「とら食堂」の孫弟子が営む行列ができる大人気店「白河中華そば 孫市」国立 無化調の優しいスープ
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
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今回の内容
白河手打ち中華 孫市(まごいち) とは？
国立からも西国分寺から徒歩15分くらいの位置にある「白河手打ち中華 孫市」は2001年にオープン。
食べログ3.49、ラーメンDB86.814ポイント、Google Map4.0。(2022.05.25現在)
どれもそこまで高得点ではないですが隠れた？名店。行列の絶えないようで、噂には聞いていましたが自分が訪問した昼時は結構な行列で驚きました。
こちらは店名から想像が付く方もいると思いますが、白河中華そばの代名詞とも言える「とら食堂」の流れを汲む店。
「孫市」の店主さんは横浜市都筑区の「白河中華そば」出身。「とら食堂」から暖簾分けされた有名店ですね。
ワンタン麺＠白河中華そば センター南
かつて住んでいた大井町人気No.1ラーメン「麺壱 吉兆」の店主は「白河中華そば」で修行された経験があります。
中華そば＠麺壱 吉兆 大井町
それもあってご当地ラーメンにそこまで詳しくない自分も白河中華そばには結構馴染みがあります。
なお、自分が最高に美味しいと感じる白河ラーメンの店は以下の2店舗。
町田「一番いちばん」
中華そば＠一番いちばん 町田
巣鴨「麺創庵 砂田」
白河ラーメンはスープが少し淡白に感じることが多いのですが、この両店ともに濃厚に旨みが出ていて最高。麺や具も美味しくお勧めです。
国立 白河手打ち中華 孫市の外観、メニュー、店内の雰囲気
西国分寺駅からしばらく線路沿いを歩き、途中で内藤橋街道へ。内藤橋街道は畑も広がるのどかな通り。
この辺は都会の喧騒から離れ、本当にゆったりした感じになります。更にしばらく歩いて孫市を発見。
なんと店の前に駐車場が。などと言うのは自分が品川区暮らしが長かったせい？
孫市のTwitterによると共用部分を含め10台以上の駐車場があります。これなら駅から多少遠くても無問題ですね。
白河中華そば 孫市の外観 その1
そして店は民家をそのまま使った感じ？椅子はありますが、10名近く座って待っているのが見えます。
行列ありとは聞いていましたが時刻は11時40分。ピーク時間まで少し時間があるのにここまで並んでいるとは本当の人気店です。
白河中華そば 孫市の外観 その2
店の前にメニューがありました。
白河中華そば 孫市のメニュー
中華そばは700円から。ワンタンめん850円。後はつけめんもあります。
「当店の逸品」なるものも貼られています。
おばちゃんが客案内をしていますが、東京スタイルというより田舎風な人情味のある接客です。
回転はそこまで早くありません。結局店頭で20分ほど待ってから店内で食券を買うように言われます。
白河中華そば 孫市の券売機 その1
券売機の上には「とら系」の店なる張り紙が。
とら食堂二代目の技を受け継ぐ「とら系」の店
知っている店は孫市の他、横浜の白河中華そばのみでした。
玉子入りわんたんめん950円の食券を購入。
白河中華そば 孫市の券売機 その2
1人なのにテーブル席に案内されます。テーブルは自分1人だけ。コロナ対策でしょうが回転が遅くなっている原因かも。
卓上調味料は白胡椒、辣油、一味唐辛子。
BGMは有線でしょうか？懐かしの歌謡曲が流れています。大滝詠一の「君は天然色」が流れていたらと思ったら次はピンクレディーの「サウスポー」。
懐かしい気持ちになりました。
国立 白河手打ち中華 孫市で頂いたワンタンめん 味付け玉子
白い丼で登場。
具はワンタン、チャーシュー、メンマ、ほうれん草、海苔、ナルト、ねぎ、それに味玉。
ワンタンめん 味付け玉子＠孫市 西国分寺
全体的にレトロなラーメンな感じが漂っています。
表面にしっかり鶏油の浮かんだスープから頂きます。
おおっ、美味しい。醤油はキリリという感じではなくまったりですが、鶏、豚など動物系の旨みがしかり。
麺は縮れがすごい。コシがちょうどよい感じにありますが、食べているうちに柔らかくなります。
ワンタンはかなり大きめ。
餡は小さめですが、胡椒が効いているのがアクセントに。味玉もほどよく味染み。
ただいかにも赤身肉という感じのチャーシュー。
アブラスキーな自分にはちょい苦手なチャーシュー。脂身がほとんどない。うーん。そこだけは残念。
ただ、全体的にとても優しく(無化調だそう)安心して食べられる感じが良いですね。人気があるのも納得な味でした。
国立 白河手打ち中華 孫市の行き方、営業時間、食べログ採点
〒185-0032 東京都国分寺市日吉町３丁目３１−２
JR西国分寺から国立からも徒歩15分くらい。
専用駐車場もありました。
【 白河中華そば 孫市の営業時間 】
11:30～15:00(L.O.14:45) / 18:00～21:00(L.O.20:45)
定休日 水曜日
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独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
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