五反田「うどん屋 和」手打の超極太！肉汁うどん「うどん酒場 乃努輿」に店名変更
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
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今回の内容
2021年2月5日オープン 五反田「うどん屋 和(かなう)」とは？
五反田の「うどん屋 和」は2021年2月5日にオープン。「かず」ではなく「かなう」と読むようです。
調べてみた所うどん屋で「和」という店はたくさんありますが、どれも「かず」と読むようで「かなう」は見つかりませんでした。もしかしたら五反田が1号店なのかもしれません。
五反田「うどん屋 和」の特徴は超極太麺とか。どうやら武蔵野うどんの店のようです。
武蔵野うどんの事は全然詳しくないのですが、2021年1月28日放送の「秘密のケンミンSHOW極」で埼玉県民熱愛の肉汁うどんが紹介されていました。肉汁うどんのベースは武蔵野うどんです。
元々埼玉は香川に次ぐうどん県というあまり知られていない事実がありますが、この肉汁うどん、テレビで見る限りはとても美味しそう。興味を持ちました。
埼玉はすぐには行けませんが、「うどん屋 和」でも肉汁うどんはメニューにあるようです。五反田なら渡りに船だなと今回早速行ってきました。
追記：店名はうどん酒場 乃努輿に変更 ＃カツ丼は人を幸せにするとコラボ中
現在は「うどん酒場 乃努輿 (ノドゴシ)」という店名になっていて、食べログによると武蔵野うどんと讃岐うどんの究極の融合なんだとか。
また「＃カツ丼は人を幸せにする」とコラボしていて「＃カツ丼は人を幸せにする」五反田店を兼ねているとか。
もうなんなのか分かりませんね。
五反田「うどん屋 和」の外観、メニュー、店内の雰囲気
国道1号線と山手通りが交差する「西五反田一丁目」交差点。
その近く、山手通り沿いに「うどん 和」はありました。
なんと2階にも店舗があるようです。
通り沿いには祝い花がずらり。うどん関係のものはなくどう見ても資本系の香りがするのですが、今の所ホームページ等はなく、Instagramのみ見つかりました。
「歯ごたえ最強！ うどん屋 和の極太うどん」とあります。
メインは肉汁うどんなのか。ちなみに肉汁うどんとはつけ汁うどんに肉が入っているものを指すようです。豚肉入りつけ麺と呼んでも良いかな？
「おしながき」はほぼうどん。
五反田 うどん屋 和のおしながき
つけうどんとかけうどんで豚肉入りかどうかを選択する感じ。
夜はアルコールが飲めたり肉皿があったりするようです。
さて、入店。遠くの厨房から挨拶が聞こえます。
五反田 うどん屋 和の券売機
肉汁うどん750円の食券をプッシュ。デフォルトのうどんは400gのようです。
通りの右と左に4席ずつ。透明な仕切りがあります。1席だけ空いていたので座ります。平日の19時。結構人気があるようです。
着席するも店員の反応はなし。もしやセルフ？と思い厨房の方に「セルフですか？」と声をかけるとそのようだったので前に食券を持ってきます。
かけうどん650円の店でセルフなのか。食券を持っていくと「温かいのか冷たいのか選べるんですけど」と言われたので温かいのでお願いします。
厨房前には胡麻のミルと七味がありましたが、テーブル席には何も置かれていません。
周りも見回すとあまり食べている人がいません。うどんを茹でるのに相当時間がかかるよう。
以前、飲食店で行列ができるパターンまとめましたが調理に時間がかかるのもその一つです。
待っている間に説明書きを見ます。
うどん屋 和の説明書き
「噛めば噛むほど美味いうどん」ですか。最近は立て続けにかなり美味しい讃岐うどんを頂きましたが、それとは全然違うのでしょうか？
厨房は少し離れていて作業は見えませんが、うどんを手打するようなスペースは見受けれませんでした。2階で打っている？
最近はどこでも手打の店は店内で手打しているのを実演してアピールしているような店ばかりです。もしかしたら五反田では打っていないのかもしれません。
暖房はしっかり効いています。BGMは三味線。気にならない音量で悪くありません。
さて、着席してから18分も待ってようやく順番が呼ばれます。まさかここまで待つとは思いませんでした。
五反田「うどん屋 和」で頂いた肉汁うどん
さて、肉汁うどん。
肉汁うどん＠うどん屋 和 五反田
確かに麺は極太ですが讃岐うどんのように見えなくもありません。400gでも量はそこまで多くない感じ。茹で前400gなら結構な量ですが茹で後ならそうでもありません。
薬味は生姜とネギ。
ゴマのミルは1つしかなかったのであらかじめふりかけました。
さて、うどん。まずは何もつけずに食べます。
確かにうどんはそこまで柔らかくありませんが、思ったほどは固くありません。コシがあります。讃岐うどんもこれくらいの固さの事があるのでそこまで違いを感じません。
「噛めば噛むほど美味いうどん」とのことなので意識してしっかり噛んでみますが、そこまで印象は変わりません。
スープに浸して食べます。
スープは豚骨メイン？動物系の出汁がしっかり効いています。ほんのり甘め。讃岐うどんはほとんどが節系メインだと思うので確かに印象は変わります。
ただ動物系で分かりやすい美味しさの反面、いりこ出汁のような深い感じはないですね。好みが分かれそう。
豚肉は豚の細切れかバラ肉をスライスしたもの。
これは普通に美味しいですね。豚肉とうどんを同時に食べても良い感じです。
さて、おそらく人生初の肉汁うどんでしたが、普通に美味しかったが正直な感想。文句はありませんが、特別なものを食べている感じはしませんでした。
またこの値段でセルフなのかという気も。500円くらいなら文句ないですけどね。
五反田「うどん屋 和」の行き方と営業時間
〒141-0031 東京都品川区西五反田８丁目１−１
JR五反田駅から徒歩5分
【 五反田 うどん屋 和 の営業時間 】
11:00～15:00 (L.O 14:30) / 18:00～22:00 (L.O 21:30)
定休日 無休
しばらくの間ラストオーダー19時半、閉店20時です。こちらも参考にどうぞ。
五反田「うどん屋 和」の感想と食べログ採点
【 五反田 うどん屋 和 の感想 】
・肉汁うどんの麺は極太。コシはしっかりだが噛みごたえは思ったほどでもない。讃岐うどんでもこれくらいのものはあるのでそこまで特徴的でないと思った。つけスープは普通に美味しい。ただ動物系で分かりやすい旨味の反面、節系のような奥深さは感じなかった。
・店内は狭め。店員さんはまだオペレーションに慣れていない感じも見受けられた。注文してから18分も待つとは思わなかった。
・武蔵野うどんが好きな人も多いだろうから、流行りそうな素地はあるものの、ある程度変更すべき点はありそう。今後の進展に注目していきたい。
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
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