「煮干鰮らーめん 圓」八王子を代表する名店 5年連続百名店 背脂煮干が旨い！
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
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今回の内容
煮干鰮らーめん 圓 (にぼしいわしらーめん えん) とは？
八王子の煮干鰮らーめん 圓は2009年5月にオープン。鰯と円は旧字体なので読むのが大変ですね。
食べログ3.79、ラーメンDB95.863ポイント、Google Map3.9。(2022.08.01現在)
食べログラーメンTOKYO百名店には2017から2021まで5年連続で選ばれています。
今でも高得点ですが、かつては食べログ3.9を超えていたはず。八王子に異常に評価が高い店があると数年前から頭に刻まれていました。
点数が落ちた理由として食べログの「備考」欄にもあった事が原因かも。
2020年2月26日を持って創設者の田中店主は年齢を理由に引退。
2020年3月からは立川「鏡花」町田店主が引き継ぎ、一部メニュー変更、値上げして経営しています。
そう、伝説のラーメン職人、田中 秀明店主は2020年に引退。現在は立川の鏡花が運営しています。
極み醤油らーめん＠らーめん愉悦処 鏡花 立川
Google Mapの店が低めなので低評価コメントを読むと、先代に比べて味が落ちたというコメントが多い。
少し不安でしたが、口コミを読み進めると新店舗になってから新たなメニューに加わったという背脂煮干の評判が良い事が分かります。
今回はこれを食べてみようと八王子に向かいました。
なお、立川に「煮干鰮らーめん 圓 たま館店」という支店があったのですがこちらは22年6月26日に閉店。
完全閉店ではなく、移転予定との噂もあります。
煮干鰮らーめん 圓 八王子本店の外観、メニュー、店内の雰囲気
日曜日の夜。
チェーン店でない有名ラーメン店の多くは休みの事が多いですが圓は年中無休。個人経営で年中無休は不可能なので以前は当然休みがあったと思います。
八王子を降りるのは3回目で何れもラーメン店訪問のため。
食べログのランキング通りに訪問している訳ではないですが、ほっこり中華そば もつけは八王子1位。麺笑 巧真は八王子2位。
八王子3位がタンタン(未訪問)で今回の煮干鰮らーめん 圓が八王子4位です。
JR八王子駅北口。正面ではなく少し左に進んだところから下に降ります。
このエスカレーターを降りてそのまま真っすぐに歩くと圓に着きます。
途中でコメダ珈琲がありました。大通りをそのまま進む住宅街の中の暗闇に青い光を発見。
煮干鰮らーめん 圓 八王子本店の外観 その1
水色が印象的な電飾看板。
煮干鰮らーめん 圓 八王子本店の外観 その2
イワシをイメージした色でしょうか？
メニューは濃口煮干鰮らーめん、薄口煮干鰮らーめん、背脂煮干鰮らーめん、
つけ麺の4本柱。
らーめんは950円からと安くはありませんが、鏡花のように1,200円からという事はありません。
鏡花の町田店主と先代の田中店主が握手している写真も。一般に飲食店の移譲については賛否ありますが、跡継ぎがなく消えてしまう名店が多いことを考えればこれもありかと。
中に入ると異常にテンションの高い店主と思しき方から声がかかります。元気接客の店だったか。
券売機を眺めます。
煮干鰮らーめん 圓 八王子本店の券売機 その1
煮干のかき氷な感じの限定も魅力的ですが、予習してきた背脂煮干にするつもり。
煮干鰮らーめん 圓 八王子本店の券売機 その2
ただなかなか見つかりません。
上二段は濃口煮干と薄口煮干でした。真ん中より下に背脂煮干を発見。
背脂煮干鰮味玉らーめん1,100円の食券を購入。
店内は狭い。6席しかありません。前店主時代はちょうど良い大きさだっと想定。
一人あたりのスペースはまずまず。
卓上調味料は胡椒のみ。
入った時は空席があったのですが直に満席になります。更に客が入ってきましたが、店内に待ち席がありました。
厨房はツーオペ。鏡花の麺箱があります。丁寧に作っているようで体感10分くらい待って背脂煮干鰮味玉らーめんがやってきました。
煮干鰮らーめん 圓 八王子本店で頂いた背脂煮干鰮味玉らーめん
やや小ぶりの中華丼で登場。
チャーシューが大きいな。その他の具はメンマ、茎わかめ、海苔、そして味玉。
背脂煮干鰮味玉らーめん＠煮干鰮らーめん 圓 八王子本店
背脂が浮いているのが目視できます。
スープから頂きます。
おおっ、旨い。
醤油がきりっと。動物系がしっかり下支え。煮干しはそれほどでもないものの見事に融合。ほんのり甘い背脂が効います。これは美味しいな。
また平打ちの縮れ麺が美味い。モチモチ食感でスープに馴染みます。
極太メンマ。
美味しいけどそこまで味がついていません。ほんのり味付きの方が良いかな。一方、茎わかめはこのスープに抜群に合います。
味玉はしっかり味染み。
大判の肩ロースと思しきチャーシューも良いですね。
美味しく完食。
先代の味を知らない自分には何の違和感もなく、とても美味しいラーメンでした。
なお、この時間にいた客のほとんどが背脂煮干を頼んでいました。現在の人気No.1メニューかもしれません。
煮干鰮らーめん 圓 八王子本店の行き方、営業時間、食べログ採点
〒192-0081 東京都八王子市横山町２１−２１
JR中央線 八王子駅(北口)から徒歩10分
京王本線 京王八王子駅から徒歩10分
食べログにはこうありましたが、JR八王子駅からは7分くらいでした。逆はよくありますが、実際より長く書かれているのは珍しいかも。
【 煮干鰮らーめん 圓の営業時間 】
11:00～15:00 / 17:00～22:00
定休日
無休、毎月第一日曜日のみ20:00閉店
煮干鰮らーめん 圓 八王子本店 （ラーメン / 京王八王子駅、八王子駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.8
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
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独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
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