大井町「クルンサイアム」激ウマ！人気No.1タイ料理のチェーンでトムヤムヌードルとパッポンカリー

2022年1月31日

2023年1月31日

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クルンサイアム (Krung Siam)とは？

タイ料理のクルン・サイアムは2004年11月自由が丘に1号店がオープン。

運営会社は大森にある「SUU SUU CHAIYOO (スースーチャイヨー)」。個性的な名前ですが、タイ語で「SUU SUU」は「頑張れ」、「CHAIYOO」は「万歳」を意味するとか。

同社は複数のブランドを展開していますが、「クルン・サイアム」「オールドタイランド」「タイ料理研究所」と現在のところすべてタイ料理のようです。

さて、「クルン・サイアムは」コロナ禍で多少閉店する店舗もあったようですが、現在東京に8店。逆輸入されたバンコクに1店。

長く営業している店舗はすべて食べログ3.5超えで、現在東京で最も成功しているタイ料理のチェーン店であることは間違いなさそう。

 特長は徹底したレシピの標準化(マニュアル化)ではないでしょうか？

タイ料理のチェーン店はある店舗では美味しくても他の店舗では全然美味しくないといったことがよくあり、美味しいかどうかは料理人の腕に依存している感じが強い。

一方、クルン・サイアムおよびその系列店ではレシピがマニュアル化されています。

典型的なのがランチで、前菜は生春巻き+辛いスープが基本。(最近は辛くないスープも選択可に)

ガパオ、カオマンガイ、パッタイなど典型的な料理はどこで食べても味付けがすごく似ています。しかもどこもレベルがすごく高い。

欠点はややお高いことでしょうか？ランチは1,000円から。ガパオライスだと1,100円もします。

ただその分良い素材を使っていることは実感できます。特にタイ米は他の東南アジア料理店で食べるよりも明らかに美味しい。

また、どこの店舗もすごく雰囲気が良い。こちらは統一されている感じはなくセンスよくまとめている感じ。

ただ自由が丘、中目黒は一等地のせいかとても狭かった記憶があります。

さて、今回はMy Homeクルン・サイアムの大井町店ですが、こちらは店内の天井が高くて広々。すごく開放感があります。

全店舗訪問しているわけではないですが、大井町店はクルン・サイアムの中でも居心地の良さならかなり上位にくるのではないでしょうか？

過去記事はこちらから御覧ください。

クルンサイアム 大井町店

「クルンサイアム」大井町 何を食べても美味しい！タイ料理のランチ

2018-07-20

ガパオライス、カオマンガイ、パッタイ、グリーンカレーを紹介しています。

パッタイ＠クルン・サイアム 大井町店

クルン・サイアム 自由が丘店

【絶品タイ料理】「クルンサイアム」自由が丘店 でガパオライス

2019-10-10

鶏挽肉のホーリー・バジル炒め＠クルン・サイアム 自由が丘店

クルン・サイアム 中目黒店

これだけカオマンガイが美味しいのはすごい！ 「クルン・サイアム」中目黒店

2020-01-26

カオマンガイ@クルンサイアム 中目黒

大井町 クルンサイアムの外観、冷凍自販機、メニュー、店内の雰囲気

大井町駅からほんの数分なのに駅前の喧騒から逃れたような場所にクルンサイアムはあります。

少し奥に進んだ黄色い建物がクルン・サイアム。

最近、冷凍タイ料理自販機が店頭に設置されたため、その電飾看板もありました。

クルン・サイアム 大井町店 店頭にあったランチメニュー

ランチメニューはカオ・パット・クン(海老チャーハン)とセンレク・ナーム(タイの汁麺)は1,000円ですが、ガパオライス、カオマンガイ、トムヤムヌードルの人気トップ3は1,100円。

クルン・サイアム 大井町店の外観

店頭にはいかにも仏教的な置物の隣のピンクの自販機。

冷凍タイ料理自販機＠クルン・サイアム 大井町

これが噂の冷凍料理タイ自販機。解凍するだけでかなり本格的なタイ料理が作れるようです。「おうちで本格タイ料理 スースーデリ」ありますね。

ラーメンはヌードルツアーズなど冷凍の自販機が増えてきた印象ですが、タイ料理の冷凍自販機は初めて見ました。今度試してみないとな。

中に入ると「こんにちは、サワディーカー」と2ヶ国語で挨拶されます。店員さんはほとんど現地から来た方？厨房もおそらくそう。

店内は天井が高くて装飾も良い感じ。

クルン・サイアム 大井町店の内観

天井にはシーリングファンが周っています。

さて、クルン・サイアム大井町店に来るのは久しぶりではありません。ブログの記事はしばらく書いていませんが、2ヶ月に1度くらいはガパオライスを食べるために訪問しています。

