「ラーメン丸仙」武蔵小杉食べログNo.1ラーメン 50年の歴史 名古屋コーチンを使ったスープが旨い！
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
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今回の内容
ラーメン丸仙 (まるせん)とは？
武蔵小杉の「ラーメン丸仙」は1973年オープン。2023年で創業50年になる老舗です。
食べログは3.63、ラーメンDB81.447ポイント、Google Map3.9。(2022.01.25現在)
食べログで武蔵小杉×ラーメンで調べると「麺やでこ」や「ヌードルキッチンガナーズ」の方が上位に表示されますが、この両店は新丸子駅の方が最寄り駅。
なので実質的に武蔵小杉No.1ラーメンはラーメン丸仙です。
この「ラーメン丸仙」を知ったのはSUSURU TV.のこちらの動画。
SUSURUさんが「北の打ち師達」のはるさんとラーメン丸仙で限定10食、開店1時間で売り切れるというチャーシューメンを食べようとしたところ、既に売り切れで支那そばを食べたという内容でした。
この支那そばは見た感じが王道の醤油ラーメンという感じでとても美味しそう。
それよりも子供の頃からちょくちょく訪問してきた武蔵小杉なのに、こんな老舗があったなんてまるで知らなかった。これはヤバいという気持ちになります。
また、ラーメン屋では珍しくしっかりした作りのホームページがあり、丸仙のラーメンは以下のように紹介されていました。
丸仙のラーメンは、入手困難の名古屋コーチンをベースに豚ガラ・野菜などを濁らないように6～7時間じっくり煮込み、コクを出しあっさりとした味わいになります。
仕込みから手間暇かけ、カゴザルを使わず、創業以来、竹柄そば揚げで麺をあげております。
鶏は名古屋コーチンを使っているのか。これは間違いのないやつ。
ということで、期待度高めでとある平日の夜に武蔵小杉に向かうことにしました。
武蔵小杉 ラーメン丸仙の外観、メニュー、店内の雰囲気
武蔵小杉駅から数分歩いたところ。
こちらの先には法政二中・高があり法政通りと呼ばれている通り。少し先にラーメン丸仙が見えます。
武蔵小杉 法政通り
途中で既視感があるなと思ったのですが、先日香港粥がすごく美味しかった粥菜坊はこの通りの先でしたね。
大きな文字が目立つ派手な電飾看板。
武蔵小杉 ラーメン丸仙の外観
ラーメン丸仙はこちらの一店舗だけだと思うのですが、何か資本系のような外観です。
メニューは、支那そば、みそラーメン、塩そば。塩、醤油、味噌と一通り揃っています。それにギョーザとライス。
武蔵小杉 ラーメン丸仙 店頭のメニュー
さて、入店。時刻は平日の19時で先客なし。少し驚きました。昼間はいつも行列という事前情報だったので。
おそらくマンボウが影響している？ただ、自分の後はどんどん客が入店してきました。
入ってすぐの所に券売機がありました。
武蔵小杉 ラーメン丸仙 の券売機 その1
もちろん限定10食のチャーシュー麺は売り切れ。
武蔵小杉 ラーメン丸仙 の券売機 その2
支那そばと味玉の食券を購入しました。
最初はワンオペだったのですが、すぐにツーオペに。麺は大鍋で茹でています。
卓上調味料は餃子セット(醤油、酢、辣油)にGABANのブラックペッパー、おろしにんにく。
奥の方には店主と鈴木尚典さんのツーショット写真が見えます。
プロ野球にうとい自分はこの方を知らなかったのですが、元横浜ベイスターズのプロ野球選手で現在はベイスターズの打撃コーチなんだとか。
そして、自分の席の近くには「川崎市作文コンクール 金賞」。
うん？よく見るとタイトルは「おいしいラーメンのひみつはっ見」とあります。ラーメン丸仙が舞台なのか。
これによると、マルセンのかくしあじは、
①バナナ②にぼしとかつお③ぶたがら④長ねぎ⑤とりがら⑥玉ねぎ
とのこと。②から⑥はかくしあじというかラーメンを作るには普通な組み合わせと思いますが、バナナには驚きですね。
この作文を見ているともうラーメンがやってきます。体感で着席して5分くらいでしょうか？
武蔵小杉 ラーメン丸仙で頂いた支那そば+味玉
和を感じさせる少し大きめの丼で登場。
スープがなみなみと注がれています。
支那そば+味玉＠ラーメン丸仙 武蔵小杉
具は海苔、大きめのチャーシュー、ネギ、そして味玉。海苔の舌に隠れている麺はほとんど見えませんね。
さて、スープから頂きます。
めちゃ熱い。
自分は逆猫舌の熱々好きですが、冬だとどうしても一口目がぬるくなりがち。こちらはしっかり熱い。嬉しいな。
名古屋コーチンがベースと聞いていたのでもっと鶏が全面にくるのかと思いきや、節系もしっかりのバラン系スープ。醤油もキリッと効いています。
今風の洗練されたスープとは違いますが、これもかなり凝った感じ。美味しいな。
麺は中細ストレートで少し縮れれた感じの麺。少しもちっとした感じで麺との絡みが最高。
ここまでは良かったのですが、海苔が結構な具合で湿気ており少し残念。早めに食べたつもりだったのですが。
それでも大判のチャーシューは美味しい。
肩ロースと思われるこのチャーシュー、かなりホロホロしています。以前よく食べた「青葉」のチャーシューがこの食感だったな。美味しいです。
味玉は普通でしょうかね。メンマは柔らかめのなのにシャキシャキ食感。
スープは頻繁に蓮華ですくっていましたが、それでもたくさん残ります。
美味しいから完飲したかったのですが、さすがに太りそうということで断念。
完成度の高いラーメンで流石老舗の味でした。こだわりも強そう。
それもあってなおさらあの海苔は何だったんだろうと少し不思議に思いました。
武蔵小杉 ラーメン丸仙の行き方、営業時間、食べログ採点
〒211-0063 神奈川県川崎市中原区小杉町３丁目６６
武蔵小杉駅南口から徒歩5分 法政通り沿い。
【 ラーメン丸仙の営業時間 】
月、火、水、祝日 11時～15時 17時～22時
金曜日 11時～15時 17時～23時
土曜日 11時～23時 通し営業
日曜日 11時～22時 通し営業
スープなくなり次第終了
定休日 木曜日
ラーメン丸仙のホームページより転載。
ただ、店で見た営業時間はシンプルに11時～23時と書かれていました。
どっちが正しいのでしょう？
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