スープカレーがめちゃ美味しい！大人気の「札幌ドミニカ」銀座店

2019年1月18日

2023年4月3日

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スープカレーが美味しい！「札幌ドミニカ」とは？

銀座の「札幌ドミニカ」は偶然見つけた店

「札幌ドミニカ」はこの日偶然見つけた店です。正確には匂いにつられたというか。

この日は銀座のイタリアンの「フィオレンツァ」に行くつもりでした。生クリームを使わない本場のカルボナーラが食べられるという事で気になっていた店。

しかし店頭ではまさかの。。

予約で満席かい！汗汗。

土地勘がない場所なので露頭に迷うはずですが、自分には当てがありました。「フィオレンツァ」の手前付近で漂うスパイスの香りをかいだのです。

今回は吸い込まれるようにその香りの主である「札幌・ドミニカ」でランチをしてきたのですが素晴らしく美味しいスープカレーで感激しました。

銀座の「札幌ドミニカ」とは？

銀座の「札幌ドミニカ」は北海道ミシュランにも掲載された事がある「スープカリー専門店 元祖 札幌ドミニカ すすきの総本店」の東京進出店です。

調べてみると「札幌ドミニカ」の銀座店も東京を代表するスープカレーの名店でした。食べログの得点は3.58。

他の東京の店舗は八重洲にあります。「札幌ドミニカ 八重洲仲通り串特急店」という店舗名ですが「串特急」という居酒屋さんの場所でランチ営業のみやっているそうです。

また新宿に「東京ドミニカ」という人気店がありますが、こちらも元々は系列だったとか。

「札幌ドミニカ」銀座店は大行列

さて、そんな人気店とは知らずに香りにつられて店に近づきました。

唐辛子のイラストに「からうま」という看板や「go up the stairs to the dominica!!」 という看板が目に入ります。

どうやら店は二階のようです。

まじか！階段に行列ができている。

寒いので少し躊躇しましたが、スパイスの香りが並ぶよう自分に働きかけます。

また神田の「カレーノトリコ」で激ウマスープカレーを食べたばかりなので、スープカレーに対する興味が高まっていました。

カレーマニアでいつも行列！スープカレーが美味しい！「カレーノトリコ」神田

2018-12-28

行列だけどスムーズな流れという事はなく結局30分近く待つ事になりました。

前にはスリランカ人？と思しき男性が1人で待っていましたが、しばらくして日本人女性がやってきて英語で話し出しました。

また店内にはインド系と思しき数人の客がいましたが、カレーの本場から来た彼らが認める店なんでしょうか？

まあスープカレー自体がオリジナリティが高いので本場と同じという事はないと思いますが、それでも美味しいと感じているのか興味があります。

「札幌ドミニカ」銀座店のメニュー

それぞれのスープがオリジナルスープ、トマトスープ、トンコツスープ、豆乳スープから選ぶことができます。トマトや豆乳は明らかに女性客を意識したものでしょうね。

辛さも10段階から選択できます。

「勝負」「異常」といったネーミングが面白い。

外人客の多さを反映してか英語メニューもありました。

それにしても待ちます。階段に貼ってあった貼り紙を見るとこちらのカレーで300gから350gの野菜を摂取できるのですね。

テレビにも出ているのか。

一番気になった貼り紙が唐辛子に関するもの。「札幌ドミニカのスープカレーにも、もちろん唐辛子が数種類使われています。」とあります。数種類！これは期待できそうだな。

「札幌ドミニカ」で頂いたオリジナルスープ 特選チキンカレー with 焼きチーズ

30分ほど待ってようやく入店です。テーブル席もありましたが1人の自分はカウンター席に案内されます。

注文はメニュー左上にあった「特選チキンカレー with 焼きチーズ」をオリジナルスープで注文しました。

更に辛さを聞かれ少し考えますが大辛にしました。

最初にサラダが運ばれてきました。ランチにはついてくるようです。ここでも野菜は良いですね。

ところで、この店のオペレーションはスローです。空席ができてもすぐに案内するような事がありません。厨房もすごく丁寧にあせることなくマイペースで調理しています。

この方々が北海道出身かは分かりませんが、都会の人にはないおおらかさを感じます。

丁寧に一品一品調理しているので座ってからも少し待ちましたが、ようやくスープカレーの登場です。

カリカリチーズにヤンゴコーン、オクラ、れんこん、玉葱、ゆで卵などが目視できます。

ご飯は日本米のサフランライスでしょうか。カレー用に少し固めに炊いてあります。

まずはスープから。

粘度なしの典型的なスープカレー。スパイスが効いていてとても美味しいです。さきほど数種類の唐辛子を使っていると書きましたがそれがうまい具合に働いています。

動物系も強い感じでそちらもふんだんに使っていると思われます。

野菜はちょうど良い感じに火が通っていて美味しい。スープとの相性も良しです。

大辛でもさほど辛いとは思いませんでしたが、カリカリチーズが辛さを緩和してくれます。これがあるならもっと辛くしても良かったかも。

そして骨付きの鶏のもも肉が柔らかくしっとりして美味しいです。

いやぁ、良くできるなぁ。とても美味しいスープカレーでした。

「札幌ドミニカ」銀座店の行き方と営業時間

〒104-0031 東京都中央区京橋３丁目４−１ TM銀座ビル

京橋駅が最寄り駅のようですが、JRだと有楽町が最寄り駅です。5分ちょっとくらいでしょうか？

通り営業なので行列を避けられる時間がありそうですね。

「札幌ドミニカ」銀座店の感想と食べログ採点

札幌ドミニカ 銀座店 （スープカレー / 銀座一丁目駅、京橋駅、宝町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8