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祝ミシュラン掲載!荻窪「ねいろ屋」こだわり食材の無化調ラーメンが美味い! かき氷もあり

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瀬戸内しょうゆらーめん@ねいろ屋 荻窪







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2021年6月 月間285,243 PV(アクセス数) 世界一のグルメ都市東京に住んでいるというこの上ない幸運を活かして、美味しい店、話題の店に絞って紹介しています。
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「ねいろ屋」とは?

荻窪の「ねいろ屋」は2012年にオープン。食べログは3.63、ラーメンDBは87.086 (2020.12.20現在)。

今月新たに発売された「ミシュランガイド東京2021」では見事にビブグルマンに選ばれています。

東京で選ばれたミシュランラーメン店20店の1つになったわけですね。

「ねいろ屋」を調べてみるとラーメンとかき氷の二刀流であることが分かりました。

意外な組み合わせなようですが、2015年と16年にビブグルマンに選ばれた旗の台の「ブンブンブラウカフェ」もこのスタイル。

また地元の名店で今年もビブグルマンに選ばれた大森「Homemade Ramen 麦苗」も、店の隣に「トウキョウシェイブアイス ネコゴオリ」というかき氷専門店を営業しています。

ラーメンとかき氷の組み合わせは意外にミシュラン審査員受けが良い?ようです。

さて、「ねいろ屋」について調べると、神保町にも支店があったようですが、2019年10月に閉店。代わりに2020年1月に豊洲市場付近に「ねいろ屋」豊洲店がオープンしています。

また4月には香川県三木町に、9月には愛媛県久万高原にも支店がオープンしています。

ねいろ屋の店主は愛媛県出身らしく、店に行って分かったのですが荻窪の店舗でもラーメンは瀬戸内食材にこだわっています。なので地元にも凱旋出店という感じでしょうか?

さて、今回は冬なのでかき氷は食べずにラーメンだけ頂いたのですが、煮干しの旨味が強いスープなど自分の理想のラーメンに近くかなり満足。

また、店内に置いてあったCDも自分の好みとだぶるものが複数あって勝手に親近感を持ってしまいました。

 

 

荻窪「ねいろ屋」の外観、メニュー、店内の雰囲気

普段はあまり行くことのない荻窪ですが、最近味噌ラーメンの名店、「味噌っ子 ふっく」に行ったばかり。

また今回は荻窪に着たついでに未訪問の宿題店「迂直」 (食べログ3.96) の店の位置も確認しました。そのため少し「ねいろ屋」に行くのに迷ってしまいましたが、実際には行きやすいところにありました。

後で詳しい行き方を記しておきます。

荻窪の「教会通り」を数分歩いたところに「ねいろ屋」はありました。

おおっ、落ち着いた感じでなかなか良い雰囲気です。

暖簾もなにかいわくがありそうなイラスト。

フクロウの置物が可愛い。店の中には飾ってあるギターも見えます。

入店すると先客は2名ほど。離れた位置に座っているのでお一人様だと思いますが、2人とも女性でした。かき氷を出すラーメン店あるあるです。

この時間は店主のワンオペのよう。声を聞くと腰の低い感じの対応でしたが、厨房をちらりと見ると金髪にキャップを被っています。

行く途中の電車の中で知ったのですが、店主は元ミュージシャンとか。その雰囲気が出ています。

メニューはこんな感じ。

荻窪 ねいろ屋のメニュー

荻窪 ねいろ屋のメニュー

 

瀬戸内レモンラーメンなんていうものあります。愛媛県岩城島のレモンを使っているのか。

自分も昨年初めて香川旅行をしてにわか瀬戸内ファンになっているので気になりますが最初に食べるメニューとしてはどうかな?

