渋谷「博多もつ鍋 鉄板 お汐井」「蟻月」出身シェフの料理が絶品！

2019年1月13日

2021年11月12日

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渋谷・松濤の「博多もつ鍋 鉄板 お汐井(おしおい)」とは？

グルメな友人が大絶賛のお汐井

今回は学生時代の仲間6名の飲み会。幹事は渋谷が地元のOくん。彼は元々グルメなのに加えて、仕事柄接待が多い関係で都内の有名飲食店事情に精通している羨ましい男。

店選びは任せておいて間違いないのですが、その彼がかなり前に日程を決めて予約したのが今回のお汐井おしおい。

なんでも、彼がいつも家族で利用する大のお気に入りの店で事前の予約は必須とのこと。聞くと「お汐井」は予約が取れないことで有名な恵比寿の「蟻月」で修行した方が独立して出されて店だそう。

「お汐井」のシェフは「蟻月」出身

博多もつ鍋の有名店「蟻月」(ありづき)。行ったことはありませんが、予約を取れないという噂は聞いていました。

現在東京には恵比寿、代官山、東京スカイツリータウン・ソラマチ、池袋東武に店舗がありますが、何れもすごい早い時間か遅い時間しか予約は取れないそうです。特に冬はそうだとか。

今回の「お汐井」は2016年にオープン。食べログの点数は食べログ対策をしていないためか3.05ですが、「蟻月」同様に予約は取りにくい模様。

特に1つだけしかない個室(MAX6人)はすぐ埋まってしまうそうで、Oくんが一ヶ月以上も前に予約したのも納得です。

「お汐井(おしおい)」の外観・内観とメニュー

喧騒MAXの渋谷。おじさんになってから用がない限り近寄る事はありませんが、東急の本店を超えて人通りが少なくなってきた頃、いかにも松濤という雰囲気の場所にお汐井はありました。

看板は光っていますがアピール度は低め。知らないでふらっと入るのような感じではありません。しかも店舗は地下。

お汐井の個室

こちらがOくんがわざわざ一ヶ月前に予約してくれた個室です。集合時間より少し早く来たので自分が一番乗りでした。

なお、Oくんによると個室は芸能人が抑えていることも多いそうです。

個室とはいえ渋谷という場所柄広くありませんが、同じ鍋をつつくだけでも親密になると言われているのに、この狭い距離感では参加者の仲も更に深まりそうです。

メニューはもつ鍋の種類が豊富なだけでなく、

料理も豊富でした。メニューに載っていない当日のメニューがかなりありました。

「お汐井」で頂いたもの－おつまみ

コースは特にないそうで、酒以外は全部Oくんが決めてくれました。どれも美味しく、量もちょうど良かったので完璧なメニュー選択だったと思います。

お通しのスープとポテトフライ

キュウリの塩昆布和え

お汐井のキュウリの塩昆布和え

このキュウリの塩昆布和えが美味しい。シャキシャキのキュウリに塩昆布がとても合います。近い内に家でも作ってみたいな。

最初のおつまみ的なものを食べただけでも店の力は推し量れます。この店は当たりだなと思ったのですが、次の刺し身にはびっくりしました。

胡麻カンパチ

刺し身にゴマドレッシング。あまり経験のない組み合わせですが合うのですね。カンパチが新鮮でものすごくジューシー。これでお汐井は当たりだなという予感は確信に変わりました。

なお、お汐井では博多の郷土料理の胡麻サバも提供しているとか。天然ものなのである時だけ提供されるそうです。

手羽明太

お汐井の手羽明太

手羽きたなと思っていたら食べてびっくり。中には明太子が入っていました。博多らしい料理ですね。

厚揚げ (揚げ出し豆腐)

お汐井の厚揚げ

豆腐がほわほわしてすごく美味しいです。揚げ出し豆腐など似たような料理はよく食べますが、こちらは全然レベルが違いました。

カキフライ

牡蠣がでかい！

博多一口黒豚餃子

お汐井の博多一口黒豚餃子

そのまま食べても美味しいですが、青柚子こしょうをつけて食べると全然違う食感。これも良いですね。

お汐井で頂いたもの－博多 もつ鍋とチーズ雑炊

結構お腹いっぱいになりましたが、メインはこれからです。そう博多名物もつ鍋です。

お汐井の博多もつ鍋

もつはもちろん、キャベツやニラがスープに溶け込んでとろとろな感じになるのも良いですよね。

スープが自然な旨味でびっくり。

博多もつ鍋は美味しいけど、少し化学調味料強めのスープという印象だったのですが、このスープは優しい旨味であふれています。これは素晴らしい。

もつも歯ごたえはあるものの柔らくて美味しいです。

そして、シメはチーズ雑炊か長崎ちゃんぽんとの事。どちらも間違いないと思いますがチーズ雑炊で〆てもらいます。

お汐井のチーズ雑炊

チーズが良い感じでふんわりしていてこちらも絶品でした。

結局全部当たりでした。すごいね、お汐井。ごちそうさまでした。

お汐井で頂いたもの－ドリンク

お酒はビールを多分4杯とグレープフルーツサワー。

6人全員が良く飲みましたが会計は1人6,500円ほど。美味しいわ、コスパも良いわでは流行るわけですね。

「お汐井」の行き方と営業時間

〒150-0046 東京都渋谷区松濤１丁目２６−２ 第33イチオクビル

渋谷駅からは徒歩10分くらいですが、井の頭線の神泉駅からだと徒歩2分です。

「お汐井」の感想と食べログ採点

博多もつ鍋 鉄板 お汐井 （もつ鍋 / 神泉駅、渋谷駅、駒場東大前駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0