！他のメニューも試したくなりました。

虎ノ門 利尻昆布ラーメン くろおびの行き方と営業時間

〒105-0003 東京都港区西新橋１丁目２０−１１ 安藤ビル １F

東京メトロ銀座線「虎ノ門」駅(1番出口)から徒歩3分
都営三田線「内幸町」駅(A3出口)から徒歩4分

新橋駅からも10分かかりません。

なお、くろおびのホームページからお取り寄せもできます。

虎ノ門 利尻昆布ラーメン くろおびの感想と食べログ採点

利尻昆布ラーメン くろおび （ラーメン / 虎ノ門駅、虎ノ門ヒルズ駅、内幸町駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0