「牛角」で霜降り上タン塩！等の牛角プレミアムコースを頂く
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
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今回の内容
牛角の概要とこれまでの印象
牛角は日本最大手の焼肉チェーン店。店舗数は600店を超え、2位の焼肉きんぐが200数十店舗なので圧倒的な1位です。
経営母体は「レインズインターナショナル」。
「牛角」の他に「しゃぶしゃぶ温野菜」、「土間土間」、「かまどか」、「フレッシュネスバーガー」などを運営しています。
「レインズインターナショナル」はかつては上場していたものの、現在は「コロワイド (東証1部 7616)」の連結子会社なので「牛角」はコロワイド系列とも言えます。
「コロワイド」は最近無理やり「大戸屋」を買収したことでも話題になった会社ですね。
自分が牛角に良く通っていたのは10年以上前。高級焼肉店ほど高くはなく店内はオシャレ。それでいて炭火を使ったスタイルは若者を中心に大人気でした。
当時の自分の牛角の印象は、「すごく美味しいわけではないがまずい訳ではない、すごく高い訳ではないが思ったほどは安くない」というもの。
今回超久しぶりに「牛角」に行くことになったのですが、印象は変わるのでしょうか？
ちなみに、「牛角」の創業者が始めた「焼肉ライク」は大好きな店で弊ブログには何度も紹介しています。
今回は自然と「焼肉ライク」との比較をしながら食べることになるだろうと思いました。
牛角はYahoo!ロコなど各種予約サイトでGoToEatの対象
「牛角は」はYahoo!ロコ、ホットペッパーグルメ、ぐるなび経由で予約するとGo To Eatキャンペーン対象になります。
ディナータイムの予約なら1,000ポイント貰えます。
この手の店は1人予約ができなかったりしますが、「牛角」は1人予約可能でした。(1人予約できない店舗もあるかも)
基本的に席のみの予約で大丈夫です。
自分はGo To Eat対象の店が検索しやすいYahoo!ロコで申し込みました。以下に各サイトのリンクを貼っておきます。
また、焼肉店のGo To Eat対応状況について詳しくまとめましたのでこちらもよろしくお願いします。
牛角 大森店の外観、メニュー、店内の雰囲気
大森の牛角は山王口から本当にすぐ。
一階が一風堂で2階が牛角です。
ただ以前は近くにも店舗があったようで、こちらは元々2号店。Google Mapにも「牛角 大森2号店」と記載されています。ただもう1号店はないので現在はこちらが1号店のはず。少し混乱しました。
店に入り予約を告げるとカウンター席に案内されます。
ただカウンター席と言ってもペアシートのような感じで広々。
七輪もでかい。紙エプロンやおしぼりは用意されていました。この下には銀の箸。結構すべるのであまり好きでないのですが、以前もこの箸だったな。
さて、メニュー。何を食べるか特に決めていませんでしたが。
牛角 カルビのメニュー
カルビにタン塩、その他は気分次第というイメージでした。
牛角 タンのメニュー
ただ食べ放題のメニューもあります。
牛角 食べ放題メニュー
なかなか魅力的ですが、2,980円のコースでも飲むと4,000円超え。ただそんなにたくさんは食べられないし、地元には5,000円で肉がすごく美味しくて飲み放題付きの店もあります。
うーん。未だに思ったほど安くないんですね。この点焼肉ライクとは違います。
結局、迷って牛角プレミアムコースにしました。
牛角 プレミアムコースメニュー
霜降り上タン塩が決め手になりました。これは美味しそう。
選べるお肉はチキンバジル、選べる〆は牛角冷麺、選べる杏仁豆腐はなめらか杏仁豆腐(いちごソース)でお願いしました。
またご飯も頼めるそうなので中を頼みます。
店内は空いてしました。賑やかなグループ客が2組ほどいましたが、隣は女性の1名客。それくらいです。
