蒲田に二郎インスパイア系の人気店がオープン！「ラーメン 鷹の目」

2019年7月13日

2023年6月21日

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獨協大学前の人気店「ラーメン 鷹の目」の2号店が2019年4月に蒲田にオープン

「ラーメン鷹の目」 (食べログは「鷹の眼」ですが店頭の表記に合わせます) は埼玉県草加市の獨協大学前に本店があるラーメン二郎インスパイア系の人気店。

本店は食べログが3.60、そしてラーメンデーターベースでは驚異の90.6ポイント。大人気であることが分かります。

自分はラーメン二郎インスパイア系に精通している訳ではないのですが、インスパイア系でもワンランク上の評価を受けている店のようです。

その「ラーメン鷹の目」の二号店が2019年4月22日に蒲田にオープン。

蒲田の二郎系と言えば本家の「ラーメン二郎」があるだけでなく、「らーめん大」や「ラーメン宮郎」などの人気店がひしめいています。

蒲田「ラーメン宮郎」「麺屋 一燈」系列「煮干しつけ麺宮元」の2号店

2019-06-19

「ラーメン鷹の目」の開店でまた蒲田に新たに強豪が加わった感じです。

なお、「ラーメン鷹の目」の草加本店の動画はYou Tubeにいくつかありますが、インパクトありすぎなのは女性大食いYouTuberの三年食太郎さんのもの。

【大食いチャレンジ】 豚が丸ごと2本！超巨大二郎系ラーメンに挑戦！【三年食太郎】

見たこともないどでかい豚！まあ食太郎さんなんで普通に食べちゃうのですが。。

また「ラーメン鷹の目 蒲田店」には最近人気YouTuberのSUSURUさんも動画アップしています。

【二郎系】トレーナーの横でガチ大盛り二郎系をすする 鷹の目 蒲田店【飯テロ】 SUSURU TV.第1321回

「ラーメン 鷹の目」蒲田店の外観、メニュー、店内の雰囲気

蒲田駅西口を出て「ユザワヤ」の6号館と7号館の間の人通りの少ない路地に「ラーメン鷹の目」はありました。黄色い看板が目印です。

一番無難なラーメンを選択。300gとあるので少し多めでしょうか。「うずら」もポチります。

販売機の横には紙エプロンがあったので頂きます。

何席か空いていたので適当に座ろうとすると「6番前にお座り下さい」と言われます。なるほど仕切りたがる店ですか。

ただ、水はありません。特に注意書き等はなく、キョロキョロすると離れた奥の方にウォーターサーバーが見つかったので取りに行きます。

その隣にはラーメン二郎定番のオーション(強力粉)が積まれています。

厨房には男性が3名。中でも1人はかなりベテラン風です。これは期待できそうな予感。

「ラーメン鷹の目」はトッピングが充実している模様。ラーメン二郎用語でいうところの「コール」(自分の好みのトッピングを伝えること)が充実しています。

唐揚げならぬ、辛揚げはもしかしたら初めて見たかもしれません。

気がつくと店内は満席です。開店してから日は浅いですがしっかりと固定客を掴んでいる模様。

そして座ってから5分くらいで着丼。これは二郎系のラーメンではかなり早い方で少し驚きます。

ただ待っている最中に店員の動きを眼で追っていると。麺を茹でる担当の人は客が券売機で買っているところか遠目に見ていて、すぐに麺を茹で始めていました。

このオペレーションの良さには驚きです。

そして自分は「野菜」をコールしたのですが、自分以外の全員が「ニンニク以外全部で」など、慣れた感じで複数のトッピングをしています。常連が多い印象が更に強まりました。

「ラーメン 鷹の目」蒲田店で頂いた ラーメン うずら野菜増し

ラーメン うずら野菜増し＠鷹の眼 蒲田

なかなかの野菜タワーです。平均的な二郎系よりも多いのでは？

しかし、元住吉の「豚星」に比べるとそれほどでもなく、やはり「豚星」はすごすぎだったと改めて思います。

元住吉「豚星」二郎系ラーメン人気No.1 量がマジ半端ない！

2018-12-14

さて、野菜タワーに行く前に前に少しスープをすすります。

うん。標準的な二郎系。濃度は高くこってり。王道の味です。

野菜はほぼもやしで、キャベツが少々。やはりタワーだけ食べると味がついていないので少し辛い。

隣を見るとアブラ増しで背脂がもやしに染み込んでいて美味しそう。

自分はこれ以上油取ると身体に悪そうと遠慮したのですが、もともと二郎系に行く時点で身体に悪い？ので観念してアブラも頂いてしまった方が良さそうです。

ようやくある程度もやしを片付けて麺をすすります。

おおっ、美味しい。良い感じに固くて噛みごたえがあります。二郎系は食べているうちに麺が柔らかくなりますが、この麺は柔らかくなっても良い硬さをキープしており最後まで良い感じでした。

そしてぶっといチャーシューというか豚もタワーの下に隠れていました。

一個だけど分厚い！間違いなく美味しいやつです。

うずらのトッピングは初めてで、他の二郎系でもできるか不明ですが、食べるごとになんとも落ち着く？ので入れて正解でした。

意外と楽勝で食べきりましたが、もちろんスープは残しました。

さて、食べ終わって器をカウンターに上に置きました。そのようにしろと掲示があったので、そうした訳ですが、明らかに気づいていたのに無言。一言くらい礼を言ってほしいなぁ。

「ラーメン 鷹の目」蒲田店の行き方と営業時間

〒144-0051 東京都大田区西蒲田８丁目２−１

蒲田駅西口から3分くらいです。

「ラーメン 鷹の目」蒲田店の感想と食べログ採点

ラーメン 鷹の目 蒲田店 （ラーメン / 蒲田駅、蓮沼駅、京急蒲田駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.4