お勧めを聞くと「最初の方にはしょうゆか塩をお勧めしています」とのことなので醤油でお願いしました。

瀬戸内しょうゆラーメン
伊吹いりこ・媛っこ地鶏と4種のしょうゆをブレンドした店主の故郷瀬戸内の食材を使ったらーめん。

この店も素材にこだわわった「意識高い系」のようです。ミシュランに選ばれる店はこの傾向が強いですね。

なお券売機はなく直接注文しましたが、都内のラーメン店ではかなり珍しいと思います。

お酒のメニューもこだわりを感じます。レモンサワーも瀬戸内レモンを使っているのか。

荻窪 ねいろ屋のお酒のメニュー

荻窪 ねいろ屋のお酒のメニュー

 

棚にはたくさんのCDが置かれています。こういう店はたまにありますが、自分とあまり趣味が合わないことが多い。と思いきやいきなりレディオヘッドがあります。

10年以上前に「The Bends」と「Ok Computer」を買って以来レディオヘッドのことは忘れていたのですが、今年になって突如目覚めました。

特に「Kid A」と「In Rainbows」はヘビーローテーションで聞いています。しかしあったのは「Amnesiac」。難解な?やつだなと思い自分はあまり聞いていませんが、通好みのアルバムです。

他にもブラーの傑作「Blur」や以前よく聞いたベン・フォールズ・ファイヴ、ウィーザーなどもありました。趣味が合いそうです。

こんな感じで目の前にあるCDを見ているだけで待ち時間が気にならないのは初めてのパターンでした。

 

 

荻窪「ねいろ屋」で頂いた瀬戸内しょうゆらーめん

ほんのり煮干しが香るラーメンは美しい。

色合いが濃いめの醤油。麺は綺麗に折りたたんであります。

瀬戸内しょうゆらーめん@ねいろ屋 荻窪

瀬戸内しょうゆらーめん@ねいろ屋 荻窪

 

具は、豚チャーシュー、鶏チャーシュー、めんま、ナルト、海苔、九条ネギという感じでしょうか?

まずはスープを。

うまっ。煮干しが強い。あえてエグみを残しているスープですが、鶏の下支えも素晴らしくバランス系のスープを言えそう。油が控えめな感じでごくごく飲めます。

ブレンドした醤油もキリッとした感じで旨味を加えています。これは良いなぁ。

金属製のレンゲはスープを冷やさないためでしょうか?

麺はストレートの細麺。柔らかめですがほどよいコシもあります。スープの相性も抜群。

さらに驚いたのが鶏チャーシュー。

パサつきは皆無で食感も味付けも素晴らしい。豚チャーシューは名店ならどこでも美味しいですが、鶏は意外に普通ということもありますが、ねいろ屋の鶏チャーシューは素晴らしいですね。

豚肩ロースのチャーシューも調理良く噛むと旨味を感じます。

大きさも十分。

他の具も手抜きなし。スープは完飲。最後まで美味しく頂けました。

レモンラーメンも気になるし、かき氷も食べてみたい。「ねいろ屋」にはまた訪問することになりそうな気がします。

 

 

荻窪「ねいろ屋」の行き方、営業時間、テイクアウトメニュー

〒167-0032 東京都杉並区天沼3丁目6−24

荻窪駅北口を出てまっすぐに大通りを渡り「教会通り」を目指します。

商店街が続く教会通り沿いにねいろ屋はあります。駅から5分くらい。

【 荻窪 ねいろ屋の営業時間 】

11:30 ~ 22:00
月曜日は 11:30 ~ 16:00

かき氷のみは 平日14時以降、土日祝16時以降

定休日 なし

こちらも参考にどうぞ。

また、「おうちでねいろ屋セット」というテイクアウトメニューもありました。

ねいろ屋のテイクアウトメニュー

ねいろ屋のテイクアウトメニュー

 

 

荻窪「ねいろ屋」の感想と食べログ採点

【 荻窪 ねいろ屋の感想 】

・瀬戸内しょうゆらーめんがとても美味しかった。スープは煮干し+鶏で旨味がしっかり。あえて煮干しのエグみを残した感じも良い。麺はスープによく絡む。チャーシューは特に鶏が素晴らしい。

・店内の雰囲気良し。またカウンター席にも仕切りがありコロナ対策もしっかり。個人的には棚のCDなどロックな感じがあるのも良かった。

ねいろ屋ラーメン / 荻窪駅
夜総合点★★★☆☆ 3.8

 

 

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