「中華ソバ ちゃるめ」祝5周年「松ト麦」とのコラボ「ちゃるト麦」詳細実食レポ
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
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中華ソバ ちゃるめとは？
中華ソバちゃるめは2019年2月オープン。岩瀬店主は「ソラノイロ」出身。
自分は店が出来た2019年に訪問したのですが、最高に美味しかったですね。
特製中華ソバ＠中華ソバ ちゃるめ 糀谷
ものすごくノスタルジックな見た目ながら、スープは旨味で溢れていました。
2023.02.10現在食べログ3.82、ラーメンDB91.154 ポイント、Google Map4.0。食べログ ラーメンTOKYO 百名店には2021から2023まで3年連続で選ばれています。
今回は5周年記念イベント。
【告知】
当店は来月2/7で5周年を迎えます。
そこで、2/10(土)11(日)の2日間
5周年イベントとして駒澤大学にある
「うどんスナック 松ト麦」の店主
井上こんさんとコラボ営業させて頂きます井上こんさんの麺にちゃるめの当日用に作るスープを合わせます！
詳細は追って告知します!
お楽しみに！— 中華ソバ ちゃるめ (@indies_charume) January 4, 2024
このイベントは「ちゃるト麦」という名称で完全予約制だったのですが、今回蒲田在住の友人ISくんが予約してくれました。
ちゃるめの5周年だけでも楽しみですが、「うどんスナック 松ト麦」は完全予約制の話題の店らしい。そちらも楽しみにしていました。
中華ソバ ちゃるめ の行き方、外観、当日の様子
〒144-0047 東京都大田区萩中２丁目１−４ Ｅａｓｔ 丸栄ビル
京浜急行 空港線 糀谷駅から徒歩3分
2月10日の14時半前。国分寺の自宅から電車を乗り継ぎ80分かけて到着するとISくんがいません。あれっ？しかし、店の人に確認すると予約は2月11日でした。うわっ、激痛。
以前のように大井町在住なら小傷で済んだのですが。というわけで2日連続の糀谷。2日連続の遠足。汗汗汗。
中華ソバ ちゃるめ の外観
この日は暖簾が2つ並んでいました。
左が中華ソバちゃるめ、右がうどんスナック松ト麦です。
ソラノイロの御大、宮崎千尋さんからの祝い花もありました。
【 中華ソバ ちゃるめの営業時間 】
火～金 11:00～15:00 / 18:00～21:00 (売切れ仕舞い)
土・日・祝 11:00～15:00 (売切れ仕舞い)
定休日 月曜
現在月曜日はランチタイムに「カレーの花子さん」として営業しているそうです。
中華ソバ ちゃるめ のメニュー、ちゃるト麦の内容。
券売機の上にはこのイベントを伝える貼り紙がありました。
「ご予約は終了しました！」とあります。当日イベントを知らずにやってきて入れなかった人もいましたね。
中華ソバ ちゃるめ の券売機
この時間に選択できるのは「限定」1,500円のみ。限定かしわ飯300円もあったようですが、売切れでした。自分はご飯は頼まないので無問題ですが、ISくんは残念そう。
テーブルの上に説明書きがありました。
中華ソバちゃるめ 五周年記念限定「ちゃるト麦」説明書き
基本は麺は松ト麦の井上こん店主が、その他は岩瀬店主が作るという感じでしょうか？
厨房は男性1名、女性2名。男性は岩瀬店主でお隣は確か奥様。そしてもう一人が井上さん。お名前からてっきり男性かと思いきや女性なんですね。元々はうどん好きのフードライターなんだそう。
完全紹介制のうどんスナックも気になりますね。
中華ソバ ちゃるめで頂いたちゃるト麦
お盆に載って登場。
牛肉の時雨煮と豚肩ロースチャーシューは別皿。
ラーメンの方の具材は揚げごぼう、白髪ねぎ、小松菜、ゆず、鴨チャーシュー。
スープから頂きます。
いやぁ、美味しい。安定の鶏の旨味をしっかり感じるスープ。節系とのバランスも最高でほんのり甘みを感じます。一瞬タレは塩かと思いましたが、白醤油でした。
麺は少し縮れた極太麺。柔らかくモチモチ食感。もっとうどん寄りかと思いましたがしっかり中華麺です。
自分はここしばらく中太の手打ち麺や手もみした自家製麺の系統が大のお気に入りすが、まさにどんぴしゃ。
チャーシューは鴨が特に素晴らしかった。真空低温調理をして吊るし焼きということで、手間がかかっています。しっとりとジューシーを同時に味わえる逸品。
時雨煮はどうですかね。もちろん単体では美味しいですが。うどんを意識したのでしょうが、全体から見た一つの作品としてはバランスが悪いようにも。
激ウマスープはもちろん完飲。
5年前にちゃるめを訪れた時は、味は間違いないけど見た目が地味にも見えるので良さが周りに伝わるのに時間がかかるかも？と思ったのですが、しっかり地元に根付いた人気店になっているようで嬉しく思いました。
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
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