スープが恐ろしく美味い！塩ラーメン「瑞山」朝霞 コスパも素晴らしい
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(さらば青春の光、千鳥、かまいたち、オズワルド)
YouTube東京有名ラーメン店食べ歩き2025.01登録者1,000超え
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自分は横浜市の高校出身。年一回の遠足はグループで好きな場所に行くことができた。ただし、エリアは神奈川県限定。東京はダメだった。
海老名から小田急線に乗って小田原方面へ向かい軽くハイキングなんていうのが定番だったと思うが、田舎も田舎な場所も多く神奈川の広さを感じる事が多かった。
その神奈川よりも埼玉は断然広い。ラーメン店も秘境みたいなところにある有名店も多いので、極めるのは大変。
まずは多摩地区に住む我が家から行きやすい所からのんびり攻めていこうかと。
西国分寺から武蔵野線が通っているのでその近隣は第一候補になる。
今回は、朝霞の瑞山。朝霞というと、武蔵野線は北朝霞、東武東上線は朝霞台という極めて隣接しているのに駅名が違う不思議な場所がある。
朝霞は両駅から近いわけではなく、朝霞台から一駅東上線に乗る必要があった。
瑞山は朝霞駅より徒歩10分。全く初めて降りる駅だが、いかにも東京のベッドタウンという感じの町だった。
瑞山。「ずいざん」と読むそう。いかにも高級中華な名前だが、実際に来るまでの車中で店主さんが高級中華出身と知りびっくり。
ただ店構えは高級中華というより中華食堂だった。
帰りに気づいたのだが、お隣は「麺屋はつがい」
なんと冷凍ラーメンを販売しているらしい。コロナ禍にできたのかな？
「とんちぼ」「よしかわ」といった埼玉の名店の商品が売られている。
値段も手頃なようだ。
さて、店内。限定も気になるが看板メニューはしおそばのようだ。
淡麗鶏だしとある。これは好きなやつ。特製でも1,200円と手頃。今日はこれにしよう。
特製は想像以上に豪華だった。2種のチャーシューが計4枚も入ってる。具だけで丼からはみ出しそうだ。
黄金色のスープ。
美味しくてびっくり。鶏の旨みが分厚い。しかも塩なのに尖った感じはなく、とても円やか。
浦和の「柳麺 呉田」に特注したという麺も美味しかった。
チャーシューはこのように少し動かしただけで形崩れするほど柔らかかった。
驚いたのは最後にスープを飲み干す時に発見した鳥の挽肉。
このようなものはあまり記憶にないが、旨みのベースになっているのは間違いない。
再訪確実な良店だった。限定も豊富で気になる物ばかり。
また、店内でも麻婆豆腐が食べられるそうだが、それとは別に専門店もあるらしい。実は麻婆豆腐は大好物。店主さんは高級中華出身だし期待が膨らむ。
ラーメンの動画に関係なく、一度食べてみたいと思う。
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