府中「鳥光圀」比内地鶏の焼鳥が絶品！なワンランク上の居酒屋 お値段リーゾナブル
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
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鳥光國 (とりみつくに) 府中店の概要
| 店名 | 鳥光圀 |
| ジャンル | 居酒屋、焼き鳥 |
| 最寄駅 | 府中駅 徒歩2分 |
| 食べログ | 3.21 |
| Google Map | 3.6 |
| 開業年 | 2017年7月 |
(食べログ等評価の数値は2023.07.10現在)
鳥光圀は執筆時点で上野、新横浜、さいたま新都心、錦糸町、秋葉原にも店舗があります。
ホームページには食事について以下のように紹介されています。
鳥光國といえば、やはり焼き鳥。産地直送の新鮮・上質な地鶏をご提供するのはもちろんのこと、1羽からわずかしかとれない希少部位や、当店オリジナルだれによるユニークなアレンジメニューをお楽しみいただけます。
国産野菜のおいしい食べ方をご提案。他では見られないオリジナルメニューが光ります。当店ならでは、女性に大人気の鶏肉と野菜の絶妙マッチングも見逃せません。
自社のホームページでは誇大広告気味になるものですが、焼鳥も国産野菜もものすごく新鮮。調理も目に見えない所で丁寧な感じで全体的に高水準。ほぼ紹介通りの内容で驚きました。
鳥光圀の行き方、営業時間、外観、店内の雰囲気、メニュー
〒183-0023 東京都府中市宮町１丁目１００ ル・シーニュ 3F
京王線 府中駅 徒歩2分
武蔵府中 LE SIGNEの外観
府中駅前は商業施設だらけですが、鳥光圀は「LE SIGNE (ル・シーニュ)」という商業施設の3階にあります。
鳥光圀 府中店の外観 その1
3階の右奥。
鳥光圀 府中店の外観 その2
高級そうな日本酒がたくさん並べられています。日本酒には疎いのですが「玉乃光酒造」のものだそう。
「鳥と野菜にこだわった 鳥光圀」とあり国産へのこだわりが書かれています。日頃自分も調理する時は国産にこだわっているので、コンセプトが気に入りました。
それにしても鶏は比内地鶏なのか。素晴らしい。
店内も雰囲気良し。
チェーン店の居酒屋よりワンランク上の感じ。天井が高く開放感があります。
ですが、価格は庶民的な居酒屋レベル。
府中 鳥光國 今月の限定メニュー
料理メニューは食べログに詳しく書かれています。焼鳥は150円から。希少部位でも200円からです。
府中駅がすぐそばに見えました。
鳥光圀で頂いたもの
今日の連れはいつものQちゃん。正直ゆえの辛口が売り？ですが、今日は鳴りを潜めたままでした。
ドリンク
最初にドリンクから。
ドリンクも少し珍しいものや、オリジナルな感じのものが多くワンランク上な感じでした。
生ビールは琥珀エビス。琥珀色の色合いが美しくテンションが上がります。
生レモンサワー。輪切りのレモンがこれでもかと入っています。
Qちゃんが頼んだTAMA。
ワインボトルに入った珍しい日本酒です。イラストを見るとTAMAは多摩ではなく猫のタマなんですね。
ただこちらも玉乃光酒造のもののようです。ホームページを見ると
「ワイン酵母」を使用して醸したら…従来の日本酒では味わえない、多彩な甘味と酸味を持つ日本酒が生まれました。”たま”には、ワイングラスで一味違うお酒を楽しんでみてはいかがでしょう？
なるほど、たまには違うお酒なんですね。会社名も入っているし面白いネーミングだな。
少しだけ貰うとすごく甘くて飲みやすかった。
自分の飲んだ光圀ハイボールなるもの。なんとガリ入りです。これがクセになる味わいでした。好きな人は大好きだと思います。
食事
最初にサラダを頼みます。
3種類の光國サラダ（鎌倉野菜使用）
細かく刻まれた１３種類の野菜のサラダ。
タルタルソースがかけかれており、さらにニンニクベースのドレッシク付き。見た目もきれいで味のバランスが絶妙。パブリカが「おっ」と感じるほど新鮮な味わいでした。
特上レバー
見た目が美しい。この言い方が適切かわかりませんがぴちぴちしてます。
食べるとふわふわでトロトロで噛むと肉が弾ける。すごく美味しい。鳥光圀に来たら特上レバーはマストだと思います。
また、鳥光圀で感心したのがタレ。しつこくなくて絶妙な味加減。素材を良さを邪魔しません。
左がアキレス、右がももかぶり
アキレスは程よい噛みごたえ。ももかぶりは大きめで柔らかい。程よい脂身もあります。
はつおち
心臓と肝臓とつなぐ部分らしい。コリコリですが弾力があって微妙に噛み切れないのが面白い。ウナギの肝のように独特な旨さがありました。
ふりそで（手羽の付け根）
柚子胡椒とネギが上にのっています。
ももの最も柔らかい部分。これもふんわり食感があります。トッッピングの薬味との相性もばっちり。
最初にサラダと焼鳥を4品ほど食べて鳥光圀の素晴らしさを十分に理解しました。
次は今月の限定メニューから活タコのカルパッチョ。
いやぁ、これも見た目が綺麗。パプリカの使い方上手いな。
見た目だけでなくメインの活タコ。これが美味しい。程よい弾力があって、噛んだ瞬間に旨味を感じます。例によってタレは程よい。
しめ鯖ポン酢
普通のしめ鯖に見えますが、さばがびっくりするくらい柔らかい。酸味もほどよくしつこくない。
かいわれ、刻み生姜、ねぎなどの薬味も絶妙。調理技術が高い。これもまた食べたいな。
鳥の唐揚げ
これもびっくりの美味しさ。ニンニク風味の胸肉の唐揚げはふわふわな食感。日頃、肉は脂身こそが美味しいと思っている自分もこの繊細な旨味には脱帽。
いやぁ、全部美味しかった。Qちゃんも大満足だったよう。素材の良さもさることながら全体的に高い調理技術を感じました。雰囲気、コスパも良く本当に良い店でした。
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
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