渋谷「つるしこ」新感覚トマトバジル冷麺はコシが強力！閉店情報も

2020年8月9日

2023年5月9日

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「冷麺ダイニングつるしこ」とは？

自分は冷麺についてはまるで詳しくなく、焼肉屋で締めに食べるものくらいしか印象がありません。こういう人は多そうですが。

ただ蒲田の「平壌冷麺 食道園」の冷麺は美味しかったな。

蒲田「平壌冷麺 食道園」本格的な弾力のある冷麺が最高に美味！

2019-06-09

麺のコシというか弾力が半端ありません。ラーメンともうどんとも明らかに違います。食べると何とも言えない歯ごたえが快感。

その後は興味があったものの冷麺を食べる機会はありませんでした。

しかしあまり専門店が存在しないと思った冷麺に専門店があることを知ります。それが「冷麺ダイニングつるしこ」。渋谷と自由が丘に店舗がありビジュアル系の冷麺としても大人気なようです。

ホームページから引用させて頂きます。

盛岡冷麺そして東京冷麺

いまや日本中に知られる「盛岡冷麺」は、1954年、岩手県盛岡市で誕生。平壌冷麺などの大陸系とはまったく異なる食感を持つ冷麺として成熟してきました。
この美味しさを、もっと多くのお客さまに知っていただきたい。こうして生まれたのが、盛岡冷麺をベースとしながら、麺とスープ、トッピングをアレンジし、進化させた「東京冷麺」です。
これまでの冷麺の概念を超えた新しい「東京冷麺」をどうぞお楽しみください。

ベースは盛岡冷麺なんですね。と言っても名前を知っているだけでピンとこないのですが。ただ「つるしこ」が提供するのは盛岡冷麺の進化版「東京冷麺」ですか。

確かに写真で見た「トマトバジル冷麺」はイタリアンのように見え、冷麺の概念を超えた冷麺と言うのも大袈裟ではなさそうです。

ちなみにこの2019年5月25日に放送された「嵐にしやがれ」は、ゲストに渡辺直美さんをむかえて専門店グルメデスマッチ。

このコーナーで「つるしこ」の「トマトバジル冷麺」が紹介されたようです。

また、「つるしこ」では化学調味料は一切使用しないそうでベジタリアン・ビーガンに対応した商品も多数あるとか。いかんにも女子が好きそうだな。

という訳で興味津々。とある週末の夜に渋谷の「つるしこ」へ向かいます。

渋谷 冷麺ダイニングつるしこの外観、メニュー、店内の雰囲気

JR渋谷駅の新南口。

少し前まで埼京線・湘南新宿ラインの渋谷駅は山手線とは少し離れていて、新南口がメイン改札口だったのですが、最近になって山手線のホームと並行する場所に大きく移動。

今回は、列車が使わなくなった埼京線の旧ホームを経由して新南口を出ます。

明治通りを恵比寿方面に進み並木橋交差点を少し進んだところに「つるしこ」はありました。

こじんまりとした店舗でカウンター席は8席ほど。

外には「盛岡冷麺の国、岩手から」と書かれた看板がありました。

ツルシコの人気TOP3は「東京冷麺 トマトバジル冷麺」「盛岡冷麺」「牛スープ温麺」。

左上にあるのでやはりトマトバジル冷麺がNo.1なんでしょうか？また冷麺だけでなく温麺もあるのですね。

中に入るとカラーディスプレイの券売機がありました。

渋谷 冷麺ダイニングつるしこの券売機 1

盛岡冷麺、冷たい麺、温かい麺の他にビーガンという項目もあります。

渋谷 冷麺ダイニングつるしこの券売機 2

お値段は高め。安い冷麺で980円。トマトバジル冷麺は1,180円です。

ビーガンは一般的なベジタリアンよりもかなり厳格なカテゴリーで、卵・乳製品・はちみつなどもアウト。

ただビーガンは健康に良くないとの学説もかなり有力なのでファッション的なビーガンにはあまり関心がありません。

更にB級グルメに取って頭が痛いのはビーガンを出す店は例外なく高い。ビーガンになるのもお金がかかります。

店内は少しポップな感じで若者特に女性ウケを強く意識したと思われます。ただ厨房にいたのはいかにも職人という中年男性で、若い人が仕切っている店という予想はハズレました。

冷麺ダイニングつるしこ 店内にあったメニュー

店内にあったメニュー。盛岡冷麺も美味しそうだな。

こんなに牛肉載っているの？と思いきや牛メガ盛りですか。しかし牛メガ盛りは+600円だからこれだけで1,580円になります。

卓上調味料は酢と何やら辛味調味料。紙エプロンは頼むと頂けるようです。

辛いものではないから今日は紙エプロンはいいかな。

店内は空いていましたが、人の出入りは多く厨房も忙しそう。Uber Eatsに対応しているらしく、出入りしているのはその配達員のようです。

さて、約10分ほど待ってトマトバジル冷麺ができたようです。

渋谷 冷麺ダイニングつるしこで頂いたトマトバジル冷麺

「チーズをお振りしてもよろしいですか？」と聞かれたのでお願いしました。

やはり色鮮やか。配色的にはカプレーゼを思わせます。

トマトバジル冷麺＠冷麺ダイニングつるしこ 渋谷

具はトマト、バジル、ズッキーニ、オリーブ。更に下にはレンコンとドライトマト？が隠れていました。

まずはスープを。

野菜を煮込んで豆乳を混ぜたスープとのことですが少し甘い。またかなりコクがありよく出来たスープです。

これよりも少しでも薄かったからかなり物足りない感じになりそうな所、ならないバランスが絶妙です。

麺はすごいコシ。固めに茹でてあって弾力もあります。

これは美味しいな。しっかり噛んだ時の歯ごたえがたまりません。

国産小麦粉と馬鈴薯でんぷん混ぜたものが原料だそうですが、確かに中華麺はもちろんそばにも似ていません。冷麺初心者なので軽々しい事は言えませんがオリジナリティの高い麺と感じました。

そしてトマト。

新鮮な感じで美味しいトマトですが甘みはそれほどでもありません。オリーブを刻んだものが良いアクセントになっていてスープの味を複雑なものにしています。

これらの野菜の下には更に完熟トマトが隠れていました。

最初は冷麺⇒韓国料理⇒キムチ？という連想だったのですが、辛くないため途中で「あれっ？トマト？」。おそらくドライトマトだと思います。こちらは甘みがあって美味しい。

レンコンも隠れていました。

コクがあって美味しいとはいえ、動物系でないこともあって単調になりがちなスープを飽きさせない工夫を随所に感じます。

スープはいかにも栄養なのでもちろん完飲。

スッキリほどよくお腹が膨らみます。物足りなさが全くなかったと言えば嘘になりますが、よく考えられた完成度の高いオリジナル冷麺だと思いました。

渋谷 冷麺ダイニングつるしこの行き方と営業時間

〒150-0011 東京都渋谷区東１丁目２７−６ Y.Mbil 1F

こちらに名刺の写真を掲げておきます。

渋谷 冷麺ダイニングつるしこの感想と食べログ採点

冷麺ダイニングつるしこ （冷麺 / 渋谷駅、代官山駅、恵比寿駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.4

追記：渋谷 冷麺ダイニングつるしこは閉店

渋谷店は2022年10月30日に閉店。自由が丘店は営業中です。