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【二郎系新店】大森「ラーメン豚山」はボリューム半端ない!味も良し!

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2019年12月 月間301,779アクセス! 世界一のグルメ都市東京に住んでいるというこの上ない幸運を活かして、美味しい店、話題の店をどんどん紹介していきます。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメンやとんかつ好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK!
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ラーメン豚山とは?

最近色々なところで見かけるラーメン豚山。外見がインパクトがあり二郎系ラーメンであることは分かっていましたが、自分の想像以上に大所帯でした。

ラーメン豚山のTwitterの店舗を含めた紹介文があるので引用させて頂きます。

平成30年7月1日創業。店主は豚山豚子。最新情報、ためにならない情報を呟きます。出身店舗なし、独学にて。町田平塚大塚大船上野中野元住吉幡ヶ谷横浜下高井戸大森

店主は豚山豚子さん。ふむ。出身店舗なく独学ですか。

店舗は町田平塚大塚大船上野中野元住吉幡ヶ谷横浜下高井戸大森

見にくいので読点をつけると町田、平塚、大塚、大船、上野、中野、元住吉、幡ヶ谷、横浜、下高井戸、大森。

大森で11店舗目ですか。すごいな。しかも平成30年は2018年だからそんなに経っていないですね。

という訳では勢力急拡大中の豚山ですが、2020年3月23日に自分の慣れ親しんだ町大森にも店舗をオープン。

これを知ったのは全くの偶然。前日の夜に「MEGAドン・キホーテ大森山王店」へ買い物に行く途中に偶然に見つけました。

ちなみに店頭の張り紙には月曜日定休日とありましたが、月曜日のオープンなんですね。という訳で開店情報を偶然見つけたのも何かの縁と思い早速翌日に行ってきました。

肝心のラーメンには関してはあまり情報がなかったのですが「ラーメン豚山」は二郎系の中でも盛り付けが豪快!

スープ、麺、チャーシューなどもワンランク上な感じで早くも大人気店になりそうな予感がします。

 

 

2020年3月23日オープン!ラーメン豚山 大森店の外観、メニュー、店内の雰囲気

JR大森駅山王口から池上通りを池上方面へ下るとすぐに店舗は見えてきます。

Twitterには

山王口はセレブの町。 セレブ+豚山の化学反応が楽しみです。 皆様、宜しくお願い致します。

とありますが、池上通りはセレブ感はありません。少し奥に入ったところには駐車場が3台くらいある大豪邸も珍しくなく山王の一部がセレブの町であるのは間違いありませんが。

さて、二郎系であることを示す黄色い看板がどでかくてインパクトあります。夜には光るであろう電飾の看板も用意されています。

名前の上には豚と山を合わせた可愛いイラストもありますが、そこまで目立ちません。

時刻は13時すぎ。どの程度混んでいるのか予測はできませんでした。というのも前日の情報では開店記念価格みたいなものはなかったので大行列はないと思いましたが。

予感的中。店外の行列は見えずラッキーと思い入店しますが、店内にはしっかり3人ほど待っていました。

しばらくは券売機の手前で待ちます。

遠目に食べているラーメンを見ると盛り付けが豪快。量が多いので食べるのも大変そう。二郎系は初めてなのか半分くらい残して席を立つ人もいます。

これは予想以上にすごいラーメンのようです。

しばらくして食券の前に。

小ラーメンは780円。二郎系にしてはほんの少し高めですが、豚2枚と考えると普通かな?と思ったのですが、野菜はマシマシも可能な事を考えるとむしろ安いかもしれません。

小ラーメンとうずら5個100円の食券を購入。うずらがある店は確か本家ラーメン二郎系には少ないはず。一部の二郎(インスパイア)系の店ではたまにありますが。

【 大森 ラーメン豚山の主なメニュー 】

・ミニ : 125g 小 : 250g  大 : 375g / 普通 : 豚2枚 ぶた : 豚5枚 ぶたダブル :8枚

小ラーメン 780円
ミニラーメン 730円
大ラーメン 880円
小ぶた 980円
ミニぶた 930円
大ぶた 1,080円
小ぶたダブル 1,130円
ミニぶたダブル 1,080円
大ぶたダブル 1,230円

