「とんかつ檍」京急蒲田店オープン！檍の聖地蒲田2号店 こちらは岩中豚使用
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
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今回の内容
とんかつ檍 (あおき) とは？
とんかつ檍は2010年1月に蒲田にオープン。
東京で一番美味しいとんかつは檍！と思っているしげPの大のお気に入りの店であり、弊ブログでは再三記事にしています。
直営店の他にFC展開を始めたこともあり現在の店舗かつカレーメインのいっぺこっぺも含めて14店舗。
【「とんかつ檍(あおき)」の店舗と食べログ点数 (2021.10.01現在) 】
とんかつ檍 銀座店 3.80 百名店
とんかつ檍 蒲田店 3.79 百名店
とんかつ檍 大門店 3.78 百名店
とんかつ檍 浅草橋店 3.62
とんかつ檍 横浜馬車道店 3.62
とんかつ檍 札幌 本店 3.58
とんかつ檍 日本橋店 3.47
とんかつ檍 羽田イノベーションシティ店 3.45
とんかつ檍 札幌 大通り店 3.52
とんかつ檍のカレー屋いっぺこっぺ 蒲田 3.77
とんかつ檍のカレー屋いっぺこっぺ 大門 3.59
とんかつ檍のカレー屋いっぺこっぺ 飯田橋 3.57
とんかつ檍のカレー屋いっぺこっぺ 秋葉原 3.42
とんかつ檍のカレー屋いっぺこっぺ 西新宿 3.40
赤で表示したのが既訪問店で札幌の2店舗と横浜以外はすべて訪問しています。
さて、2021年10月4日に「とんかつ檍」の10店舗目、「いっぺこっぺ」を含めると15店舗目がオープンという情報を得ますが、場所がなんと京急蒲田。
蒲田は檍の1号店であるだけでなく、檍がお手本にしたとされる「とんかつ丸一」、檍の大将がこちら出身という「まるやま食堂」、また京急蒲田には「とんかつ丸山」と檍同様に千葉のブランド豚林SPFを使用した人気とんかつ店がひしめいています。
「とんかつ 丸一」
「まるやま食堂」
「とんかつ丸山」
日本中のどの町よりも林SPFが充実している町で更に「とんかつ檍」の新店舗ということで驚きましたが、京急蒲田店は林SPFではなく岩中豚を使用しています。
実は食後に分かったのですがこんなポスターがありました。
今回は初めてひれかつ定食を食べたこともあり、食べている間は分かりませんでした。岩中豚も美味しいことは知っていますが、今度京急蒲田店のロースも食べないとな。
ちなみに、とんかつ檍で岩中豚を使用している店は浅草橋店続いて2軒目になります。
とんかつ檍 京急蒲田店の外観、メニュー、店内の雰囲気
京急蒲田駅からJR蒲田駅方向の出口を出るとすぐに目につくのがアーケード商店街「京急蒲田あすと」。
途中に蒲田三大餃子の有名店「金春新館」があります。
さらに進んで左側に檍を発見しました。
緑の屋根瓦がありますが色合い的にあまり目立たない感じです。
立地的には「とんかつ丸一」に近い。檍の蒲田本店もそこまで離れていません。
祝花はこんな感じ。
同業の店店舗と思しきところからの祝花はなし。会社の名前が目立ちますが、協力関係にある会社なんでしょうか？
メニューは檍では標準的なもの。
とんかつ檍 京急蒲田店のメニュー
ランチのロースかつランチは1,200円。蒲田店のみ今でも1,000円だと思いますが、檍の他店舗はほとんどこの価格のはず。
さて、入店。平日の13時頃ですが、カウンター席はほぼ満席。ただ1つほど空席がありました。大々的な宣伝などしていないはずですが、蒲田は檍のお膝元。さすがの人気です。
注文は食券制。券売機で食券を購入します。
とんかつ檍 京急蒲田店の券売機
支払いは現金のみ。檍は今の所ほとんどの店舗で現金のみな感じ。
ひれかつ定食1,500円食券をポチります。実は檍でひれかつを注文するのは初めて。
実はまだ記事にしていませんが、数日前に檍の日本橋店でロースを食べたばかりなので少し気分を変えてみました。
カウンター席の真ん中あたりに着席。目の前は厨房はオープンキッチンな作りでかなり広い。作業がよく見えます。
檍で厨房がこれだけ広いのは珍しい。
厨房には男性2名。そのうち1名はベテランの方で檍の中心メンバーのはず。他店舗でも見かけたことがあります。
女性店員は2名で接客しなれている感じ。いつも思うのですが店舗が増えても人材がしっかりいるのには驚かされます。
一般に新店舗だと慣れないバイトがいてオペレーションがイマイチなこともありますが、檍に関してはこれをあまり感じません。
お茶は麦茶。それに黄色い細切りのたくあんのお新香は檍の定番。
ただ、麦茶はテーブルにピッチャーがあって自由にお代わりできるようになっていました。
これは檍では珍しいかも。
卓上調味料はソース、キッコーマンの丸大豆醤油、洋からし。
塩は地中海の海塩、ヒマラヤピンク岩塩、ヒマラヤ岩塩ナマック、粟国の塩、そして一味唐辛子。
粟国の塩とナマックを小皿に入れます。
一時期はクセの強いナマックばかりでしたが、最近は粟国の塩など海塩が美味しいと感じるようになってきました。特にローストの相性はバッチリです。
とんかつ檍 京急蒲田店で頂いたひれかつ定食
おおっ、ひれかつは3つのパーツに切れ目入りなのか。
ひれかつ定食＠とんかつ檍 京急蒲田店
ひれかつを頼むのは初めてなので新鮮。170gもあるのでボリュームたっぷり。
そして丼が少し大きい？
檍は小さな茶碗にご飯を詰め込む？といった盛りの店が多いのですが、こちら丼はよくある大きさです。
とん汁を一口。
安定の美味しさ。濃厚な白味噌に豚や大切りの玉ねぎが旨味に厚みを加えます。
さて、ひれかつ。
ひれかつ＠とんかつ檍 京急蒲田店
ひっくり返すとやはりロースのような脂身はありません。
しかしこのひれかつ美味しいです。とても柔らかく、歯ごたえ良し。ほんのりジューシーな感じもあります。脂身とはまた違った美味しさ。旨味が単調でなく口の中で広がる感じが良いですね。
衣も安定のサクッと良い感じの檍スタイル。衣が剥がれることもありません。
しかし、食べている間は林SPFのひれつかつを食べているつもりでした。
帰り際に店内から見た入口のところにこのポスターを発見。
さきほどの写真の再掲になりますが岩中豚だったのですね。最後に知ったので驚きました。
檍は蒲田本店もあるし、また林SPFの激戦区ということであえて変えてきたのでしょうか？次回は岩中豚のロースを食べたいと思っています。
とんかつ檍 京急蒲田店の行き方、営業時間、テイクアウトメニュー、食べログ採点
〒144-0052 東京都大田区蒲田４丁目１９−１
京急蒲田駅から徒歩3分。JR蒲田駅から徒歩5分。くらいでしょうか？
【 とんかつ檍 京急蒲田店の営業時間 2023.02食べログより転載 】
11:00～15:00／17:00～20:00
定休日 日曜日
テイクアウトメニューは以下のとおりです。
とんかつ檍 京急蒲田店のテイクアウトメニュー
とんかつ 檍 京急蒲田店 （とんかつ / 京急蒲田駅、蒲田駅、梅屋敷駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.9
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
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独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
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