田町「ビストロローブン」裏路地にある白塗りの一軒家でデミグラスハンバーグ
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
姉妹ブログ海外旅行情報館。海外旅行再開したい。
以下のボタンクリックで応援して頂けると、メチャ嬉しいです。
(1日1回有効。1クリックして頂けると10ポイント加算されます)
 東京ランキング |
 にほんブログ村 |
今回の内容
ビストロ ローブン(Bistro Roven)とは？
「ビストロ ローブン」は2013年9月田町にオープン。
現在は芝公園と八丁堀にも店舗があります。
【 ビストロ ローブンの店舗と食べログ点数 2021.03.10現在 】
Bistro Roven 田町 3.70
Bistro Roven 八丁堀 3.48
Bistro Roven 芝公園 3.43
「ローブン」とうい名前ですが、ホームページに説明がありました。
ROVENについて
ビストロローブンは2013年に創業した洋食ビストロです。
ローブンの名前の由来はロールキャベツ（Ro)をオーブン（Oven)で焼き上げることに由来しています。ロールキャベツに限らず、全ての料理に化学調味料は使用しておりません。長い年月をかけてたどり着いた当店のフォンドボーとそれから作られるデミグラスソースは賛否両論わかれる濃厚なソース。世界各地のワインと共に素敵な時間をお過ごしください。
現在、東京都内に3店舗。お店ごとに内外装の雰囲気の違いもお楽しみいただけます。
なるほど。「ローブン」はロールキャベツとオーブンを足した造語だったのですね。
全ての料理は化学調味料不使用。フォンドボーもそうなのか。それはすごいな。
自分は田町のハンバーグ店を調べていた時に食べログで高得点だったこともあり「ビストロ ローブン」を発見。最近は店の前を何度か通りかかりましたがいつも行列があります。
店の雰囲気も良くこれなら間違いなさそうと、とある週末に期待値高めで田町に向かいました。
田町・三田 ビストロ ローブンの外観、メニュー、店内の雰囲気
JR田町駅を降りて、第一京浜を浜松町方面へ。
1階にファミリーマートがあるビルを過ぎたところで右折。少し進んで左に曲がったところに「ビストロローブン」はありました。
なんと2階建ての一軒家！港区で駅近でこれはすごいな。白とグリーンを基調にした瀟洒な雰囲気です。
決して広くはありませんが、買うととんでもない価格でしょうね。借りているなら賃料は相当なはず。
ランチはロースキャベツ、ハンバーグ、カレーの3本柱のよう。
ロースキャベツも気になりますが、今日は大好きなハンバーグを選ぶつもりです。
このグリーンの感じといい、
この看板といいパリ？な雰囲気が出ています。
先に並んでいたのは4名ほどですが、なかなか先に進みません。カップルがのんびり食事するような感じの店のようで、回転はかなり遅い感じでした。
結局入店までに17分待ちました。
1階のカウンター席に案内されます。使っている席は5席ほど。2階も使っているようでしたが、あまり人の行き来はありません。週末は予約できるようなのでそういう客が主体だったのかも。
目の前には唐辛子などスパイスの瓶が並べられています。
限定メニューでしょうが、激辛のデミバーグもあるようです。
辛いものとハンバーグがあまり結びつかないのですが、こういう需要もあるのでしょうね。
ロールキャベツ、ハンバーグステーキ、そしてドライカレーのメニュー。
三田 ビストロ ローブンのランチメニュー その1
トマト、ホワイトソースに比べデミグラスソースは+350円。同一価格が普通のハンバーグでこれは珍しい。自信の現れ？これを頼むしかないという気になります。
国産コシヒカリを使用したライスは大盛が無料。またパンはおかわり無料です。女性がメインターゲットと思しき店ですが、男性客のニーズにもしっかり対応しています。
他にドリンクが+200円、デザートが350円。
三田 ビストロ ローブンのランチメニュー その2
結局デミグラスのハンバーグステーキをライス普通盛りでお願いしました。
良い感じにレンガを使った内装も凝っています。調理の様子が遠目に見え、ハンバーグの空気を抜く音が時折聞こえてきます。
良い雰囲気ですが、ドアを開けっ放しなので寒い。3月なのにこの日も東京の気温は10度を軽く下回っています。コロナ禍で仕方ないとはいえ辛い所です。
田町・三田 ビストロ ローブンで頂いたデミグラスのハンバーグステーキ
最初にスープとサラダがやってきます。
スープとサラダ＠ビストロ ローブン 三田
サラダは和風胡麻ドレッシング？の感じもレーズンが入ってるところは洋風。
塩分控えめのザラザラした食感のスープにんじんでしょうか？どちらも悪くない感じです。
そしてハンバーグステーキ。
大きな皿に入っており、ホワイトソースの感じが油絵を思わせます。
ハンバーグステーキ＠ビストロ ローブン 三田
付け合せはトマト、いんげん、大根、ごぼうといった感じでしょうか？
ご飯は表面に何か少し振りかけられています。
さて、ハンバーグ。見た目は満点ですが。
うーん。なるほど。
まずデミグラスソースはすごく凝っています。それだけスプーンにすくって食べると繊細な美味しさが分かります。
ただハンバーグはそこまですごい感じはしません。
肉肉しい感じはあまりなく、柔らかくさらっと食べられますが、そこまで旨味は感じません。安っぽい感じではないですが。
またせっかくのデミグラスソースもハンバーグと一緒に食べると普通な感じがします。うーん。美味しいけど激ウマではないなぁ。
店内が寒いことを除けば、雰囲気良く、接客も丁寧で良い店であることは分かりましたが、デミグラスハンバーグステーキは1,450円という値段を考えるとやや物足りない印象でした。
田町・三田 ビストロ ローブンの行き方と営業時間
〒108-0014 東京都港区芝４丁目１３−１１
JR田町駅 徒歩5分
都営三田線・浅草線 三田駅 徒歩3分
【 三田 ビストロ ローブンの営業時間 2023.02食べログより転載 】
Lunch 11:30〜14:30 (L.O14:00) / Dinner 17:30〜23:00 (L.Ｏ22:00)
定休日 無休（不定期で休みあり）
田町・三田 ビストロ ローブンの感想と食べログ採点
【 三田 ビストロ ローブンの感想 】
・一軒家を利用した店舗は外観も内観も雰囲気が良く、いかにも女子が好みそう。
・デミグラス ハンバーグステーキは全体的に柔らかい感じで肉肉しさはあまりなく、旨味はそこまでではないと思った。デミグラスソース単体だとすごく美味しいが、ハンバーグとのからみは今ひとつ。
・客の滞在時間が長めのようで、回転が悪いのは覚悟する必要あり？
Bistro Roven （ビストロ / 三田駅、田町駅、芝公園駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
姉妹ブログ海外旅行情報館。海外旅行再開したい。
