田町「えっちゃんラーメン。」話題の「ちゃん系ラーメン」に初訪問

2021年2月26日

2023年1月7日

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ちゃん系ラーメンとは？

2020年の後半から繁華街で赤い文字で「中華そば もり中華」と書かれた看板を掲げる店をよく見かけるようになりました。

これは店名にも思えるのですが、実は店名ではありません。

「中華そば」と「もり中華」の間に「江」、「エ」、「広」という文字入っていて、これが店名に関係あるようです。

真ん中が「江」の文字は「ちえちゃんラーメン」。神田と川口に店舗あります。

真ん中が「エ」の文字は「えっちゃんラーメン。」新宿と田町に店舗あります。

真ん中が「広」の文字は「ひろちゃんラーメン！」西新宿、池袋に店舗があります。

この店舗のほとんどが首都圏の一大勢力である「すごい煮干ラーメン凪(なぎ)」の旧店舗。

なのでたいていの人は「凪」の新ブランドであると思っているのですが、公式のホームページもなく出自については謎ということになっているとか。

実際に「ちゃん系」の店員に「凪」との関係を聞くとあわてて否定されたという話もネット上でちらほら。何の意味があるか分かりませんが、不思議な戦略ですね。

さて、自分が1番よく見かける「ちゃん系」は田町の「えっちゃんラーメン。」。駅前のなぎさテラスにあり、よく行く「焼肉ライク田町芝浦店」の隣です。

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先日店の前を通りかかると美味しそうなチャーシューがのったラーメンの写真がありました。

元々、ちゃん系ラーメンに対する期待値はそこまでは高かった訳ではないのですが、物は試しと入ってみることにしました。

えっちゃんラーメン。田町店の外観、メニュー、店内の雰囲気

田町駅芝浦口。エスカレーターで1階に降りると「msb(むすぶ)田町」、そのすぐ先が「なぎさテラス」です。

駅からは「なぎさテラス」の1番奥の1階に「えっちゃんラーメン。」はありました。

看板はやはり「中華そば もり中華」。真ん中に○で囲った「エ」。これが暗号？になっていてここが「えっちゃんラーメン。」という名前だと知っているだけでラーメンオタクかもしれません。

朝そば 7:00～の文字も見えます。

メニューは中華そば850円、もり中華950円、辛味中華そば950円。

やや高めの価格設定ですが、この写真が気になりました。

赤身のあるチャーシューが美味しそう。

ただ後から分かるのですが、これはチャーシュー麺用のものだったようです。

店内に入ると遠くの厨房からいらっしゃいませの声が。なんと女性のワンオペのようです。14時過ぎという時間もあったかもしれませんが。

券売機前で小考。

えっちゃんラーメン。田町店の券売機

最初のなので中華そばにしようと思いましたが、店名？から「もり中華」推しなのかと思い並の食券をプッシュします。これは名前からも想像できますがつけ麺スタイル。

奥のカウンターに座ります。席は透明な仕切り板で区切られていました。

結構な狭さです。

椅子は固定式。これだとどうにもならないですね。椅子が移動式の店は10席のところコロナ禍で8席利用などの対応をしている店もありますが。

ただ卓上は機能的。回転寿司屋や隣の焼肉ライクみたいに備え付けのウォーターサーバーまであります。

卓上調味料はペッパーソルト、ニンニク、一味、お酢、辣油。

ペッパーソルトとニンニクがおすすめの食べ方だそう。

厨房には寸胴がいくつか。スープは店内で作っているのか。帰り際に豚骨らしきもを鍋に入れているところも目撃しました。

BGMはビートルズ。「ノルウェーの森」などが流れていました。

えっちゃんラーメン。田町店で頂いた つけ麺 もり中華 並

スープはなみなみと溢れんばかりに入っています。

つけ麺 もり中華 並＠えっちゃんラーメン 田町

具はスライスされたゆで卵、もやし、きゃべつ、メンマ、細かく刻んだチャーシュー。

ただチャーシューの姿はあまり見えません。

麺は平打の中太麺。

最初に少し麺だけで食べますが、ほどよくコシがあって良い感じ。

スープにつけて頂きます。

スープが結構独特。ラードの膜のようなものがあって、これは豚かな？豚清湯だと思いますが旨味がしっかりあって麺とのからみもよく美味しいです。

ただ、最初はそこまで気にならなかったものの、少しずつしょっぱさを感じるように。特にチャーシューは少量なのにすごくしょっぱい。うーん。ここまでするのか。

試しにスープだけ飲むとこちらもしょっぱいです。麺と食べるとそこまで気になりませんでしたが。

ゆで卵は塩分緩和にはちょうどよく、

メンマはかなりのコリコリ具合で美味しかったですが、

後半はしょっぱさに悩まされます。

まあチャーシューはそれほど入っておらず、全体的な量も普通だったのでそこまで大変ではありませんでしたが。

個人的には完全にしょっぱウマが好きな人向けのラーメンと感じました。

えっちゃんラーメン。田町店の行き方と営業時間

〒105-0023 東京都港区芝浦３丁目１−３０ なぎさテラス 1F

田町駅芝浦口(東口) 徒歩数分。

現在朝の7時から朝ラーメンをやっているそうです。

えっちゃんラーメン。田町店の感想と食べログ採点

えっちゃんラーメン。 田町店 （ラーメン / 田町駅、三田駅、芝浦ふ頭駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.1