セットのサラダが豪華！でびっくり「ポーク ストック」谷保 食材にこだわる人気店
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
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今回の内容
東京たべある記 国立グルメ
「ロージナ茶房」
「深川つり舟」
「WAVES」
「GOOD CHEESE GOOD PIZZA」
ポークストック (Porc Stock) とは？
家から自転車だとすぐの場所にあるためよく訪問する国立。駅前は広々としており、雰囲気は最高。「住みたい街」としての人気も高いようです。
ただ古くから存在する飲食店が少なく、チェーン店は充実しているものの、本当に良い店と思える店は少ないように思っています。自分育った横浜の住宅街 (ほとんどが新興住宅地)になんとなく似ています。
自分が知らないだけでそのうち良い店に巡り会えるだろうという感じなのですが、Instagramである店をかなり推奨されます。それがポークストック。
ランチはサラダだけでも満足できるくらいの出来栄えなんだとか。
少し調べてみると、ポークストックは2012年に東十条で開業。10年以上人気を誇った店なんだとか。食べログ3.60という数値も残っています。
2021年に道路拡張工事のため東十条の店舗は閉店。2022年7月に谷保に引っ越してきたようです。
炭火で焼き上げる豚肉が名物のようで、Instagramには
じっくり炭火で焼く塊肉と、多摩や埼玉などの程よくこだわった野菜による、ありそうで無い野菜料理。
南州黒豚を半頭買いし、使い切る事で、美味しく希少な黒豚を、リーズナブルに提供する事を心がけるビストロタイプの店
とありました。
ポークストック、本当に良い店でした。国立界隈で自信を持って人にお勧めできる店がようやく見つかった気がします。
谷保 ポークストックの行き方、外観、営業時間
〒186-0003 東京都国立市富士見台１丁目８−５４ 協栄ビル
JR南武線谷保駅より徒歩2分 / JR中央線国立駅より約2km
落ち着いた感じの商店街(住宅街？)にあります。
谷保 ポークストックの外観 その1
実は1月8日頃にも来たのですが、まだ年始の休暇中でした。
谷保 ポークストックの外観 その2
こじんまりした感じですが、奥は広め。食べログよると16席 (カウンター10隻テーブル6席)。
谷保 ポークストックの営業時間
【 ポークストックの営業時間 】
火～土 11:30～14:00 (L.O.) ※売切れ次第終了 / 18:00～22:00 (フードL.O. 21:30)
日 11:30～14:00 (L.O.) ※売切れ次第終了
定休日 月曜日
谷保 ポークストックの店内の雰囲気、メニュー
11時40分ですが、テーブル席は満席。この辺に住む主婦？の方々のガールズトークが盛り上がっています。
案内されたカウンター席は広々。眼の前に多数の酒が並べられており夜はバーカウンターにもなりそう。
ポークストックのランチメニュー
ランチはハンバーガーとメインセットの2本立て。メインセットは鶏、豚、牛とありました。
自分は1番上の南州黒豚ハンバーガーセットを注文。豪華というサラダを楽しみにしていました。厨房は炭火の近くにご主人と少し離れた所に女性。雰囲気的には夫婦な感じがしました。
丁寧な調理なので時間がかかります。約20分待ってサラダが到着しました。
谷保 ポークストックで頂いた南州黒豚ハンバーガーセット
えっ？
ランチセットのサラダ＠ポークストック 谷保
噂には聞いていました、メインのように見えるサラダ。上にのっているのは自家製ポテトチップのようです。
シンプルに塩や酸味を感じるサラダですが、とにかく具だくさん。
とにかく根菜類の種類が多く、しかも生野菜、揚げ野菜、焼き野菜、蒸し野菜ありですごく手間がかかっています。これはすごいな。特に素揚げのブロッコリーがすごく美味しい。
たとえば「20品目のサラダ」などという名前で別に提供しても良さそう。
さらに十分少々待ってハンバーガーが到着。
付け合せはサラダでも頂いたポテトチップのようです。
お手製なので当たり前ですが、じゃがいも感が半端ない。
ハンバーガーはトマトにレタスがたっぷり。がぶりつくとバンズに驚きます。表面がカリカリで中がしっとり。美味しいパンです。後から知ったのですがパンも手作りとか。
豚肉は和豚なので粗挽きという感じではないですが、柔らかく上品な甘みがありすごく美味しい。
大満足で完食。人に教えたくなる店でした。
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
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