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築地「多け乃」昭和10年創業 食べログ3.7超え カキフライの有名店は常連向け

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築地 多け乃 (たけの)とは?

築地「多け乃」は昭和10年(1935年)創業。築地市場開業と同時というから驚き。歴史のある老舗です。

築地場外市場のはずれにあるため知る人ぞ知る店のようです。観光客ではなくいわゆる築地通が好む店。魚料理なら刺身をはじめなんでも定評があるようです。

食べログは3.73(2020.10.05現在)で築地の中でもかなり上位です。

自分がこの店を知ったのは牡蠣フライの名店を調べていた時。「多け乃」のカキフライはとても大きいらしい。複数の牡蠣が1つのフライになっているとか。

それを聞いた時に人形町「三友(さんゆう)」の爆弾カキフライを思い出しました。

人形町 三友 の爆弾カキフライ

人形町 三友 の爆弾カキフライ

 

こんな大きなやつかな?これはめちゃくちゃ美味しくてインパクトがありました。

といことで、築地「多け乃」の存在を知って以来訪問するのを楽しみにしていました。ただ「多け乃」は昔ながらの店で10月からカキフライを提供するらしい。

ということで10月の第1週に「多け乃」を訪問しましたが、期待したほど牡蠣は大きくなくがっかり。しかも、信じられないほど常連と一見さんを区別する店で、かなり気分の悪い思いをしました。

 

 

築地 多け乃の外観、ランチメニュー、店内の雰囲気

築地六丁目の交差点近く、「すし大」本店の横にある路地に「多け乃」はありました。

この辺に来てから見つけるまで少し時間がかかりました。

先日テイクアウトで焼き鳥丼を購入した「とゝや」からも遠くありません。

通り沿いにはメニューがありました。雑誌の切り抜きがあって赤睦とカキフライ定食がフィーチャーされています。

通りに置かれた多け乃のランチメニュー

通りに置かれた多け乃のランチメニュー

 

カキフライは1,250円。安いメニューもありますが基本は高めです。

さて、入店。暖簾は使い込まれたものです。

入って驚き。

1階は狭く厨房はすぐなのに無言です。「こんにちは」と言いましたが目の前の人は反応しません。少し遠くの人が反応してくれましたが特に何も言いません。座る席は勝手に決めるようです。

カウンター席は埋まっていたのでテーブル席に座ります。

多け乃の店内にあったランチメニュー

多け乃の店内にあったランチメニュー

 

メニューは外にあったのと同じ。予定通りカキフライを注文します。歓迎されている感じはゼロで気分は良くないですがカキフライが美味しければ問題ありません。今日はそのために来たのです。

この日は10月なのに外は24度で半袖でも大丈夫な陽気ですが、冷房はついておらず店内はかなり暑いです。

厨房には狭い中なんと5名も店員がいます。高齢の方も多い。常連らしき方と楽しそうに話をしています。

昭和10年以来何も手を入れていないということはないでしょうが、店内は使い込んだ感じがあります。古くて良いというより雑然とした感じ。

そのうち常連と思われる方が退店。店員全員で挨拶していました。後でこれとは真逆の対応を受けることになります。

 

 

築地 多け乃で頂いたカキフライ定食

最初にご飯が、次に味噌汁がやってきました。

あさりのたっぷり入った味噌汁で美味しい。この時点では食事は外さないと思ったのですが。

カキフライが来て少し同様。

やや大きいくらいですが、決してすごく大きい訳ではありません。「爆弾」牡蠣と比べると半分くらい。

なんと一部牡蠣の表面が見えています。

衣は薄く揚げ方は悪くありません。

牡蠣も密度はしっかりですが、特筆すべきことはありません。牡蠣のクオリティは店で食べるカキフライの平均的なもの。

美味しいと思ったあさりの味噌汁も砂抜きが甘い。

少し砂を食べる羽目になりました。

そして、退店時。少なくとも近くにいた人にはごちそうさまでしたと言いましたがその人も含め全員が無言。1年中外食をしていますが、ここまで常連と露骨に違う対応はしばらく記憶にないほど。

しかも期待してた牡蠣は普通でがっかりの訪問になりました。

 

 

築地 多け乃の行き方と営業時間

〒104-0045 東京都中央区築地6丁目21−2

築地六丁目交差点前にある「築地 すし大本館」の右側にある路地を入ってすぐです。

【 築地 多け乃の営業時間 】

月~金 11:00~21:00
土 11:00~20:00

定休日 日曜日、祝日(※4/9〜5/7 臨時休業)

築地 多け乃の感想と食べログ採点

【 築地 多け乃の感想 】

・カキフライは小ぶりの牡蠣2つを1つにしたもので思ったような大きさではなかった。

・完全に常連向けの店でここまで常連と一見さんを区別する店は珍しい。

・お値段高め。店内の簡素な作りから考えると驚き。

 

多け乃魚介・海鮮料理 / 築地駅築地市場駅新富町駅
昼総合点★★☆☆☆ 2.8

 

 

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