青葉の上位互換？和風なWスープにモチモチ麺が絶品！国分寺「ふうみどう」は隠れた名店？
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
姉妹ブログ海外旅行情報館。海外旅行再開したい。
以下のボタンクリックで応援して頂けると、メチャ嬉しいです。
(1日1回有効。1クリックして頂けると10ポイント加算されます)
 東京ランキング |
 にほんブログ村 |
今回の内容
中華そば ふうみどう とは？
「中華そば ふうみどう」は2009年荻窪にオープン。当時は「風味堂」と漢字表記だったようですね。2011年6月に国分寺に移転して現在に至ります。
食べログ3.66、らーめんDB78.464ポイント、Google Map3.8。(2022.11.20現在)
今年国分寺市に引っ越してから、中央線のグルメは少しづつ開拓していますが、肝心の国分寺駅ははそれほど訪問できていません。
「ふうみどう」の食べログは評価高めですが、国分寺駅だけで食べログ3.6超えのラーメン店は8店舗もあります。その他にも武道家、立川マシマシ、宝華らーめんなどの有名店多数。
国分寺は隠れたラーメン大激戦区ですね。
正直どの順番で行けば良いのか分かっていませんが、先日デカ盛り洋食「フジランチ」に行った際に「ふうみどう」と「瑞笑」の店頭を通りかかります。
デラックスセット＠フジランチ 国分寺
まずは、この近辺から攻めるかと今回「ふうみどう」に行ってみましたが、すごく美味しくてビビりました。美味しいとは思っていましたが想像を上回ります。
全然隠れてはいないと思いますが、あまり混んでいなかったので隠れた名店を発見した気分でした。
国分寺 中華そば ふうみどうの外観、メニュー、店内の雰囲気
国分寺駅北口。
駅前のローターリーを出て右折したところに「ふうみどう」の看板が見えます。
国分寺 ふうみどうの外観
毛筆体は力がありますね。味もあって素敵な看板。
店頭にはメニューと今年のラーメンウォーカー東京2023の表紙が飾れています。ふうみどうの切り抜きもあります。
国分寺 ふうみどう 店頭のメニューとラーメンウォーカーの切り抜き
メニューは醤油、塩、それに辛麺の台湾ラーメンまであります。それぞれ汁ありとつけ麺があり、更にはカレーつけ麺も。
台湾ラーメンの評判も高いようですが、今日は初めてなので無難に醤油を頂くつもり。
期間限定の風味堂ブレンドなんというものあります。ランチは肉味噌ご飯を110円で提供。
時刻は平日のちょうど12時ころ。1名しか先客がおらず少し不安になります。
国分寺 ふうみどうの券売機 その1
左上が味玉中華そばでししたが、2列目左から3番目の特製中華そば990円の食券をプッシュ。
国分寺 ふうみどうの券売機 その2
左のカウンター席は広々。
右にテーブル席。奥に厨房。奥の作業はほぼ見えません。店主さんと女性スタッフのツーオペ。
卓上調味料はライス用ふりかけ、お酢、胡椒など。
国分寺ふうみどうメニュー
それにしても台湾ラーメンとはどんな感じなんだろう？味仙の台湾ラーメンのようなものかな？食べる前から再訪が決まります。
壁を見ると台湾ラーメンの説明がありました。
見た感じは味仙風ですね。
体感で5分くらい待って特製中華そばが到着です。
国分寺 中華そば ふうみどうで頂いた特製中華そば
これは何模様というのだろう？
魚介の良い香りが漂います。
特製中華そば＠ふうみどう 国分寺
具は海苔、ナルト、ネギ、メンマ、味玉、そしてチャーシュー。シンプルな外観です。
スープを一口飲んで「おっ」。すごく美味しい。
スープはいわゆる動物系(豚骨、鶏ガラ)+魚介のWスープと聞いていましたが、動物系が目立つ感じはなく魚介がしっかりの和風スープ。すごく洗練されていて深みもあります。
美味しいだろうとは思っていましたが、期待をいきなり超えてきました。
麺はストレートの中細麺。食感がもちもちです。もう少し太い麺ではこの感じも普通ですが、この太さでは珍しい？
店主さんは「中華そば青葉」中野店で修行経験ありとどこかで読んだのですが、青葉の上位互換に感じます。
味玉は穂先メンマもしっかり美味しく、
チャーシューはバラでしょうか？柔らかくホロホロ食感でジューシー。
これも、すごく美味しいな。
いやぁ、びっくり。ダメだしする所がありません。シンプルに激旨でした。
なお、途中から客がどんどん入ってきて席が埋まってきたのには安心しました。ただ個人的には行列があっても驚かないクオリティと思います。
国分寺 中華そば ふうみどうの行き方、営業時間、食べログ採点
〒185-0012 東京都国分寺市本町２丁目１２−１
JR中央線 国分寺駅北口 徒歩4分
【 中華そば ふうみどうの営業時間 】
月～土 11:30～15:00 / 18:00～21:00
定休日 日曜日
中華そば ふうみどう （ラーメン / 国分寺駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
姉妹ブログ海外旅行情報館。海外旅行再開したい。