ところで以前女性の一人焼肉は今では普通というのがテレビで紹介されていました。本当かな？と思ったのですが、女性の一人客が帰ったと思ったらまた別の女性の一人客が同じ席に座りました。
なるほど、女性の一人焼肉は今では普通というのは本当のようです。
牛角 大森店で頂いたもの
最初に氷がやってきます。
これは七輪が燃え盛ったら使うためのもの。七輪は火がつきやすいですからね。
ビールは大ジョッキ。
アサヒスーパードライ 大 ＠牛角 大森店
思ったより大きかった。結局これだけで足りました。また同時に水も頼みましたが今や常温でくるのですね。元々氷水は不自然な感じがしますが、そう考える人も増えてきた気がします。
そしてチョレギサラダ。
チョレギサラダ＠牛角 大森店
これはなかなか。韓国海苔の磯感が良いです。
ナムルの3種盛り合わせ＠牛角 大森
もやしのナムルを食べてやや違和感。もやしがシャキッとしていません。キムチもややフレッシュ感がありません。
ナムルを食べるとある程度その店が流行っているか分かる気がします。流行っている店はナムルが古くならないので新鮮な感じがするので。
ただ、霜降り牛タン塩にテンションが上がります。
これはすごい！切れ目が入っていますが、それでもこの厚み。
わさび付きなのも良い感じ。
霜降り牛タン塩＠牛角 大森
ただすぐに他の特選肉も来ます。
塩ロース、塩上ハラミ、黒毛和牛カルビ(タレ)、牛角上カルビ(タレ)＠牛角 大森
美味しそうですが少し待って欲しかったな。
さて、霜降り牛タン塩は焼くのに時間がかかります。そこまで焼かなくて良いと思うのですが最初は火力が弱い。
こんな感じに焼きました。ここまで分厚い牛タンは初めて。適度な柔らかさとジューシーさ。これは文句なく美味しいですね。
何も付けなくても塩味が良い感じですが、わさびもすごく合います。
ここでご飯が来ていないのに気づきます。わざとなのか忘れているのか。確認するとすぐに持ってきてくれました。
中は思ったより多かった。結果的に小でも良かったかも。
そしてカルビを中心に頂きます。今でこそ色々なものが好きになりましたが、若い頃はこれだけで良いと思っていました。今でも1番好き。
黒毛和牛や上カルビなのでもちろん美味しいですが、こちらは厚みも大きさもそれほどではありません。
霜降り牛タン塩が良すぎたせいで、少し物足りなく感じます。
それでも塩ロースに残ったわさびをつけるとすごく合う。
あまり焼肉にわさびをつけて食べたことはありませんが、塩とは抜群の相性ですね。
少し間を置いてチキンバジルが。
皿は大きいけれど一口サイズ。鶏なのでしっかり焼きます。
美味しかったけど肉はもうこれで終わりなのか？という感じも。
そして冷麺。
冷麺＠牛角 大森
麺はコシがあって美味しいですが、スープはほど出汁が効いていません。
未だに冷麺のレシピはよく分からないのですが、最近はスープの出汁が効いているものばかり食べていてので物足りなく感じます。
杏仁豆腐は手作り風ですが、なんと紙カップに入っています。なんでこれだけ？
なめらか杏仁豆腐＠牛角 大森
いちごは単なるいちごジャム？固形の部分は大きめですが。
うーん。最初に1番美味しいものが来て後は尻窄みというか。構成に問題あり？と思いました。
お会計の前にトイレに行きますが、店内は思いの外広かった。
しかも奥の部屋は1人もいませんでした。牛角でもこうなのか？それともたまたまですかね。
会計はちょうど4,000円くらい。
「すごく高い訳ではないが思ったほどは安くない」というかつての印象と同じ。
霜降り牛タン塩はまた食べたいけど、自分は「焼肉ライク」派かな？と思いました。
牛角 大森店 の行き方と営業時間
〒143-0023 東京都大田区山王２丁目２−７
【 牛角 大森店の営業時間 2023.03食べログより転載 】
16時～23時
定休日 年中無休
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
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