ガパオライスはめちゃ好きですが、今回は食べたことがないものを食べようと決意。

定番のランチメニューその1＠クルン・サイアム 大井町

カオ・パット・クン、タイスキ、クイッティオ・トムヤムが候補に上がります。

定番のランチメニューその2＠クルン・サイアム 大井町

迷いましたが人気No.3のクイッティオ・トムヤムにすることに。

クイッティオは米粉の麺。ベトナム料理で言えばフォーですね。

ちなみにクイッティオとクイッティアオという2つの表記があるような。タイ語はまるで分からないのでどちらがタイ語に近いかは謎。

限定商品もありました。

季節のおすすめメニュー＠クルン・サイアム 大井町

牛すじガパオに牛すじ煮込ラーメンですか。タイで牛肉を食べた記憶はあまりないけど、現地の人も食べるのかしら。

冷凍商品は店内でも売っているようです。

680円だと米は別ですか。タイ米なしは辛いな。

またグリーンカレーはグリーンカレーペーストとココナッツミルク缶があればすごく簡単に美味しく作れるので、あまり買おうという気にならないかも。個人的にはですが。

大井町 クルンサイアムで頂いたもの

クイッティオ・トムヤム (トムヤムラーメン)

最初に生春巻きが。

生春巻き＠クルン・サイアム 大井町

これはいつ食べても絶品！たっぷりの野菜を中心として具を本当にモチモチした皮で包んでいます。生春巻きといえばベトナム料理という印象でタイ現地でも食べたことはないのですが、美味しいです。

さて、クイッティオ。トムヤム。やや小ぶりな丼ですが、側面を見てテンションが上がります。

側面に象が描かれた丼＠クルン・サイアム 大井町店

象が彫り込まれています。これは良いなぁ。

さて、クイッティオトムヤム。

クイッティオトムヤム(トムヤムヌードル)＠クルン・サイアム 大井町店

具は生海老、もやしに多数のハーブ。タイ料理定番のマッシュルームのようなフクロタケの姿も見えます。

スープは唐辛子の辛さが全面的に来るタイプではないですね。辛さはほどほどで酸味がかなり強めに感じられます。

トムヤムヌードルはトムヤンクン+ヌードルの筈ですが、かなり印象は違います。トムヤンクンは唐辛子全開のイメージがあるので。

クイッティオ(米粉の麺)はかなりもっちりしています。最初は麺同士がくっついた感じがありましたが、徐々にほぐれてきます。この麺美味しいかも。

フォーはスープが美味しくても麺はイマイチと感じることがありますが、この麺の美味しさはさすがクルン・サイアムという感じでしょうか？

もやしはシャキシャキ。フクロタケも美味しく、海老は生海老。

これも海老の味がしっかりで美味しいなぁ。全体的にさすが安定の美味しさでした。

ところで、トムヤンクンなどタイ料理で見かけるこのハーブ。固くて食べられないので邪魔。蓮華において置きました。

これはレモングラス？でしたっけ？

どういう味変がするのか良く分かっていません。1度我が家のグリーンカレーにも入れてみたいと思っているのですが、売っているのを見たことがないんだよなぁ。(気づいてないだけかもですが)

タレーパッポンカリー (魚介のカレー炒め)

次は夏に食べたタレーパッポンカリー。

スープと生春巻き＠クルン・サイアム 大井町店

この日は最近選べるようになった辛くないスープを選択。こちらも独特のほんのり甘めな旨味があって美味しいです。

そしてタレーパッポンカリー。

タレーパッポンカリー＠クルン・サイアム 大井町店

タレーパッポンカリーはタイの大人気料理プーパッポンカリー(プーは蟹)のインスパイア系？ですね。

少し甘めのカレーとふわとろ玉子とたくさんお海鮮が最高。

ところで今年は普通にタイ旅行できるようになるのかしら？

訪問できたら真っ先にバンコクの「ソンブーン」に行ってプーパッポンカリーを食べたいです。海鮮もよいけど蟹全開のやつが食べたいな。

大井町 クルンサイアムの行き方、営業時間、食べログ採点

〒140-0011 東京都品川区東大井５丁目１−１４ Ｋ－５２

大井町駅東口から徒歩3分くらい。

タイの食卓 クルン・サイアム 大井町店 （タイ料理 / 大井町駅、青物横丁駅、鮫洲駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8