「あるでん亭」イタリア人も絶賛するスパゲッティ専門店 カルボナーラは本場の味 銀座ファイブ
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
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今回の内容
あるでん亭 とは？
1977年に銀座で生まれたという「あるでん亭」。
アルデンテ (イタリア語: al dente)とは、スパゲッティなどのパスタをゆでるとき「歯ごたえが残る」という意味ですが、そこから名前を取ったのですね。
イタリアではパスタは固めの茹で加減が普通。イタリアは5回ほど訪問していて現地では何度もパスタを頂きましたが確かにどこもアルデンテでした。
さて、あるでん亭ですが、名前は知っているものの今まで訪問したことはありませんでした。
今回ふと「最近カルボナーラ食べてないなぁ」と思います。そこで東京の美味しいカルボナーラの店を探していたところ見つかったのがあるでん亭という訳です。
あるでん亭はのカルボナーラは生クリームをほとんど使わずに、卵黄で仕上げた本場イタリアの味なんだとか。しかもこのあるでん亭はスパゲッティ専門店だそうで肩肘張らずに気軽に入れそう。さらには通いこむイタリア人も多いのだとか。
あるでん亭の店舗は新宿のセンタービル、新宿の住友ビル、そして銀座ファイブの3店舗。今回は家から1番行きやすい銀座の店舗に向かうことにしました。
あるでん亭 銀座ファイブ店 の外観、メニュー、店内の雰囲気
有楽町駅からも徒歩数分の銀座ファイブ。
よく訪問する店は俺のシリーズの港屋インスパイア系、「そば 俺のだし」。
またそのすぐそばにあるスタバもよく利用します。
あるでん亭はスタバから見ると1番奥、「KHANHのベトナムキッチン 999」の隣にありました。
雨は降らないはずですが、座席付近ははビニールシートで覆われています。
店頭に大きなメニューがありました。
あるでん亭 銀座ファイブ店 店頭に貼られたメニュー
トマトソース、スペシャル、クリームソース、塩味、それに和風のパスタもあります。
写真のベーコンが美味しそう。
春のおすすめは和風を感じるパスタですね。
日曜日の18時半頃。この時間なら空いているかと思いきや7割以上埋まっています。カウンター席の左の方に案内されました。
メニューは基本店頭のものと同じでしょうか？
あるでん亭 銀座ファイブ店 のメニュー
スパゲッティはミニ70g、通常110g、大盛180g、二倍盛り250g。
最近少食なので通常にしましたが大盛にした方が良かったかも。トッピングはベーコン、しめじ、にんんくが112円。
カルボナーラにベーコンは入っているはずと思いつつ、別に1枚追加でお願いしました。
コロナ仕様のスペースなのか座席は広々。
卓上調味料は一味唐辛子のみ。
目の前にトマトの缶詰やパスタが入った袋が置かれています。
スパゲッティはGranfilo(グランフィーロ)。
調理の様子は全く見えませんが、にんにくの良い香りとフライパンを振る小気味よい音が響きます。
店内は女性客が多い。1人客もちらほら。
体感で注文して7分くらいでカルボナーラがやってきました。
あるでん亭 銀座ファイブ店 で頂いた カルボナーラ ベーコントッピング
おおっ、ベーコンが大きい。
少しハーブが振られています。
具はこれだけで黒胡椒と卵黄を使ったシンプルなカルボナーラ。これが基本形ですね。
スパゲッティはもちろんアルデンテですが、程よくという感じでそれほどではありません。
ベーコンはデフォルトのものがよく炒められていて、トッピングしたものは厚みがあります。
どちらタイプのベーコンも美味しい。パスタも上質な感じで美味しい。でも特別感はないかなぁ。
またややベーコンがしつこい感じになってしまったのでパスタを大盛にした方がベーコンとのバランスは良いかなとも思いました。
カルボナーラ以外のメニューも気になります。新宿の店舗にも行ってみようかな？
あるでん亭 銀座ファイブ店 の行き方、営業時間、食べログ採点
〒104-0061 東京都中央区銀座５丁目１ 銀座ファイブB1
東京メトロ 銀座駅 C1出口すぐ
各線日比谷駅 Ａ0出口より徒歩2分
【 あるでん亭 銀座ファイブ店の営業時間 】
11：00～22：00（ＬＯ21：30）
定休日 銀座ファイブに準ずる
こちらも参考にどうぞ。
あるでん亭 銀座ファイブ店 （パスタ / 銀座駅、日比谷駅、有楽町駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
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