食券を渡してからしばらくして着席。席の下には荷物カゴがあります。

また店によってはローカルルールが難しい事が多い二郎系のシステムを初心者にも分かりやすく書いてくれているのが好印象。

いわゆる無料トッピングはラーメン提供直前に言うようですが、いわゆる「コール」についてこれ以上なく詳しく書かれています。

ラーメン豚山 無料トッピングを説明した写真

野菜の重量が書かれていたのは初めて見ました。標準で300g!すげー。なんと野菜マシマシにしたら野菜だけで600g!です。

ただし「野菜マシマシは初めてご来店された方はご遠慮ください。」とありました。

券売機もメニューが大きく、量に豚の枚数も書かれていて親切だと思ったのですが、トッピングについてここまで詳しい説明を見たことはなく「ラーメン豚山」は本当に親切。

更に店員さんの感じが良い。

接客担当の方がとても親切なだけでなく、厨房からも笑顔で挨拶があります。

今までラーメン二郎や二郎系ラーメンの店には30店舗近く行っていると思いますが、ここまで感じの良い店は初めて。愛想がない強面の人がやっている店が多いですからね。

調味料はギャバンのブラックペッパー、かえし、一味唐辛子、酢。

そうそう忘れていました。

豚山のTwitterには「あれ」の写真がありました。

「あれ」とは日替わりの裏無料トッピングのようで、事前にTwitterで調べると牛すじ煮込み?ぽい写真が。

これは是非頼まないと。ちにみに「闇鍋風謎肉MIX」なるネーミングでした。

麺はテボで茹でているので一度にたくさんのラーメンが提供されるシステムではありません。

いきなり「うずらの方 ニンニク入れますか?」と少し離れた厨房から声がかかり「俺か?」という感じ。「ニンニクとあれで」と注文しました。

実は事前まで野菜マシにするか迷っていたのですが、デフォルトでもすごく多そうだったので野菜はコールしませんでした。

そう、この店の量は二郎系でもデカ盛りで有名な元住吉「豚星」に近いと感じていました。

豚星では小ラーメンを食べるのに本当に苦労したので、豚山では野菜はマシにしないことにしました。この判断は我ながら冷静だったと思います。

 

 

ラーメン豚山 大森店で小ラーメン、うずらまし

お盆にのって小ラーメンが登場。

豚は大きく厚みがあるものが2枚のっています。

ラーメン豚山 大森の小ラーメン うずらトッピングの写真

小ラーメン うずらトッピング@ラーメン豚山 大森

 

そして野菜の盛り!豚星を除く普通の二郎系の野菜マシよりも多い感じです。

さて、最初に野菜からいきます。キャベツも含めて結構しっかり茹でてあります。結構甘いなと思ったのですが、これはスープのせいでした。

もう少し野菜を食べた後にスープと麺にいきます。

結構しっかりと乳化された感じのスープ。マイルドで甘みがあります。美味しいなこれ。やはり野菜が甘く感じたのはこれのせいだったようです。

そして麺。太麺ですが二郎系にしては普通の太さという感じですが、コシがあって美味しい。麺硬めを頼んだ訳ではありせんが、そんな感じです。

驚いたのは最初はこの固さでも次第に柔らかくなることが多いのですが、この麺は最後まであまり固さが変わらずコシがありました。

そしてうずらの玉子。これが良い箸休めになります。たまにこれを口にすることによって他のものが飽きにくくなる利点もあります。

そして豚(チャーシュー)。

バラ肉と思うのですが良い感じに調理されています。とても柔らかくしっとりした食感もあり脂身も上品。

美味しいのですが二郎系の豚は脂身が下品?に主張している事もありますが、このチャーシューはそんな事もありません。

そして闇鍋風謎肉MIX。食べてみても牛すじ煮込みな感じで脂肪のゼラチン質な部分が美味しい。これが無料なのは良いですね。

さて、麺の量もすごいですが野菜をセーブ?したせいでゴールが見えてきます。

最後に美味しい豚を頂いて終了。じっくり味わっても美味しい。今まで食べた二郎系の豚では最上級かも。

お腹いっぱい。今夜の食事は抜きになりそう。ごちそうさまでした。

 

 

ラーメン豚山 大森店の行き方と営業時間

〒143-0023 東京都大田区山王2丁目2−6

大森駅山王口から1分くらいです。否が応でも目に付きます(笑)。

【 大森 ラーメン豚山の営業時間 】

11:00~15:00、18:00~22:00

定休日 月曜

ラーメン豚山 大森店の感想と食べログ採点

【 大森 ラーメン豚山の感想 】

・良い感じに乳化された少し甘めのスープ、コシのある麺、上品なチャーシューとかなりレベルの高い二郎系ラーメンに感じた。

・野菜の盛りは標準で300g。普通の二郎系の野菜マシよりも多めに感じた。

・スタッフの感じが良い。二郎系はややつっけんどん?な接客が多い中全員が笑顔で良い接客だった。社員教育が良さそう。

・場所もよく、かなりの人気店になりそう。セレブな客が来るかは不明だが。

ラーメン豚山  大森店ラーメン / 大森駅大森海岸駅
昼総合点★★★★ 4.0

 

 

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