5年連続百名店「寿製麺よしかわ」西台駅前店 看板メニューの白醤油煮干そばが絶品 コスパ・接客も良し

2024年1月7日

2024年1月15日

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東京たべある記 寿製麺よしかわの記事

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2022-11-30

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2019-01-03

寿製麺よしかわとは？

Wikipediaから引用させて頂きます。

寿製麺よしかわ（ことぶきせいめんよしかわ）は、株式会社よしかわが運営する、埼玉県川越市今福などで「煮干しそば」などを提供しているラーメン店。埼玉県などに5軒2ブランド（「寿製麺よしかわ」が4軒、「湯菜坊」が1軒）を構える。2011年6月創業。代表取締役は吉川和寿。

吉川店主は、和食、イタリアン、フレンチなど様々な飲食店での経験があり、2011年に上尾駅 駅前で立ち上げたのは居酒屋だったとか。

寿製麺よしかわは2014年上尾に立ち上げたのが1号店でこちらが本店の位置づけのようです。

自分はよしかわは川越のイメージがあり、以前川越に仕事で行く機会があった際に行こうとして駅から遠くて断念した記憶があります。

ただ、よしかわはイベントには積極的に参加しているイメージでこれまでかきそばを2回ほど食べたことがあります。

今回は食べログラーメンTOKYO百名店コンプリートのため、都内唯一の店舗西台駅前店を訪問してきました。

なお、寿製麺よしかわ西台駅前店は2024.01.05現在食べログ3.83、ラーメンDB96.893ポイント、Google Map4.4。

食べログは2019から2023まで5年連続で百名店。またGoogleの点数が高いのでコスパ良し、接客良しと想定していましたが、まさにその通りでした。

なお、寿製麺よしかわのかきそばはAmazonより注文可能です。

寿製麺よしかわ 西台駅前店の行き方、外観、行列の様子、営業時間

〒174-0046 東京都板橋区蓮根３丁目８−１４

都営三田線 西台駅徒歩3分

超久しぶりの西台。大学時代、学生将棋の大会の会場が大東文化大学である事が多かったの度々訪問しましたが、それ以来。当時の印象と変わらず東京の果てという感じでめちゃ遠いですね。

ただ、寿製麺よしかわは駅から3分ほど。また、ラーメンファンにはおなじみの「ラーメン二郎 西台駅前店」はもっと駅近くにあります。

年末の日曜日の14時。ピーク時間は外したはずでしたが、店頭には12名も並んでいました。

銀杏の香りが少し漂う中待ちます。

寿製麺 よしかわ 西台駅前店の外観

回転は良く、30分ほどで入店。店員さんがまめに行列をチェックしてくれるし、ストレスなく待つことができました。

営業日は通し営業です。

寿製麺よしかわの営業時間

寿製麺よしかわ 西台駅前店のメニュー、店内の雰囲気

店頭には「名古屋コーチンの極上炙り肉中華そば 塩」の看板が。

これも絶対に美味しいやつですが、今日は初回なので看板メニューを食べる予定です。

またよしかわ名物の海鮮丼も。

お腹に余裕があれば食べたい所ですが。今は通常のラーメンでお腹いっぱいになります。

店内の大きめな看板がありました。

寿製麺よしかわの券売機 その1

左上が看板メニュー。

寿製麺よしかわの券売機 その2

そう白醤油煮干そばです。普通で800円。特製で1,080円。名店ではもうなかなか見かけない価格帯です。この値段なら迷わず特製です。

背の高い店長と思しき方が腰が低い？感じの良い挨拶をされます。帰り際の挨拶も感じの良いものでした。他のスタッフも同様。

やはり美味しいだけでなくコスパ良し、接客良しでGoogleは高評価になります。

奥のカウンター席に案内されます。仕切りがあってやや圧迫感あり。

卓上調味料は醤油、胡椒、お酢。水はセルフでしたが、ブランド水のようでした。

寿製麺よしかわ 西台駅前店で頂いた 特製白醤油煮干そば

鮮やかな紺色のストライプ柄の丼で登場。

特製白醤油煮干そば＠寿製麺 よしかわ 西台駅前店

具は豪華。鶏チャーシュー、豚チャーシューはどちらもレアタイプ。メンマ、角切り葱、三つ葉、海苔、メンマ、味玉など。

麺線が綺麗に整えられています。

スープが美味しい。えぐみはないけど煮干し感はしっかり。白醤油が実に良い感じに出汁に味を加えます。なんか程よい感じで凝りすぎることなくすごく美味しい。

麺は自家製の中細ストレート。少しぱつっとして程よい歯応え。しっかりスープに馴染みます。

豚はローストポークといった感じのレアチャーシュー。どんな食事にも合うよな。酒のつまみにも欲しい。

正確な数は分かりませんが、5枚くらいありました。

さらにチャーシューは鶏も。

味玉も程よく出汁が染み込んであり、色が薄めのメンマはコリコリで筍感があります。

美味しく完食。

最上級の素材を使うというより、価格が高くなりすぎないよう考慮した上で技術を惜しみなく注いで美味しくした感じ。この内容で1,080円はとても安く感じました。

寿製麺 よしかわ 西台駅前店 （ラーメン / 西台駅、蓮根駅）
昼総合点★★★★☆ 4.1

寿製麺よしかわの煮干そば白醤油はAmazonから購入できます。