移転再オープン！銀座「吉宗」名物巨大茶碗蒸しが旨い！長崎の名店が銀座ナインに登場

2021年12月14日

2023年4月18日

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長崎 吉宗 (よっそう) とは？

長崎の「吉宗」は1866年創業。「よしむね」ではなく「よっそう」と読みます。

昨年11月に長崎旅行をした際に吉宗の本店を訪問してきました。

長崎 吉宗 本店の外観

外観が無茶渋い。江戸時代の創業ということもあり歴史を感じます。こちらで名物の巨大茶碗蒸しを頂いてきました。

茶碗蒸し＠吉宗 本店 長崎

大きいだけでなく味も最高。出汁の旨さが神。

さらにはバッテラも。

ばってら＠吉宗 本店 長崎

大阪で幼少期を過ごした自分には最高に懐かしい寿司。バッテラの原型はポルトガルから長崎に伝ったという説もあります。

懐かしいだけでなく、こちらも美味しかった。

詳しくはこちらの記事を是非どうぞ。

長崎「吉宗本店」幕末創業の老舗で名物の巨大茶碗蒸しとバッテラ

2020-11-29

さて、東京に帰ってブログを書く際に吉宗のことを調べるとなんと銀座に支店があります。

まじか？すぐにでも行かないとと思ったのですが、なんとコロナ禍で休業中。この休業はかなり長引き銀座から撤退との噂もあったようですが、今回場所を変えて復活。

新店舗は「銀座ナイン2」にあるのだとか。以前の店舗も銀座8丁目だったのでそこまで離れていません。

ということで今回、新しくなった吉宗で茶碗蒸しと長崎皿うどんを頂いてきましたがやはり絶品でした。茶碗蒸しの出汁が本当に旨いよなぁ。

なお、吉宗系列の店としては多摩川線の武蔵新田に「長崎ちゃんぽん 満てん」があります。

こちらはちゃんぽんと皿うどんがメインの様子。家からも遠くないのでこちらにも行きたいなと思っています。

銀座 吉宗 の外観、メニュー、店内の雰囲気

新橋駅から徒歩数分のところにある銀座ナイン2。

銀座ナイン2の外観

一階にモスカフェが見えますが、こちらの地下に飲食店が密集しています。

洋食で有名な「はと屋」や300円ラーメンの「三吉」などの有名店もあります。

銀座ナイン2地下の飲食店街

その中に吉宗も加わったのですね。

店頭は真新しい感じ。祝花もありますが、オープンの時のものでしょうか？

こちらのオープンは2021年11月18日でまだそこまで日が経っていません。

銀座の吉宗も昭和48年(1973年)創業なんですね。

約50年の歴史があります。

ランチメニューは以下の通り。

銀座 吉宗 店頭にあった昼のお献立

蒸し寿司やちゃんぽんはないのですね。茶碗蒸しと皿うどんの両方が楽しめるサービスセットが気になります。これにしようかな？

さて、入店。13時20分と中途半端な時間ですが半分くらい埋まっています。

手前の半個室風な感じでしたが、奥にテーブル席があってそちらに案内されます。

箸の感じが風格があって良いですね。

さて、昼の献立を再度眺めます。

銀座 吉宗 ランチメニュー

茶碗蒸し定食も魅力的。更にそれに岩中豚の角煮を加えた吉宗ランチも気になりしたが、

銀座 吉宗 吉宗定食の内容

予定通り、サービスセットを注文。

「皿うどんが半分になりますがよろしいですか？」と言われ少しびっくり。半分になるのは茶碗蒸しと思っていましたが、さすが吉宗。茶碗蒸しがメインなんですね。こちらを注文しました。

なお、麺は「揚げたパリパリ麺」か「炒めた柔らかい麺」が選べます。

夜は昼よりも全然メニューが豊富なようでしたがランチに近いメニューもあります。

銀座 吉宗 名物料理メニュー

夜でも皿うどんやサービスセットがあるようですが+100円です。このくらいの差なら良いですね。

銀座 吉宗の卓上調味料

卓上調味料はからし、酢、醤油、胡椒と長崎でよく見かけた金蝶ソースがありました。

こちらはかつての地図でしょうか？出島らしきものが小さく描かれています。現在は海だった部分は大半が埋め立てられたはず。

さて、注文してから体感で10分ほど待ってサービスセットがやってきました。

銀座 吉宗で頂いた サービスセット (茶碗蒸しと小皿うどん)

船が描かれた丼は長崎で見たのもの同じデザイン。一見すると普通の丼ものですが、

この中に熱々の茶碗蒸しが入っています。

サービスセット(茶碗蒸しと小皿うどん)＠吉宗 銀座

皿うどんも色合いが鮮やか。

味付けはかなり甘め。こういう感じもあるのか。

揚げたパリパリ麺も美味しく、具や餡とよく馴染みます。

そして茶碗蒸し。2色のかまぼこ。椎茸。

まずは一口。

うめ～。やはりこの出汁は神。うまいなー。これだけで味は星4つつけたくなります。玉子のふわとろ具合も素晴らしい。

そして、この茶碗蒸し具だくさんで本当に楽しめるんですよね。

あるのに気づかずに銀杏を噛んでいたり。これが美味しい。

そしてこれは穴子？

鶏肉も大きいし、出汁が染みているので最高に美味しい。

いやぁ、長崎に行かなくても銀座でこれを食べられるのは最高ですね。

また調べてみるとアマゾンや楽天でも吉宗の茶碗蒸しは購入できるみたいです。

贈り物に良さげですね。年末にお返しをしないといけない人がいるので、こちらを贈ろうかな思っています。

銀座 吉宗 の行き方、営業時間、食べログ採点

〒104-0061 東京都中央区銀座８丁目7番地先 銀座ナイン2号館

新橋駅 徒歩3分