「えび塩わんたん麺」が美味しい！わんたん麺の店「しお福」新橋

2019年4月12日

2021年11月12日

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新橋 わんたん麺の店「しお福」とは？

2013年にオープン。新橋駅の烏森口出口からすぐの便利な場所にあるため、開店当初からちょくちょく通わせてもらっています。

食べログは3.52。美味しいのに点が低い時代もあったのですが、最近は普通の人気店の点数になってきました。

ところで、しお福はわんたん麺の店ですが、個人的にえび塩ワンタン麺推しで、ほぼそれしか食べていません。

えびわんわん麺は途中から加わったメニューですが、改良を重ねている感じで最近は完成度が高いです。

このメニューはかつてYahooの究極のワンタン麺特集にも掲載されたことがあります。ご興味ある方はリンクをどうぞ。

新橋 「しお福」の外観、メニュー、調味料など

「しお福」はレイアウトが特徴的。太字を効果的に使っているのでシンプルなのに目立ちます。確か新橋にあった「しお丸」も同じような感じだったので系列店だったのでしょう。

駅から近いのは良いですが、その分狭いです。この時間は空いていたので良かったですが、昼の混んでいるい時間はぎゅうぎゅう詰めの感じになります。

詰め込んでいるせいか狭いのに16席もあります。

太麺と細麺、塩、醤油を選べて、大盛無料なのが「しお福」の特徴。昼はさらにちびごはんも無料なので、大盛+ちびごはんにすると満腹感が半端ないです。

券売機は小さいですがメニューは豊富。

自分の場合はほぼ一択でえび塩わんたん麺です。

食券を店員さんに渡すと太麺か細麺か、大盛かそうでないかを聞かれます。

この日は大盛でお願いしました。また、太麺と細麺は太麺しか頼んだことがありません。なので細麺のコメントはできませんが、スープが力強いので太麺はお勧めできます。

また、卓上調味料が恐ろしく豊富です。おぼろ昆布まであります。カスタマイズ好きな人にはたまらないのではないでしょうか？

個人的にはスープがちょうど良い感じなのであまり使ったことはありません。

新橋「しお福」で頂いたえび塩わんたん麺

しお福のえび塩わんたん麺

海老の香ばしい匂いと共にえび塩わんたん麺が登場。海老らしきものは桜海老しか確認できませんが、実は海老三昧。

この油！海老油です。店で作った特製のもの。このおかげでスープからも海老の味が広がります。

スープはやや塩分強め、化調強めでしょうか？それでもこのスープはえび油が効いていて美味しいです。いつもかなり熱々の状態で出てきます。

麺は太麺。結構コシがあり、弱いスープだと力負けしそうですが、こちらのスープだとそんなことはなく、うまく調和します。そして麺は最後まで伸びません。

桜海老も美味しいのですが、しお福の野菜はほとんど白菜。これがしゃりしゃして食感が素晴らしい。

そして海老ワンタン。大きめのワンタンに海老は1つ。もう少し海老が入っているともっと嬉しいですが、つるっとしたワンタンはそれだけで食べてもなかなか美味です。

新橋「しお福」の行き方と営業時間

〒105-0004 東京都港区新橋３丁目１９−２

新橋駅烏森口から、1,2分です。

年中無休で通し営業かつ遅くまでやっているので使い勝手は最高です。

新橋「しお福」の感想と食べログ採点

しお福 （ラーメン / 新橋駅、汐留駅、内幸町駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.3